Введение к работе
Актуальность диссертационного исследования. В настоящее время обострившаяся конкурентная борьба на отечественном рынке кондитерских изделий заставляет промышленные предприятия искать новые стратегические решения развития бизнеса, одним из которых является диверсификация. Осуществление стратегии диверсификации позволяет промышленным предприятиям расширить ассортимент выпускаемой продукции, добиться снижения себестоимости за счет использования современного высокотехнологичного оборудования, а также сэкономить значительные средства вследствие достижения синергетического эффекта.
Влияние стратегии диверсификации на развитие кондитерских предприятий может быть рассмотрено в двух аспектах. Во-первых, как стремление расширить сферу деятельности путем входа в новые виды бизнеса, с тем, чтобы нивелировать зависимость предприятия от цикличности развития отдельных отраслей народного хозяйства. Во-вторых, как расширение ассортимента путем разработки и производства качественно новых пищевых продуктов, обладающих новыми потребительскими свойствами.
Неоднозначность оценки влияния стратегии диверсификации на развитие кондитерских предприятий обусловлена рядом проблем, таких как: многократно усложняющаяся система управления диверсифицированными подразделениями, необходимость оценки различных рисков, неизбежно возникающих в процессе осуществления диверсификационных преобразований и некоторых других. Решение данных проблем требует от высшего руководства предприятия знания теоретических аспектов формирования и развития стратегии диверсификации, а также особенностей влияния данной стратегической альтернативы на развитие предприятий кондитерской промышленности.
В современной экономической литературе не освещены специфические проблемы развития стратегии диверсификации в кондитерской промышленности, а также отсутствует комплексный анализ влияния диверсификации на развитие кондитерских предприятий, что обуславливает актуальность выбранной темы диссертационного исследования.
Степень разработанности проблемы. В ходе проведения диссертационного исследования автор опирался на труды ученых, посвященные экономическим аспектам диверсификации, а также на публикации отечественных и зарубежных специалистов, в которых рассматривается товароведение кондитерской продукции, тенденции и прогнозы развития мирового и отечественного рынков кондитерских изделий.
Существенный вклад в разработку теоретических аспектов развития стратегии диверсификации внесли работы отечественных и зарубежных авторов: И. Ансоффа, Д.А. Безмельницына, Б. Карлоффа, М.И. Круглова, С.А. Орехова, А.Н. Петрова, М. Портера, А.Дж. Стрикленда, А.А. Томпсона и др. Различным аспектам разработки проблемы влияния стратегии диверсификации на развитие промышленных предприятий уделено внимание в работах Б. Касаткина, В.И. Кордовича, А.А. Колобова, И.Н. Омельченко, А.И. Орлова, О.Д. Проценко, О.В. Прущак, А.М. Сухоруковой и др.
Значительный интерес для данного исследования представляют работы А.И. Драгилева, С.В. Ермиловой, С.М. Малютенковой, И.А. Печенежской, Е.И. Соколовой, И.П. Чепурного, А.Ф. Шепелева и др., в которых детально освещены вопросы производства кондитерских изделий. В своем исследовании автор опирался на публикации О.Е. Бакуменко, И.К. Васневой, М.М. Гурвича, Е.В. Кауца, Т.В. Сизовой, О.Г. Сулиминой, М. Хиллиам, отражающие современное состояние и тенденции развития мирового и российского рынков кондитерских изделий.
Несмотря на значительное количество научных работ посвященных теоретическим аспектам развития стратегии диверсификации, а также публикаций освещающих вопросы современного состояния и тенденции развития мирового и отечественного рынков кондитерских изделий, в современной научной литературе отсутствует комплексный анализ влияния стратегии диверсификации на развитие предприятий кондитерской промышленности.
Цель и задачи исследования. Цель диссертационного исследования состоит в том, чтобы путем обобщения теоретических материалов и анализа российской практики проанализировать влияние стратегии диверсификации на развитие предприятий кондитерской промышленности.
Достижение поставленной цели потребовало решения следующих задач:
исследовать теоретические аспекты диверсификации промышленных предприятий;
выявить преимущества и экономические проблемы стратегии диверсификационного развития предприятия;
на базе статистических данных и систематизированной первичной информации проанализировать опыт формирования ассортиментной политики отечественных предприятий кондитерской промышленности;
провести исследование практики влияния диверсификационных процессов на ассортиментную политику отечественных кондитерских предприятий;
разработать авторский подход к оценке влияния стратегии диверсификации на развитие промышленных предприятий;
выделить перспективные направления развития стратегии диверсификации отечественных предприятий кондитерской промышленности.
Объектом настоящего исследования являются отечественные предприятия кондитерской промышленности, рассматриваемые в контексте диверсификационных преобразований.
Предметом исследования выступает комплекс диверсификационных мероприятий, осуществляемых отечественными кондитерскими предприятиями.
Методологические и теоретические основы диссертационного исследования. Теоретической основой исследования послужили работы российских и зарубежных ученых по вопросам формирования и развития стратегии диверсификации промышленного предприятия, рыночной конкуренции, государственного регулирования рыночной экономики, а также материалы научно-практических конференций и семинаров. Методологической базой исследования выступают методы статистической обработки данных, научный анализ и синтез, метод логико-смыслового моделирования проблем и др.
