Введение к работе
Актуальность исследования
В Продовольственной программе СССР на период до 1990 года, принятой на майском (1982 г.) Пленуме ЦК КПСС, подчеркивается, что основным направлением увеличения ресурсов мяса в нашей стране должен стать ускоренный рост производства говядины. Для этого необходимо продолжить последовательный перевод выращивания и откорма крупного рогатого скота в колхозах, совхозах и межхозяйственных предприятиях на промышленную основу с обеспечением кормами в основном за счет их производства в хозяйствах, принять меры по развитию специализированного мясного скотоводства как в традиционных пастбищных зонах, так и в зонах интенсивного земледелия,
В увеличении производства продуктов животноводства и повышении его эффективности вопросы производства и использования кормов имеют решающее значение. Последними оценками влияния основных факторов на эффективность отрасли скотоводства в ближайшей перспективе установлено, что качество кормления будет на 59% определять рост производства продукции скотоводства, тогда как селекционно-генетические и технологические факторы — только соответственно на 24 и 17%.
Внедрение промышленной технологии в мясное скотоводство в нашей стране сопровождалось значительным увеличением расхода концентрированных кормов в рационах мясных животных. Так, в течение 70-х годов расход концентратов в расчете на 1 центнер прироста живой массы скота вырос в целом по СССР с 1,3 до 3,3 центнера кормовых единиц, или в 2,5 раза,.но вместо ожидаемого повышения эффективности использования кормовых ресурсов затраты кормов на 1 центнер прироста возросли с 10,6 до 12,4 центнера кормовых единиц, Основная причина этого — нерациональная организация кормовой базы скотоводства, замедление темпов роста производства грубых и сочных кормов и ішзкое их качество.
Зерно — высококачественный; -энергонасыщенный корм.
Г центральная""
НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА им- К. А. 1и*ырззвва
Увеличение его доли в рационах животных ведет к росту их индивидуальной продуктивности, поэтому в практике хозяйствования интенсификацию производства говядины стали связывать с увеличением расхода зерна на корм мясному скоту. Одним из доказательств подобного повышения интенсивности кормления часто приводится опыт про.чышленно развитых капиталистических стран, в которых увеличение расхода концентрированных кормов в рационах мясного скота, внедрение интенсивного откорма позволили значительно увеличить производство говядины, перевести его на' промышленную основу. Имея всего 23% мирового поголовья скота, эти страны обес-печиваюг 50% мирового производства говядины и телятины, почти полностью удовлетворяя внутренние потребности в данных видах мяса.
В качестве объекта исследования были выбраны развитые капиталистические страны Северной Америки и Западной Европы (страны ЕЭС).
В Северной Америке производство мяса крупного рогатого скота осуществляется за счет развития специализированного мясного скотоводства, а в странах ЕЭС основная часть говядины и телятины поступает от скота молочных и комбинированных пород. В нашей стране предполагается развитие обоих способов производства говядины, в связи с чем изучение основных тенденций в формировании кормовой базы скотоводства в эгнх двух регионах капиталистического мира представляет большой интерес для советской науки и практики.
Целью данной работы является исследование экономически аффективных направлений формирования кормовой базы для производства говядины в условиях интенсификации животноводства, При этом главное внимание обращается на оптимизацию использования наиболее дорогих и дефицитных концентрированных кормов. Для достижения поставленной цели были рассмотрены следующие группы вопросов:
изучение основных тенденций в формировании кормовых балансов скотоводства в странах Северной Америки и Западной Европы в 70-х годах и направлений интенсификации кормления мясного скота;
анализ влияния уровня кормления скота концентратами на эффективность использования основных производственных ресурсов в отрасли мясного скотоводства;
выявление основных типов и систем производства говядины, распространенных в скотоводстве капиталистических стран по составу используемых кормов и скота;
изучение влияния состояния дернового хозяйства на раз-
витие производства говядины в условиях интенсификации животноводства в развитых капиталистических странах;
анализ тенденции в изменении мирового спроса на кормовое зерно и говядину и их воздействия на развитие интенсификации скотоводства.в развитых капиталистических странах;
определение влияния уровня концентратного кормления скота на издержки производства говядины в двух рассматриваемых регионах;
изучение наиболее перспективных направлений развития кормовой базы скотоводства с точки зрения ее расширения и повышения питательной ценности традиционных н нетрадиционных кормовых ресурсов;
определение оптимального уровня интенсивности кормления скота посредством выбора таких систем кормления, которые позволяли бы производить максимальное количество мясной продукции при имеющихся возможностях производства кормов,
Методология исследования
Теоретической и методологической основой исследования являются марксистско-ленинское учение, материалы съездов и Пленумов ЦК КПСС, постановления ЦК КПСС н Совета Министров CCQP.
