Введение к работе
Актуальность темы. Выращивание здорового молодняка крупного рогатого скота, способного реализовать свой генетический потенциал продуктивности, остается важной и актуальной задачей. Наиболее ощутимые потери связаны с заболеваниями молодняка желудочно-кишечными инфекциями. Особенно это касается их выращивания в экологически неблагополучной зоне, зараженной различного рода экотоксикантами и, в частности, тяжелыми металлами. В этом случае к желудочно-кишечным и респираторным болезням молодняка, как наиболее распространенными, присоединяются токсические воздействия кадмия, свинца и других элементов, которые, как правило, вызывают в организме свободно радикальное окисление липидов и снижает антиоксидантную защиту и резистентность организма (Фомичев Ю.П.,2000; Донник И.М., Смирнов П.И.,2001; Стрекозова Е.Н. 2004).
Установлено, что тяжелые металлы могут мигрировать по трофической цепи- окружающей среды - растения (корма) - животное - продукция животноводства - человек, создавая угрозу здоровью животных и, в конечном счете, человека (Черных Н.А.,2001; Вяйзенен Г.Н., 1988; Владимиров В.А. и др.,1995).
Исследования, проведенные в хозяйствах Дубенского района Тульской области, обнаружили в ряде кормов и воде превышение содержания кадмия в 2-6 ПДК. Это привело к длительной интоксикации организма животных и вызвало силыгую иммунодепрессию, смешанную вирусно-бактериальную инфекцию и многочисленный падеж молодняка (Зайцев А.И., 2001).
Избыточное содержание токсичных веществ в организме животных заставляет искать способы эффективной защиты их организма. С этой целью применяются энтеросорбенты, препараты, которые осуществляют связывание экзо- и эндогенных веществ в желудочно-кишечном тракте путем адсорбции. К таким препаратам относятся препараты минерального происхождения: цеолиты, кремнеземы, клиноптилолиты, вермикулиты, хитозан, хитин и фитопрепараты (ВенидиктовА.М. и др. 1992; Солнцев К.М., 1980; Макаренко Л.Я., Ларина Н.А., 2003; Мосолова Н.И., 2002; Кузнецов А.Ф., Мухина И.В., 1995; Фомичев ЮЛ. и др., 2001 ;, 2004; Вяйзенен Г.Н., 1993, 1999; Бокова Т.И., 2004; Лыкасова И.Т., Рабинович М.И., 1999; Скальный А.В., 2002).
Среди перечисленных препаратов хитозан и его производные занимают особое место, так как помимо сорбционных свойств от обладает антиокси-дантными, антисептическими, радиопротекторными, иммуномодулирующи-ми свойствами ( Большаков И.Н., Насибов С.Н. и др., 2002; Фомичев Ю.П. и др. 2007). Хитозан позитивно влияет на углеводный обмен, на регенерацион-ные процессы в печени (Тапурия Л.Ю., 2006).
Использование янтарной кислоты в питании интенсифицирует обмен веществ, повышает переваримость корма и интенсивность роста животных (Найденский М., 1996), в сочетании с хитозаном усиливает его иммунорегу-
лирующие и антиоксидантные свойства и стимулирует выработку энергии в клетках (Новикова Н.Н. и др., 2004).
Применение биологически активных кормовых добавок при выращивании телят позволяет значительно снизить поступление химических токсикантов в организм и в результате обеспечивает получение здорового молодняка, что является актуальным и представляет практический интерес.
Пель и задачи исследований. Целью исследований явилось изучение эффективности применения хитозана, цеолита и янтарной кислоты отдельно и в сочетании для повышения жизнеспособности телят при выращивании в экологически неблагополучной зоне.
Для достижения данной цели было необходимо изучить:
рост, развитие и сохранность телят в молочный период выращивания;
уровни загрязнения рационов телят тяжелыми металлами: (кадмием, свинцом, ртутью, медью, мышьяком);
- энтеросорбционные свойства хитозана и цеолита в сочетании с
янтарной кислотой по выведению ТМ из организма;
влияние на белковый, углеводный и минеральный обмен у телят при включении в их рацион хитозана, цеолита и янтарной кислоты;
гематологические показатели крови телят при использовании энтеро-сорбентов;
экономическую эффективность применения хитозана и цеолита в сочетании с янтарной кислотой при выращивании телят;
Научная новизна исследований. Впервые проведено комплексное изучение влияния хитозана, цеолита и янтарной кислоты на рост молодняка, дана биохимическая и экологическая оценка их использования. Изучена энтеросорбция тяжелых металлов при раздельном и совместном применении хитозана, цеолита и янтарной кислоты и их влияние на биохимические показатели крови телят при выращивании до 6 месяцев..
Основные положения, выносимые на защиту.
Содержание тяжелых металлов в кормах при выращивании телят.
Методы снижения содержания тяжелых металлов в организме телят при использовании хитозана, цеолита и янтарной кислоты.
Взаимосвязь содержания тяжелых металлов в крови с биохимическим показателями;
Биохимическая и гематологическая оценка использования хитозана, цеолита и янтарной кислоты при выращивании телят.
Экономическая эффективность и практическая значимость применения энтеросорбентов при выращивании телят до 6 месяцев.
Апробация работы. Основные материалы диссертации доложены и обсуждены на: Международной научно-практической конференции к 75-летию ВИЖа, Дубровицы 2004 г; III Международной научно-практической конференции, Издательский дом Астраханский университет, 2005 г; Международной научно-практической конференции, посвященной 35-летию института, Щелково, 2005 г.; Всероссийской научно-практической конференции «Ре-
сурсосберегающие технологии для земледелия и животноводства Владимирского ополья», Суздаль, 2008 г.; Международной научно-практической конференции «Проблемы увеличения производства животноводства и пути их решения», Дубровицы 2008 г.
Публикации результатов исследований. По материалам
диссертационной работы опубликованы 5 печатных работ, одна из них в рецензируемом журнале, рекомендованном ВАК РФ.
Практическая значимость. Предложены методы повышения суточного прироста телят, элиминации тяжелых металлов, нормализации обмена веществ при использовании энтеросорбентов в питании телят до 6 месяцев.
Структура и объем работы. Диссертация изложена на ffyf страницах печатного текста и состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов исследований и их обсуждения, заключения, выводов и предложений производству, списка литературы. Работа содержит 19 таблиц, 3 схемы. Список литературы включает 256 ссылок, в том числе 92 на иностранных языках.
