Содержание к диссертации
Введение
1. Обзор литературы
1.1. Принудительная линька, как способ продления потенциала кур-несушек родительского стада
1.2. Методы и программы принудительной линьки
1.3. Основные аспекты зоотехнического метода принудительной линьки в период
1.3.1. Определение количество циклов продуктивности
1.3.2. Проведение работы с петухами
1.3.3. Оценка состояния птицы до линьки
1.3.4. Требования к кормлению и поению птицы
1.3.5. Продуктивность и качество племенной продукции
1.3.6. Влияние освещения, микроклимата
1.3.7. Смена пера во время принудительной линьки
1.3.8. Применение биологически активных веществ исскуственной линьки
2. Материал и методы исследований
3. Результаты собственных исследований
3.1. Оценка продуктивных показателей кур-несушек родительского стада в I цикле продуктивности
3.2. Оценка физиологического состояния кур-несушек родительского стада в I цикле продуктивности
3.3. Первая серия экспериментов. Влияние кормовой пробиотической добавки на продуктивные качества кур-несушек родительского стада после линьки
3.3.1. Живая масса и сохранность кур
3.3.2. Яйценоскость кур
3.3.3. Качество яйца 61
3.3.4. Процент вывода и масса суточного цыпленка 63
3.3.5. Биохимические и физиологические исследования крови 64
3.4. Формирование перьевого покрова после принудительной линьки 66
3.5. Вторая серия экспериментов. Микробиологические исследования помёта и продуктивные показатели кур-несушек родительского стада
3.6. Сравнительная оценка физиолого-биохимических показателей I и II цикла продуктивности
3.7. Экономическая эффективность 77
4. Производственная проверка 79
5. Заключение 85
6. Выводы 93
7. Практические предложения 96
8. Список использованной литературы 97
Приложения
- Основные аспекты зоотехнического метода принудительной линьки в период
- Продуктивность и качество племенной продукции
- Оценка физиологического состояния кур-несушек родительского стада в I цикле продуктивности
- Вторая серия экспериментов. Микробиологические исследования помёта и продуктивные показатели кур-несушек родительского стада
Основные аспекты зоотехнического метода принудительной линьки в период
Для проведения принудительной линьки ученые ВНИТИП разработали программы и способы (Методические рекомендации, 1997). Все программы принудительной линьки можно разделить на три типа (R.D. Wyatt, 1975; A.S. Hussein, 1996): 1. Программы, предусматривающие воздействие на птицу химических веществ через корм – снижение уровня кальция или натрия в рационе, добавления солей алюминия, цинка, кальция, натрия, йода и др.; 2. Программы, основанные на инъекции или скармливании несушкам гормональных препаратов, а также препаратов, блокирующих действие стероидных гормонов; 3. Программы, предусматривающие ежедневное ограниченное кормление кур, либо допуск их к корму через день, либо голодание, либо скармливание только ячменя или овса (В.И. Фисинин, Ш.А. Имангулов, А.Ш. Кавтарашвили, 1999).
При детализированном изучении этих программ основными моментами являются:
Добавление к комбикорму алюминия в форме водорастворимых сульфатов и ацетатов в количестве от 0,1 до 0,4% приводило к снижению потребления корма и продуктивности, увеличению затрат корма на единицу продукции (N.L. Storer,1968; Методические рекомендации, 1976; В. Lipstein, 1982). Разработчики программы пришли к выводу, что для того чтобы заставить птицу перелинять и вновь занестись, достаточно включить в рацион 0,3% алюминия. Уровень яйценоскости у подопытных кур оставался высоким в течение 40 недель (Э.И. Бондарев, И.А. Андрущенко, Л.А. Попова, 1999).
