Содержание к диссертации
Введение 3
Теоретические и методические основы устойчивого
экономического развития предпринимательских структур 10
Экономическое содержание категории устойчивое развитие Ю
Показатели, характеризующие устойчивое развитие 18
Особенности ассортиментной политики в условиях рыночной экономики 29 Анализ факторов устойчивого развития на хлебопекарных предприятиях Краснодарского края 48
Оценка современного состояния хлебопекарной промышленности Краснодарского края 48
Анализ финансового состояния предприятий хлебопекарной промышленности 5**
Характеристика ассортимента выпускаемой продукции 78 Совершенствование управления по обеспечению устойчивого
развития предпринимательских структур посредством
85 ассортиментной политики
Модель устойчивого развития предпринимательских структур на основе эффективной ассортиментной политики 85
Пути формирования ассортимента продукции предприятия 99 Заключение 127 Список использованных источников 132 Приложения 143
Введение к работе
Формирование новых рыночных отношений сопровождается ростом инфляции, снижением производительности труда, нарушением хозяйственных связей, нестабильностью экономики. Современные подходы к управлению предпринимательскими структурами, направлены на обеспечение устойчивого развития, в котором важное значение имеет ассортиментная политика.
Хозяйственный механизм предпринимательских структур имеет системный характер, требует целостного подхода к оценке основных аспектов производственной, финансовой, организационно-управленческой деятельности, разработки и реализации комплекса мер по обеспечению устойчивости развития. Значимость данной проблеме придает также то, что предпринимательские структуры хозяйственно обособлены и призваны самостоятельно разрабатывать свои бизнес-планы и экономическую политику. Одним из действенных средств экономического развития является ассортиментная политика, посредством которой осуществляется постоянный мониторинг внутренней и внешней среды и формируется оптимальная структура ассортимента производимой продукции.
Проблема устойчивого развития предпринимательских структур находится на пересечении интересов общества, предприятий, желаний индивидов и множества организационных требований к ней. Она особенно актуальна для предприятий хлебопекарной промышленности.
Недостаточность теоретической и методической проработки вопросов устойчивого развития и формирования ассортиментной политики с выделением ее ключевых элементов, не позволяет на практике обеспечить эффективность функционирования предпринимательских структур. Необходимость решения комплекса проблем, связанных с формированием ассортиментной политики в хлебопекарной промышленности, обуславливает значимость выбранной темы диссертационного исследования.
Степень разработанности проблемы. Проблема устойчивого развития предпринимательских структур нашла широкое отражение в трудах
зарубежных экономистов: П. Дракера, Р. Фостера, Р. Уотермена. Существенный вклад в изучение данной проблемы внесли и российские ученые такие, как А.А. Богданов, Н.Д. Кондратьев, А.В. Чаянов и др.
Переход России к рыночному типу развития экономики вызвал повышенный интерес к вопросам устойчивого развития предпринимательских структур, в том числе к проблеме ассортиментной политики, которые рассматриваются в работах Н. Моисеева, Ю. Осипова, Г. Худякова, В Данилова, П. Данильян, М. Гузеева, А. Аверченкова, В. А. Долятовского, И. А. Касакова, И. К. Коханенко, А. В. Шахненко, Я. В. Гамалей, И.Б. Гуркова, В.Н. Самочкина, А Д. Канчавели, А. А. Колобова, И.Н. Омельченко, А. М. Зинченко, С. В. Автономова, Р.А. Попова и других. Теоретические и методические аспекты формирования ассортимента продукции освещены в работах Ж.-Ж. Ламбена, Ф.Котлера, К.Бове, И.Я.Рожкова и др. Проблемой устойчивого развития предпринимательских структур занимаются и ученые Кубанского государственного технологического университета, такие как М.А. Керашев, П.И. Ламанов, Е.В. Петрова и др.