Информационное обеспечение работы. В ходе работы над практической частью диссертационного исследования автор использовал монографии и статьи российских и зарубежных авторов по проблемам диверсификации, статистические материалы Федеральной службы государственной статистики, данные Федеральной таможенной службы и первичную информацию, полученную с предприятий кондитерской промышленности России. Автором проведено собственное исследование предпочтений потребителей на рынке кондитерских изделий Саратовской области, полученные в результате интервьюирования, сводные данные включены в аналитическую часть диссертационного исследования.
Область исследования. Содержание диссертационного исследования соответствует специальности 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством (1. – Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами (промышленность)).
Основная гипотеза диссертационного исследования состоит в том, что диверсификационные мероприятия, проводимые предприятиями кондитерской промышленности России, оказывают положительное влияние на их развитие. Отсюда можно сделать вывод о принципиальной возможности и несомненной важности количественной оценки влияния стратегии диверсификации на развитие кондитерских предприятий. При этом нам представляется необходимым отдельно рассмотреть проблему оценки степени сбалансированности диверсификации и ассортиментной политики предприятий кондитерской промышленности, что обусловлено тесной взаимосвязью вышеобозначенных стратегий.
Научная новизна диссертационного исследования заключается в следующем:
уточнены концептуальные основы стратегии диверсификации промышленных предприятий, и предложен авторский подход, суть которого отражает взаимосвязь двух классификаций видов диверсификации: в зависимости от направления расширения товарного ассортимента предприятия и в зависимости от широты диверсификационных преобразований. При этом объединены в синонимичный ряд понятия диверсификации продукции и концентрической диверсификации, раскрываются теоретические подходы к развитию стратегии диверсификации предприятия с позиций минимизации противоречий между внутренней и внешней средой;
на основе всестороннего анализа множества научных определений сформулирован критерий разграничения понятий "диверсификация производства", "обновление продукции", "расширение ассортимента", "расширение товарной номенклатуры", позволяющий конкретизировать теоретический аппарат для описания различных экономических ситуаций;
предложен алгоритм расчета величины синергетического эффекта, позволяющий оценить степень влияния диверсификационных преобразований на развитие промышленных предприятий. Данный алгоритм, основанный на соотнесении результатов, полученных при диверсификации, связанной с более высокой степенью использования производственных мощностей, возможностей персонала и материальных ресурсов, позволяет проводить постоянный мониторинг эффективности диверсификационных процессов, проходящих в производственных подразделениях промышленных предприятий, и оперативно принимать решения по изменению программы выпуска с целью получения конкурентных преимуществ на рынке;
разработан подход к оценке влияния стратегии диверсификации на развитие промышленных предприятий, заключающийся в комбинировании производственных программ с учетом специализации производственных подразделений, а также фланкеринга, под которым автор понимает выпуск обновленной продукции на стадии зрелости жизненного цикла производимого и продвигаемого товара. Реализация данного подхода позволяет построить матрицу различных вариантов внедрения производственной технологии, различаемых в зависимости от степени новизны диверсифицированной продукции и величины затрат на диверсификационные преобразования;
выделены перспективные направления развития стратегии диверсификации отечественных предприятий кондитерской промышленности, важнейшими из которых являются вертикальная диверсификация, создание совместных предприятий с иностранными партнерами, специализирующимися на производстве оборудования для кондитерской промышленности, создание нескольких диверсифицированных пищевых производств, спрос на продукцию которых имеет разнонаправленный сезонный характер;
предложен авторский подход к оценке степени сбалансированности развития стратегии диверсификации и ассортиментной политики промышленного предприятия, позволяющий осуществлять постоянный мониторинг эффективности распределения средств между диверсифицированными направлениями производства.
Теоретическая и практическая значимость исследования заключается в разработке новых теоретических положений и практических рекомендаций, которые могут быть использованы для повышения эффективности осуществления диверсификационных мероприятий на отечественных предприятиях кондитерской промышленности. Предложенные в работе подходы к оценке влияния стратегии диверсификации на развитие промышленных предприятий могут быть использованы для дальнейших теоретических разработок в этой области, а также в практической деятельности диверсифицирующихся предприятий. Положения диссертационной работы включены в учебные курсы, посвященные вопросам диверсификации в промышленности.
Апробация работы. Отдельные положения диссертационной работы докладывались на научно-практических конференциях и семинарах, проходивших в Саратовском государственном социально-экономическом университете. Полученные практические результаты исследования были апробированы на нескольких отечественных кондитерских предприятиях. Основные результаты диссертационного исследования нашли свое отражение в 12 публикациях, общий объем которых составил 5,6 п.л. (из них 5,0 а. п.л.), в том числе в изданиях, рекомендованных ВАК России – 4 публикации, объемом 2,2 п.л.
Объем и структура работы. Диссертационная работа включает в себя введение, три главы, заключение и список использованной литературы. Содержание работы изложено на 184 страницах машинописного текста, список использованной литературы включает 190 наименований. В состав работы вошли 11 таблиц и 34 рисунка.