Дефицит натрия в рационе приводил кур-несушек к линьке. Исследователи при проведении опытов J.J. Begin, 1976; Е.С. Naber, 1980; Е. Ross, 1981; Е.С. Naber, 1984; N.W. Said et al. (1984) так же подтвердили при проведении опытов по дефициту натрия в кормлении кур-несушек. Результативность программ вызова линьки без соли зависит от скармливания низконатриевых комбикормов и продолжительности освещения (J.D. Garlich, C.R. Parkhurst, 1982) на кукурузно-соевых рационах (W.D. Berry, J. Brake, 1985) или пшенично-ячменных рационах. Уровень натрия в комбикорме в пределах 0,05-0,08% достигается путем снижения количества дикальцийфосфата, мясокостной и рыбной муки, исключения соли. Источником кальция служат известняк, мел, ракушка (G. Verheyen et al, 1983). Поскольку недостаток в рационе поваренной соли, в том числе хлора, увеличивает риск возникновения в сообществе птицы расклева, вполне оправдана добавка 1% хлористого кальция (В.О. Hughes, С.С. Whitehead, 1979).
При добавки курам комбикорма содержащего высокие дозы окиси цинка, более 0,3% цинка в 1 тонне, это подавляет их аппетит, снижает усвоение фосфора и кальция (J.T. Scott, C.R. Croger, 1976; R.L. Shippee, Р.Е. Stake, U. Koehn, 1979; А.Н. Cantor, Т.Н. Johnson, 1984; С.С. McCormick, D.L. Cunningham, 1987; A.S. Hussein, A.H. Cantor, Т.Н. Johnson, 1988; Zh. Minhong et al., 1996; A. Hassanabadi, H. Kermanshahi, 2007). Как отмечают авторы данных исследований, вследствие этого постепенно снижалась интенсивность яйцекладки и за 3-7 дней от начала скармливания несушкам цинка они полностью перестали нестись. По мере снижения яйценоскости ухудшалось качество скорлупы яиц. После исключения цинка из комбикорма яйцекладка в стаде восстанавливалась через 3-4 недели. Потеря живой массы на 12-16 день составляла 16-17% , в то время как в результате голодания массы тела несушек снижается на 25-30%. Такое обратимое влияние цинка на организм несушек было использовано для вызова у них линьки и формирования нового цикла яйцекладки (В.И. Фисинин, Ш.А. Имангулов, А.Ш. Кавтарашвили, 1999) . Было отмечено и негативное влияние повышенных дозировок цинка на состояние птицы, приводящих к возникновению раковых заболеваний (W.A. Dewar et al., 1983; Е. Decuypers et al., 1988). Кроме того, при применении высоких уровней цинка может возникнуть ряд общественных вопросов относительно безопасности продуктов питания из домашней птицы, и которые очевидно, не сможет опровергнуть даже самая обширная фармакологическая информация (International Journal of Poultry Science, 2004).
При ограниченном содержании кальция до 0,08 % в полнорационном комбикорме и даче такого корма в ограниченном количестве (40-45 г на 1 голову) приостанавливается яйцекладка за 8-12 дней, и они уходят в линьку (G.A. Martin et al., 1973). Линьку можно спровоцировать уменьшением уровня кальция в рационе путем удаления из рациона кормов животного происхождения и солей кальция. В этом случае овуляция прекращается в течение нескольких дней, наступает резорбция фолликулов и инволюция яйцевода. Однако эффективность такой программы формирования нового цикла яйцекладки ниже, чем при применении программы, предусматривающей полное голодание птицы. При этом может наблюдаться остеопороз трубчатых опорных костей и повышенный отход (В.И. Фисинин, Ш.А. Имангулов, А.Ш. Кавтарашвили, 1999).