В работах выше названных ученых изложены теоретические основы устойчивого развития предпринимательских структур с использованием стратегического планирования, экономико-математического моделирования, даны характеристики отдельных элементов формирования ассортимента производимой продукции. Однако работ касающихся формирования и управления ассортиментной политикой и ее роли в обеспечении устойчивого развития предпринимательских структур недостаточно, нет единых подходов к ее освещению. Недостаточная степень разработанности названных аспектов обусловила необходимость дополнительного исследования, предопределив его цели и задачи.
Соответствие темы диссертации требованиям паспорта специальности ВАК. Исследование выполнено в рамках специальности 08.00.05 — Экономика и управление народным хозяйством: предпринимательство, п. 60.26 —
«Обеспечение устойчивости развития предпринимательских структур в условиях экономического кризиса» Паспорта специальностей ВАК Министерства образования и науки Российской Федерации (экономические науки).
Цель и задачи исследования. Цель диссертационной работы заключается в обосновании теоретических и методических подходов к рассмотрению теории устойчивого развития предпринимательских структур и выработке на этой основе конкретных рекомендаций по выходу предпринимательских структур из тяжелого экономического положения на основе формировании эффективной ассортиментной политики.
В соответствии с поставленной целью в работе были сформулированы и решены следующие задачи:
- рассмотрены теоретические основы категорий «устойчивость» и
«устойчивое развитие» предпринимательских структур;
- уточнены терминологические аспекты категорий устойчивое
«положение» и «устойчивое развитие» предпринимательских структур;
изучены показатели, характеризующие устойчивое развитие;
сформулированы особенности ассортиментной политики в условиях транзитивной экономики;
- дана оценка современного состояния хлебопекарной
промышленности Краснодарского края;
разработана модель устойчивого развития предпринимательских структур на основе эффективной ассортиментной политики;
предложен механизм устойчивого развития предпринимательских структур.
Предметом исследования являются организационно-экономические аспекты, оказывающие влияние на механизм устойчивого развития предпринимательских структур на основе формирования эффективной ассортиментной политики.
Объектом исследования выступают предприятия хлебопекарной промышленности Краснодарского края.
Теоретической и методологической основой диссертационного исследования являются труды российских и зарубежных ученых, посвященные вопросам устойчивого развития предпринимательских структур, материалы Международных и Всероссийских научно-практических конференций, публикации в периодической печати, а также собственные социологические исследования в ряде хлебопекарных предприятий.
В качестве нормативно-правовой базы использовались федеральные и региональные законы и другие нормативные акты по рассматриваемому в диссертации кругу вопросов.
Методология исследования базируется на диалектическом методе познания и системном подходе к исследуемым процессам. В работе использован инструментарий общих методов научного познания, включающих методы теоретического и эмпирического исследования: методы наблюдений, сравнений, формализации, абстрактно-логический, статистические, экспертных оценок, экономико-математические и другие методы.
Научная новизна проведенных исследований заключается в обобщении и развитии теоретических и методологических положений устойчивости развития предпринимательских структур и предложении мер по формированию ассортимента продукции с учетом показателей риска. Основные научные результаты, выносимые на защиту, состоят в следующем:
- разработана авторская концепция теории «устойчивого развития»
предпринимательских структур; конкретизировано содержание категорий
«устойчивое положение» и «устойчивое развитие», на основе которых
определена роль ассортиментной политики в повышении
эффективностипроизводства;
сформулированы методологические подходы к выбору предпринимательскими структурами такого ассортимента выпускаемой продукции, который позволял бы им иметь пропорциональное и сбалансированное развитие, твердое финансовое положение; на основе экономико-математических методов проведен расчет коэффициента обнов-ляемости продукции;
- показаны особенности ассортиментной политики в условиях
транзитивной экономики, на ее основе проведена классификация показателей
характеризующих устойчивое развитие в условиях простого и расширенного
воспроизводства;
представлена методика формирования ассортимента выпускаемой продукции, которая позволяет хлебопекарным предприятиям обеспечить процесс устойчивого развития, в ней первостепенное значение имеет коэффициент степени риска;
предложена модель устойчивого развития предпринимательских структур на основе формирования эффективной ассортиментной политики, учитывающая финансовое положение и договорные отношения;
разработан механизм устойчивого развития предпринимательских структур ключевым звеном, которого является система управления ассортиментом продукции, позволяющая получить максимальный экономический эффект.
