Введение к работе
Актуальность темы. Решение проблем продовольственной безопасности Российской Федерации, в настоящее время, требует исследования задач увеличения производства растительных масел наряду с другими продуктами питания. Растительное масло используется как для непосредственного потребления в пищу, так и для производства из него продукции дальнейшей переработки -маргарина, жиров и майонеза. Большое значение растительные масла имеют в кондитерском, консервном и хлебопекарном производстве, в фармацевтике, микробиологии и других отраслях хозяйства. Широкое применение также находит побочная продукция, получаемая при производстве растительного масла - жмых, шрот, фосфатиды и т. д. Оті являются цеїшьш высокобелковым сырьем для производства комбикормов, кормовых дрожжей и мыла. Интерес к масличному производству в последние годы возрос в связи с высокой эффективностью производства основной масличной культуры - подсолпечшпеа. В тоже время, выпуск растительного масла, майонеза, маргарина и других продуктов не удовлетворяют потребностей общества. Потребление растительного масла в Российской Федерации составляет 7 кг. па душу населения, что в 1,5 раза меньше научно обоснованной медицинской нормы питания. При этом 41% потребляемого в стране растительного масла закупается за рубежом. Недостаточно используется природный агропотегашал экономических районов нашей страны, специализирующихся на производстве растительного масла, Северо-Кавказского, Поволжского и Центрально-Черноземного районов.
Имеющиеся в Центральном Черноземье резервы почвенных, агроклиматических ресурсов и социально-экономических условий при рациональном их использовании, позволяют увеличить производство растительного масла. Важным, резервом повышения эффективности масличного производства в регионах является совершенствование его территориальной организации. В условиях переходной экономики, развитие сельского хозяйства и промышленности, перерабатывающей сельскохозяйственное сырье, претерпевают большие изменения. Изучение проблем развития и размещения мастичного производства в Центрально-Черноземном районе представлены различными отраслями науки. В Воронежском государственном аграрном университете проводятся исследования по селекции и семеноводству, совершенствованию агротехники, мелиорации и организации производства подсол-нечішка. Теоретические и научио-методические аспекты возделы-
ваїшя масличных культур и экономические результаты развития отрасли, за многолетний период, глубоко исследованы в трудах НИИ экономики и организации АПК ЦЧР. В тоже время недостаточно изученными остаются вопросы территориальной организации масличного производства. Встают задачи изучения, в условиях переходной экономики, рыночной инфраструктуры.
Предметом исследования являются вопросы территориальной организации масличного производства с целью повышения эффективности его функционирования в новых условиях хозяйствования.
Объект исследования -масличное производство Центрально-Черноземного экономического района.
Цель исследования: раскрыть особенности сложившейся территориальной организации масличного производства ЦЧЭР для выявления путей его дальнейшего развития и размещения. Исходя из поставленной цели в работе решались следующие задачи:
рассмотреть теоретические и методические вопросы изучения территориальной организации масличного производства;
оценить агропотенциал и эколого-географические особенности выращивания масличных культур по территории ЦЧЭР;
исследовать географию масличных культур областей Центрального Черноземья;
изучить производственную базу гфедприятий масложирової! промышленности экономического района;
провести районирование масличного производства для определения возможности повышения эффективности масличного производства.
Общетеоретической основой исследования территориальной организации масличного производства послужили научные труды Н. Н. Баранского, Н.Н. Колосовского, Ю. Г. Саушкина, А.Т. Хрущева, Э. Б. Алаева, А. И. Чистобаева. При исследовании теоретических и методических вопросов размещения отраслей сельского хозяйства мы использовали труды А. Н. Ракитшпсова, В. Г. Крючкова, В. Н. Тіоріша. Рассмотрение территориальной оргапизации и структуры АПК проводилось на основе работ Т. М. Худяковой, А. И. Зарытовской и трудов украинской школы экономической географии под руководством М. М. Паламарчука. При исследовании теоретических и методических вопросов внутриобластного районирования опирались на труды Н. И. Коржова, Г. Т. Гришина по дробному районированию. Проблемы развития масличного производства в рыночных условиях хозяйствовашія рассматривали на основе работ Н. А. Александрова, И. Ф. Хицкова, Ю. А. Ха-усгова, В. Г. Закшевского, Е.Н. Борисенко и других. Оценка агро-
потенциала и рационального природопользования в работе проводилась на основе ландшафтцо-экологических исследований Ф. Н. Милькова, В. И. Федотова, В. Б. Михно, В. М. Смольяни-нова.