Гормональные средства базируются на применении определенных гормональных препаратов, которые тормозят у птицы процесс овуляции (прогестерон, тироксин и их производные). Положительные результаты дает однократное внутримышечное введение прогестерона с пролангантом из расчета 30-40 мг на голову. Световой день сокращают до 8 часов и на таком уровне его поддерживают 30 дней, после этого увеличивают. Режимы кормления и поения птицы не меняют (Poultry Science, 2003; И. Кочиш, 2007). Гипертиреоидизация (чрезмерная обогащенность организма птицы гормоном щитовидной железы тироксином) почти всегда приводит к прекращению яйцекладки птицы и возникновению линьки. Для получения искусственного гипертиреоза применяют препарат сушеной щитовидной железы (тиреоидин), который скармливают с кормом в различных дозах. Дача разовой дозы 7 г на голову препарата сопровождалась более сильной линькой, чем распределение той же дозы на несколько дней. Введение больших разовых доз не приводило к снижению живой массы. При одинаковых разовых дозах тиреоидина самки линяют более интенсивно, чем самцы. В реакции организма птицы на введенный препарат щитовидной железы является видовая разница. Относительно легко небольшими дозами тиреоидина вызывают линьку у кур. Особенно чувствительны к данному гормону, оказались цесарки, которым для линьки нужна доза тиреоидина в три раза меньше, чем курам. Для стимуляции линьки у гусей необходимо примерно в полтора раза больше тиреоидина, чем курам. Наиболее устойчивы к избытку гормона, оказались утки (Ю.Я. Марков, 1981).
Продуктивность и качество племенной продукции
Научная работа выполнена в отделе экологии и незаразной патологии животных ФГБНУ «Уральский научный исследовательский ветеринарный институт» и на кафедре частного животноводства, экологии и зоогигиены факультета технологии животноводства ФГБОУ ВПО «Уральский государственный аграрный университет», в период с 2008 по 2014 год.
Диссертационная работа выполнена в соответствии с комплексной программой научно-исследовательских работ ФГБНУ Уральского НИВИ «Разработать онтогенетическую методологию стимуляции синтеза белка в организме птицы» (регистрационный номер 01201464133).
Экспериментальная часть работы выполнена на ОАО ППЗ «Свердловский» Свердловская область, производственная проверка проведена на ООО ППР «Свердловский» Свердловская область, внедрение в производство ОАО Птицефабрика «Таганрогская» Ростовская область. Объектом исследования послужили куры родительского стада кросса «Хайсекс Браун», а также пробиотическая добавка Бацелл производства ООО «БиоТехАгро» (г. Тимашевск, Краснодарский край).
Пробиотическая добавка к корму Бацелл, регистрационный № ПВР-1-4.7/02/02100, состоит из микробной массы спорообразующих бактерий Bacillus subtilis 945 (В-5225); ацидофильных бактерий Lactobacillus acidophilus L917 (В-4625); Ruminococcus albus 37 (B-4292); шрота подсолнечного. В 1 г пробиотической добавки содержится не менее 1х108 КОЕ (колониеобразующих единиц) бактерий каждого вида.
Принудительную линьку осуществляли в соответствии с Методическими рекомендациями ВНИТИП г. Сергеев Посад (1997). Эксперименты проводились на поголовье 84 867 кур несушек родительского стада. За время проведения опытов было исследовано 30 проб крови, 40 проб комбикорма, 780 штук инкубационного яйца, 20 суточных цыплят, 15 проб берцовой кости, 30 проб помета.
На курах-несушках родительского стада кросса «Хайсекс Браун» был проведен научно-производственный опыт с использованием 22 634 голов на ОАО ППЗ «Свердловский» Свердловская область, производственная проверка на 14 233 гол. кур в ООО «ППР «Свердловский» Свердловская область и внедрение в производство на 48 000 гол. кур в ОАО «Птицефабрика Таганрогская» Ростовская область. Первая серия экспериментов. В ОАО ППЗ «Свердловский» был проведен научно-производственный опыт с использованием 6 974 голов. Из 66-недельных кур после бонитировки по методу аналогов в первой серии экспериментов было сформировано 4 группы: 1 контрольная – 1070, 2, 3, 4-опытная группы по 1968.