Теоретическая и практическая значимость работы состоит в том, что отдельные положения диссертации включают принципиально новые подходы к проблеме обеспечения устойчивости развития предпринимательских структур, как основы экономического развития на микро и макро уровне, что может служить дальнейшему углубленному ее изучению. Основные научные результаты могут быть использованы в учебном процессе при проведении занятий по дисциплинам «Маркетинг», «Экономика организации (предприятия)», «Теория и практика предпринимательства», «Стратегический менеджмент», «Антикризисное управление».
Практическая значимость диссертационной работы заключается в
возможности применения модели устойчивого развития
предпринимательских структур и методики формирования ассортимента продукции с учетом показателей риска для повышения эффективности производства хлебопекарных предприятий Краснодарского края. Данные
разработки могут быть использованы и другими предприятиями вне зависимости от их величины, формы собственности и отраслевой принадлежности.
Информационной базой исследования послужили: данные Территориального органа федеральной службы государственной статистики по Краснодарскому краю, материалы бухгалтерской, статистической и внутренней отчетности хлебопекарных предприятий Краснодарского края.
Апробация работы. Основные положения и выводы диссертационного исследования докладывались и получили одобрение на научных конференциях: «Приоритеты современного экономического развития» (Анапа, 2000г.); «Проблемы развития и саморегулирования рыночных отношений» (Анапа, 2001г.); «Юг России в перекрестье напряжений» (Туапсе, 2003.); научных и методических семинарах кафедры Экономики и управления производством Кубанского государственного технологического университета.
Методические разработки, предложенные автором, апробированы и используются в деятельности ОАО «Афипский хлебокомбинат» и в Департаменте сельского хозяйства и продовольствия администрации муниципального образования город Краснодар при разработке мер по повышению эффективности функционирования муниципальных хлебопекарных предприятий.
Публикации. Основные результаты диссертанта по теме отражены в десяти опубликованных работах. Общий объем - 2,1 п. л. (из них авторский вклад- 1,65 п. л.).
Объем, структура и содержание работы. Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы (158 наименований), приложений.
Во введении дано обоснование актуальности диссертационной работы, определены цели и задачи исследования, определены объект, предмет и методы исследования, научная новизна и практическая значимость работы.
В первой главе «Теоретические и методические основы устойчивого экономического развития предпринимательских структур» рассмотрены теоретические аспекты устойчивости и устойчивого развития предпринимательских структур. Показаны различные точки зрения на категории «устойчивость» и «устойчивое развитие». Сформулированы основные показатели, характеризующие устойчивое развитие. Обозначена роль ассортиментной политики в обеспечении устойчивого развития. Рассмотрены особенности ассортиментной политики в условиях рыночной экономики.
Во второй главе «Анализ факторов устойчивого развития хлебопекарных предприятий Краснодарского края» показана характеристика современного состояния хлебопекарной промышленности Краснодарского края за пять последних лет и определены результаты работы крупных и средних предприятий отрасли. Дан анализ эффективности функционирования предприятий хлебопекарной промышленности, и проведена оценка ассортимента выпускаемой продукции на данных предприятиях.
В третьей главе «Совершенствование управления по обеспечению устойчивого развития предпринимательских структур посредством ассортиментной политики» разработана модель устойчивого развития предпринимательских структур на основе эффективной ассортиментной политики для предприятий хлебопекарной промышленности Краснодарского края; рассмотрен механизм устойчивого развития предприятий, изучены методы формирования ассортимента, предложена методика формирования ассортимента продукции с учетом показателей риска; определен оптимальный перечень наименований продукции, для ряда хлебопекарных предприятий, с целью обеспечения их устойчивого развития; определена экономическая эффективность предложенных мероприятий.
В заключении сформулированы обобщенные выводы диссертацоного исследования и даны предложения по обеспечению устойчивого развития предпринимательских структур на основе формирования эффективной ассортиментной политики.