Важную роль в формировании методологической осно-вы диссертации сыграли работы советских ученых, посвященные общим проблемам мирового сельскохозяйственного производства н особенно вопросам развития скотоводства и кормопроизводства в развитых капиталистических странах (Андреевой Н. М., Добрынина В. Л., Дунаева П. П., Назаренко В, И., Обушенкова Н. Г., Рунова Б. Л., Тулушшкоаа Л. И., Хлебутн-на Е. Б, и др.). В диссертации были также использованы критически переосмысленные работы известных зарубежных ученых, соответствующие тематике исследования (Берапжера С, Броккепа Р. Ф., Варда Г, М., Хэди Е. О. и др.).
В качестве источников статистического и фактического материала использовались статистика ФЛО и стран, включенных в объект исследования, публикации правительственных и частных научных организаций, сельскохозяйственных объединений и кооперативов, университетов, международных исследовательских организаций, периодическая литература как общеэкономического, так и отраслевого характера.
В ходе работы применялись экономико-статистический, монографический, расчетно-конструктивнып и экономико-математические (с использованием ЭВМ) 'методы исследования.
Научная новизна н практическая значимость исследования
Научная новизна работы заключается в том, что проблемы интенсификации производства говядины впервые рассматриваются с точки зрения ограниченности основных хозяйственных ресурсов, экономически обосновываются главные направлення кормообеснечення отрасли в целях повышения ее продуктивности н эффективности, оптимизируется уровень использования концентрированных кормов в мясном скотоводстве с учетом новых направлений в развитии кормопроизводства. Научную новизну работе придает также критический анализ н обобщение большого числа современных зарубежных исследований в области_экономнкн кормления скота, прежде всего по вопросам путей увеличения кормовых ресурсов для скотоводства, повышения питательной ценности и усвояемости традиционных и нетрадиционных кормов.
Конкретные предложения но совершенствованию структуры кормовой базы мясного скотоводства и выбору оптимальных параметров интенсификации отрасли в целях увеличения производства говядины н повышения его эффективности, сделанные на основе моделирования процесса формирования кормового баланса отрасли, представляют большой практический интерес для решения задач, поставленных в Продовольственной программе СССР в области увеличения производства мяса крупного рогатого скота.
Обобщения и выводы, полученные в результате критического анализа современных тенденций в использовании кормов в скотоводстве развитых капиталистических стран, имеют определенное научно-методическое значение и могут быть использованы научно-исследовательскими учреждениями в разработке экономических проблем интенсификации животноводства.
Апробация работы
Основные результаты работы доложены на конференциях молодых ученых ТСХЛ в 1981 г. и ВНИЭСХ в 1982 г.
Предложения, сделанные в диссертации, приняты Глзв-жнвпромом СССР для постановки широкого производственного эксперимента в агропромышленном объединении по мясному скотоводству «Ховалннг» Таджикской ССР.
Некоторые выводы и обобщения использованы ВНИИТЭИСХ при подготовке аналитических материалов для директивных, плановых н хозяйственных органон.
Материалы диссертации применяются в учебном процессе по курсу «Мировое сельское хозяйство» в ТСХЛ.