Критерием отбора являлась живая масса, дефекты экстерьера. Выбраковывали кур с массой ниже 1800 г и не выше 2200 г. При проведении бонитировки петухов главным критерием была живая масса, min 2500 г. max 3100 г. В корпус было посажено 292 петуха, к которым подсаживали 200 голов молодых петухов 19 недельного возраста.
В первую неделю, с учетом смены оборудования, птицу приучали к системе поения и кормления. Были определены контрольные клетки в каждой группе для проведения взвешивания птицы.
Контролировалось адаптационное поведение петухов при переводе из групповой в индивидуальную клетку. Кормление петухов во время линьки кур не прекращалось. Стрижка пера вокруг клоаки у них и подготовка к осеменению проводилась за неделю до начало осеменения (70 неделя возраста птицы). Осеменение началось при достижении 50% продуктивности кур-несушек (71 неделя возраста птицы). Проведение массажа и определения активности сперматозоидов проводилось ежедневно при взятии спермы. Условия содержания и кормления были одинаковыми для птицы всех групп и соответствовали нормам.
С момента проведения бонитировки и на время голодания, без ограничения потребления через воду выпаивались комплексные витамины «Ловит» (производитель «Lohmann Animal Health» Германия) в дозировке 6 мл на голову в день.
Продолжительность голодания во всех группах составила 9 дней. Во время голодания птице раздавалась минеральная подкормка в виде ракушки (содержание кальция 39%) по 10 грамм на голову. Режим проведения принудительной линьки представлен в табл.1, 2, 3.
Оценка физиологического состояния кур-несушек родительского стада в I цикле продуктивности
Была проанализирована продуктивность, биологический и генетический потенциал чистых линий, прародительского и родительского стада отечественного кросса «Родонит 3». А также прародительского и родительского стада зарубежных кроссов «Хайсекс Браун» и «Хайсекс Уайт». Данный анализ служил основанием для дальнейших исследований (Авторские свидетельства, 2008).
До начала проведения опыта по принудительной линьке проводилась оценка физиологического состояния птицы родительского стада кросса «Хайсекс Браун» АВ СД. Птица с 14 недель до 66 недельного возраста жизни находилась в клеточном оборудовании на групповом содержании, при естественном спаривании в соотношение на 1 петуха 7 кур. Динамика продуктивности за 66 недель жизни птицы предоставлена в таблице 6.
Из данных таблицы следует, что живая масса в I цикле была в пределах допустимых отклонений ± 10% к норме, яйценоскость на среднюю несушку так же была в пределах норматива. Продуктивность кур в динамике до линьки тоже соответствовала плановым показателям по родительски формам кросса Хайсекс Браун. Результаты контроля по массе яйца представлены в таблице 7.
Из данных таблицы следует, что масса яйца в некоторых возрастных периодах была ниже нормативного значения, что связано с намеренным её регулированием за счет нормированного кормления, хотя всё это яйцо по массе соответствовало требованиям, предъявляемым к инкубационному яйцу.
Во время содержания кур-несушек проводились следующие морфологические и химические исследования качества инкубационного яйца таблице 8 и таблице 9. Таблица 8 – Морфологические исследования качества инкубационного яйца кур-несушек в I цикле продуктивного период, n=19 Возраст Масса яйца, г Индекс формы, % Толщинаскорлупы,мм Плотность, г/см3 Прочность скорлупы, Н
Химические показатели инкубационного яйца кур несушек в I цикле продуктивного периода, n=19 Возраст В2желток,мкг/г Витамин А, мкг/г Кислотноечисложелтка,КОН/г рНжелтка,ион рН белка, ион Каротином ды, мкг/г
Анализ показателей яиц свидетельствует, что все они так же были в пределах нормы и изменялись в соответствии с нормативами. Производственные показатели кур-несушек за I цикл продуктивности предоставлен в таблице 10.
Производственные показатели кур-несушек за I цикл продуктивного периода, n=84 Возраст, месяцев Среднеепоголовьекур, гол Процент падеж за период,% Поедаемость, г/гол. Затратыкорма на1000 шт./к.ед Яйценоскость, шт.
