Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Автореферат - бесплатно, доставка 10 минут, круглосуточно, без выходных и праздников
Гречуха, Татьяна Афиногеновна. ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ МУКИ ОТ ПАТОГЕННЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБА : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.00.04; 05.18.01 / Гречуха Татьяна Афиногеновна; [Место защиты: Московский государственный университет пищевых производств].- Москва, 1999.- 30 с.: ил.
