Введение к работе
1. Актуальность работы.
В условиях техногенного загрязнения агроэкосферы организация производства продукции животноводства должна гарантировать ее биологическую полноценность и экологическую безопасность для населения, проживающего на этой территории. Для снижения содержания токсикантов в продуктах животноводства необходимо применять различные защитные мероприятия, направленные, с одной стороны, на уменьшение потребления солей тяжелых металлов с кормом, с другой - на предотвращение всасывания поллютантов в желудочно-кишечном тракте и ускорение их выведения из организма животных (ИльязовР.Г.,2010).
Большое внимание уделяется экологической безопасности животноводческой продукции, в том числе и для человека. Это связано с проблемой загрязнения окружающей среды токсичными веществами, в том числе, тяжелыми металлами и накоплением их в продукции животноводства. Разработка препаратов, способных избирательно сорбировать различного рода экотоксиканты и одновременно быть экологически безопасными для организма животных посвящен ряд исследований (Байцур И.Н., 1999; Лисунова Л.И., 2001; Ильязов Р.Г., Шарипова Л.Н., 2001; Донник И.М., 2001; Бочкарева И.И., 2003; Андрианова Т.Г., 2003, 2005; Фомичев Ю.П., 2004; Бокова Т.И., 2004, 2005; Бугуев И.П., 2005; Лукашенко А.В., 2006, Кузнецов А., 2006; Гертман А.М., Максимович Д.М, 2007).
Природные минералы эффективны для решения экологических проблем и нормализации обмена веществ (Кроль М.Ю., 1995; Кузнецов А.Ф., 1997; Таранчук А.Т., 2000; Веротченко М.А., Хвостова А.В., 2004; Артемьева О.А, 2005, Валова Л.В., 2005; Бурлакова Л.В., 2007; Фомичев Ю.П., 2008; Романенко А.А., 2009; Прытков Ю.А, 2009; Донник И.М., 2010; Топурия Л.Ю., 2010; Довыденков Г.В., 2011). Действие природных минералов в качестве энтеросорбентов проявляется в первую очередь в желудочно-кишечном тракте животных. Оно многогранно и обусловлено их буферными, ионообменными и сорбционными свойствами.
Одним из таких препаратов является вермикулит, представляющий собой природный минерал из группы гидрослюд (Монастырева A.M., Охоба Л.Г, 2004; Долгов В., 2004; Кузнецов А.В., Зачиняев Я.В., Литвинов А.М, 2008).
Сведения о применении био вермикулита для коров немногочисленны. В основном есть данные по применению вермикулита в свиноводстве, птицеводстве и звероводстве. Также нет единого мнения об эффективности воздействия биовермикулита на выведение тяжелых металлов из организма дойных коров. Поэтому проведение исследований по изучению сорбционных свойств био вермикулита и влияние их на биохимические и продуктивные качества дойных коров актуально и представляет практический интерес.
Цель и задачи исследования. Целью исследований явилось изучение биохимического состояния организма коров и получение экологически безопасной животноводческой продукции в техногенной зоне методом энтеросорбции при применении биовермикулита. Исходя из целей исследований, были поставлены следующие задачи:
оценить уровень загрязнения кормов тяжелыми металлами, путем установления содержания кадмия, свинца, меди, цинка в рационе коров;
определить особенности биохимического обмена веществ у коров при использовании в кормлении биовермикулита;
определить влияние биовермикулита на качество производимого молока;
изучить сорбционные свойства и эффективность применения биовермикулита по выделению тяжелых металлов из организма дойных коров;
определить экономическую эффективность применения биовермикулита на дойных коровах.
Научная новизна. Впервые при использовании биовермикулита в кормлении дойных коров проведен комплексный анализ экологических параметров, оценено влияние факторов окружающей среды на организм животных, выявлены особенности межуточного обмена и установлено влияние биовермикулита на качество животноводческой продукции. Обоснована экономическая эффективность применения биовермикулита, дана биохимическая оценка использования его в животноводстве.
Практическая значимость работы состоит в том, что определено влияние биовермикулита на элиминацию тяжелых металлов, на нормализацию обмена веществ и качество животноводческой продукции дойных коров в условиях техногенной зоны.
Апробация работы. Материалы диссертации доложены на международной научно-практической конференции «Проблемы увеличения производства продуктов животноводства и пути их решения», 21-23 октября 2008 г. (Дубровицы); в методических рекомендациях -«Система мероприятий по снижению содержания тяжелых металлов в трофической цепи для сельскохозяйственных предприятий в зонах техногенного загрязнения» (Дубровицы, 2010г.), на конференциях отдела биохимических и химико-аналитических исследований ВИЖа.
Публикации. Основные положения диссертации опубликованы в 3 научных статьях, в том числе 1 из них в журнале, рекомендованном ВАК РФ.
Структура и объем работы. Диссертация изложена на 131 страницах компьютерного текста и включает: введение, обзор литературы, материал и методику, результаты исследований и их обсуждение, выводы и предложения производству, содержит 13 таблиц,