Для оценки физиологического состояния птицы в I цикле продуктивности были проведены биохимические исследования по показателям кальция и фосфора большой берцовой кости и сыворотки крови кур-несушек. Результаты исследований представлены в таблице 11.
Фосфор, мг% 2,1±0,3 1,9±0,2 2,6±0,3 2,2±0,1 Перед началом принудительной линьки вся птица была исследована на напряженность иммунитета и проведены серологические исследования, в результате которых установлено, что антитела были в норме, данные представлены в таблице 12.
Первая серия экспериментов. Влияние кормовой пробиотической добавки на продуктивные качества кур-несушек родительского стада после линьки.
После проведенной бонитировки живая масса кур-несушек и однородность по группам представлена в таблице 13.
Динамика живой массы во время проведения принудительной линьке Данные по падежу представлены в таблице 16. Из данных таблицы 16 следует, что самая высокая сохранность поголовья была в опытных группах и составила 95,1–96,1% против 94,3% в контроле. Таблица 16 – Динамика выбытия птицы (падёж) по неделям за II цикл продуктивного периода, голов (n=6974) По анализу павшей птицы установлено, что в третьей опытной группе была самая высокая сохранность поголовья 96,1%, что на 1,8% выше, чем в первой контрольной – 94,3% и на 1% выше, чем во второй опытной – 95,1%. Во второй опытной группе сохранность поголовья – 95,1%, что на 0,8% выше, чем в первой контрольной. В четвертой группе сохранность поголовья была на уровне второй группы и на 0,9% выше, чем в контрольной. Основными причинами отхода птицы при проведении принудительной линьки являлись: истощение – 24%; травматические повреждения – 2% и перитониты – 4%.
Таким образом, полученные данные свидетельствуют о положительном влиянии кормовой пробиотической добавки Бацелл на сохранность поголовья, сравнительный процент падежа по группам предоставлен на рисунке 3. Рисунок 3 – Падеж по группам II цикла продуктивного периода.
По влиянию на сохранность поголовья лучшей оказалось дозировка кормовой пробиотической добавки Бацелл 3 кг/т корма, которую целесообразно скармливать в течение всего периода содержания кур-несушек во II цикле продуктивного периода.
Вторая серия экспериментов. Микробиологические исследования помёта и продуктивные показатели кур-несушек родительского стада
Современные кроссы кур сохраняют биорезервы для их успешной эксплуатации в течение 2-го и 3-го циклов яйценоскости (Э.И. Бондарев, Л.А. Попова, Н.А. Андрущенко, 1998; В.И. Фисинин и др., 2005; О.А. Величко, 2010; А.Ш. Кавтарашвили, 2013). Один из технологических приемов, позволяющий продлить срок продуктивного использования птицы и повысить яйценоскость – это принудительная линька (П.Е. Божко, 1975; О.Ю. Мухортов, 2005; И. Пикалов, 2010; А.А. Астраханцев, 2010; А.А. Астраханцев, Н.А. Леконцева, 2013). Она происходит под действием стрессоров с характерными морфологическими и функциональными изменениями органов и систем, со сменой перьевого покрова, снижением живой массы, с временным прекращением яйцекладки (А. Кавтарашвили, Е. Новоторов и др., 2012).