В работе использовали системно-структурный анализ, а также фавіпгтетьно-географический, монографический, картографический, балансовый, статистических группировок, метод экономического районирования и другие.
Информационной базой послужили материалы статистической отчетности Воронежской, Белгородской, Липецкой и Тамбовской областных комитетов статистики. Использовали материалы управлений сельского хозяйства Воронежской и Липецкой областей, а также департамента программно-целевого развития АПК Белгородской области. В работе проводили исследования на основе статистических данных Госкомстата России. При рассмотрении производственных мощностей маслодобывающих заводов Воронежской области использовали отчетные статистические материалы ТОО ПКК "Воронежмасло" и ОАО МЭЗ "Лискинский". В работе привлекались методические и статистические разработки НИИ экономики и организаірш АПК ЦЧР. Изучение природно-ресурсного потенциала проводилось на основе бонитировоч-ных оценок почвы научно-исследовательского института "ГИПРОЗЕМ". Информационной и методической базой послужили отчеты Всероссийского научно-исследовательского проект-но-технологического института рапса, кафедр Воронежской и Белгородской сельскохозяйственных академий, а также опыгно-селекциошшх станций. Первичные экономико-географические материалы сельскохозяйственных предприятий и цехов по переработке сельскохозяйственного сырья были получены в Период полевых наблюдений. В работе нашли отражешге материалы государственного архива, отдела редких книг, краеведческой литературы и периодических изданий.
Научная новизна исследования заключается в комплексном зкономико-геоі-рафического исследовании территориальной организации масличного производства ЦЧЭР как подсистемы АПК региона. Разработаны теоретические и методические вопросы изучения территориальной организации масличного производства. Определены его структурные элементы. Выявлены производственные и территориальные особенности развития масличного производства в новых условиях хозяйствования. Проведено исследование географии масличных культур в условиях Центрального Черноземья. Выявлено соотношение производственных мощностей различных типов перерабатывающих предприятий и сырье-
вых ресурсов областей ЦЧЭР. Изучены рыночные механизмы взаимодействия различных элементов масличного производства. Определены пути развития и размещешія масличных культур в условиях Центрального Черноземья. Впервые проведено районирование масличного производства ЦЧЭР.
Практическая значимость работы определяется возможностью использования результатов исследования на уровне Ассоциации экономического взаимодействия областей Центрального Черноземья дтя разработки целевых программ развития производств. Значительный интерес представляют выводы и предложе-ішя работы для областей Центрально-Черноземного экономического района по совершенствованию производственных, экономических и технологических связей между перерабатывающими предприятиями и ссльскохозяйствешшми товаропроизводителями как субъектов рыночной экономики. Материалы работы могут быть использованы при определении рационального размещении посевов масличных культур и выбора территории реконструкции и нового строительства маслодобывающих заводов или отдельных цехов. Положение диссертации представляют интерес для административных районов региона при обосновании размещения посевов масличных культур. Материалы работы, разработки и методические указаівля автора использовались при разработке спецкурса "Агропромышленный комплекс ЦЧЭР", а также при написании дипломных, выпускных и курсовых работ студентами.
Внедрсіше. Результаты исследования использовались при разработке комплексной региональной программы "Совершенствования размещения сельскохозяйственного производства и повышения его эффективности в Воронежской области".
Апробация работы и публикации. Основные положения и результаты исследования докладывались на научно- практических конференциях: "География и региональная политика" (Смоленск, 1997); "Территориальная организация общества и управление в регионах" (Воронеж, 1998), "География на рубеже веков: проблемы регионального развития" (Курск, 1999).
По теме диссертации опубликовано 5 работ.
Объем и структура работа. Диссертация состоит из введения, четырех глав, заключения, списка использованной литературы (190) и приложения (32). Работа содержит 150 страниц машинописного текста, 16 рисунков и 40 таблиц.