Для раскрытия биоресурсного потенциала продуктивности птицы в кормлении применяются различные биологически активные добавки (В.Н. Агеева и др., 1983; В.И. Ермакова и др., 1992; Т.И. Околелова и др., 1996; И. Егоров и др., 2004; В.И. Фисинин и др., 2000; Ш.А. Имангулов и др., 1999, 2000; F. Khajali, S. Karimi, D. Qujeq, 2008). К таким препаратам относятся пробиотическая кормовая добавка Бацелл отечественного производства ООО «Биотехагро», г. Тимашевск, Краснодарского края. Выбор пробиотической кормовой добавки (пробиотика) сводился к тому, чтобы пробиотик обладал рядом свойств. Первое, был устойчив к воздействию кислой среды желудочного сока птицы. Второе, обладал пролонгированным и комплексным воздействием на организм. Третье, микроорганизмы одновременно заселяли зоб и кишечник. Четвертое, микроорганизмы способствовали активному расщеплению клетчатки корма. Пятое, обладал широким спектром иммунномоделирующей активности. Шестое, пробиотик был технологичен, апробирован, высокоэффективен, отечественного производства. Однако для более эффективного использования пробиотика Бацелл необходимы комплексные исследования позволяющие, выявить специфику его влияния на организм племенной несушки, на продуктивные показатели и качество инкубационного яйца и суточного цыплёнка.
Поэтому целью работы являлось продление биологического потенциала родительского стада кур-несушек кросса «Хайсекс Браун» путем применения принудительной линьки с применением кормовой пробиотической добавки Бацелл. Исследования проводились на ведущих племенных предприятиях Свердловской и Ростовской областях.
ОАО ППЗ «Свердловский» был создан в 1976 году, как селекционный центр по яичной птице для зоны Урала, Сибири и Дальнего Востока. За годы деятельности завод был лидером в области селекционно-племенной работы в РФ. В настоящее время завод комплектует 24 предприятия России, Казахстана. Завод располагается в Сысертском районе, с. Кашино. В настоящее время на заводе содержатся чистые линий кросса «Родонит-3», родительские стада кроссов «Супер-Ник», «Браун-Ник» (Германия), по этим кроссам предприятие выполняет функции репродуктора II порядка.
ООО ППР «Свердловский» был создан в 2009 году, как репродуктор I и II порядка. География поставок ППР «Свердловский» включает в себя более 45 регионов России и простирается с Запада на Восток от Крыма и Краснодарского края до Камчатки и Хабаровского края, а так же ближнее зарубежье Казахстана, Узбекистана, Таджикистана, Монголии.
В 2013 году ООО ППР «Свердловский» реализовал по кроссам «Хайсекс Браун» и «Хайсекс Уайт» 1,5 миллиона суточных курочек родительских форм в 38 хозяйств, что позволило получить на промышленных птицефабриках 82 миллиона кур финального гибрида, которые произведут в 2014 году 26,4 миллиарда штук пищевого яйца. Репродуктор располагается в Камышловском районе Свердловской области. В 2014 году на предприятие завезены чистые линий кросса «Хайсекс Браун» для проведения индивидуального учета завезенных линий и определения племенных гнезд для дальнейшей оценки: экстерьерных показателей, продуктивности, сохранности, потребления корма, качества яйца. В 2014 году завезен кросс «Декалб Уайт», для регистрации в Едином племенной регистре России и дальнейшей реализации клиентам.
ОАО «Птицефабрика Таганрогская» входит в десятку передовых фабрик России по производству яиц и в состав 300 эффективных сельхозпредприятий России. Предприятие имеет замкнутый цикл производства и занимается производством племенного суточного молодняка для комплектации миллионного промышленного стада кросса «Хайсекс Браун» и «Хайсекс Уайт», поставщик родительских форм ООО ППР «Свердловский». Для повышения биоресурского потенциала принудительную линьку осуществляли в соответствии с рекомендациями (Методические рекомендации, 2009). Важно, с физиологической точки зрения, чтобы в процессе линьки показатели живой массы кур возвратились к состоянию живой массы на начало продуктивного периода (О.А. Величко, 2010), для этого проведена оценка родительского стада до линьки. По результатам комплексной оценки производственных показателей: живой массы, массы яйца, морфологического и химического исследования качества инкубационного яйца, процента павшей птицы, поедаемости, затрат корма на 1000 яиц, яйценоскости, физиологического состояния, биохимических исследований большой берцовой кости, сыворотки крови напряженности иммунитета, серологических исследований было подтверждено удовлетворительное состояние птицы и возможность проведения линьки.
