Введение к работе
Актуальность темы. Птицеводство - важнейшая отрасль, которая обеспечивает население такими полноценными продуктами питания, как яйцо и мясо, а легкую промышленность - пером и пухом. Птица отличается от других сельскохозяйственных животных большей интенсивностью обменных процессов: температура тела выше, чем у сельскохозяйственных животных и составляет 40-42С, кроме того, для птицы характерны большее потребление кислорода на единицу живой массы, более частое дыхание и пульс. Высокая интенсивность обменных процессов в организме птицы тесно связана с ее «скороспелостью» и высокой продуктивностью. Однако нарушения норм содержания и кормления, а также другие стрессовые воздействия приводят к резкому снижению жизнеспособности и продуктивности, как родительского стада, так и молодняка.
Вместе с тем, в таких условиях появляются определенные трудности, связанные с возникновением в стадах стрессовых ситуаций, приводящих к снижению продуктивности и увеличению отхода птицы (А.Г. Шахов, 1983; В.В. Бурдейный, 1985; Т. Околелова, Я. Райтер, В. Куренева, С. Спирина, 1986; В.А. Атамась, 1986; Я.Н. Глухов, 1988).
Вакцинация, диагностические исследования, транспортировка, пересадка птиц, смена рациона, переуплотненность, производственный шум, изменение микроклимата – причины, приводящие к стрессовому состоянию организма, следствием которого является снижение естественной резистентности (В.А. Соколов, Ю.В. Бородкин, А.А. Сухинин, 1986; А.Б. Байдев-лятов, В.В. Герман, В.В. Кирпич, 1987; С.И. Плященко, В.Т. Сидоров, 1987; B.C. Бузлама, 1987, 1989; Э.Г. Шутов, 1994 и др.). Если организму не удается избежать действия стресс-факторов, поддержать гомеостаз или адаптироваться к изменившимся условиям окружающей среды, то это может привести к нарушению функций жизненно важных систем.
Наряду с этим необходимо отметить изменение уровня клеточных и гуморальных механизмов защиты и, в частности, уменьшение активности лизоцима, фагоцитарной и бактерицидной активности крови (Л.Ф. Андриянова, 1968; В.В. Никольский, 1968; С.И. Плященко, 1981; А.Б. Байдевлятов, В.В. Герман, В.В. Кирпич, 1987; Р.В. Петров, 1987; С.И. Плященко, В.Т. Сидоров, 1990).
Несмотря на большой ущерб, наносимый птицеводству, изучение вопроса диагностики индивидуальной чувствительности птицы к стрессам, а также коррекция обмена веществ, с применением комплексного биологического препарата, содержащего микроэлементы: селен, сульфат цинка, токоферол, янтарная и линолевая кислоты и фармазин при стрессах является актуальной проблемой.
Исследования выполнены в соответствии с планом НИР Государственной тематики, утвержденной Россельхозакадемией «Разработать комплекс мероприятий по обеспечению благополучия хозяйств по заразным и незаразным болезням сельскохозяйственных животных» № госрегистрации 01.200.00.11.255» на птицефабрике Старо-Юртовская Грозненского района Чеченской республики, на кафедре терапии и фармакологии ФГБОУ ВПО «Горский ГАУ» и в Республиканской ветеринарной лаборатории г. Владикавказа.
Цель и задачи исследований. Целью исследований являлось изучение биолого-ресурсного потенциала кур породы леггорн с применением комплексного селеносодержащего препарата «Униветселп» для повышения продуктивности и обмена веществ в организме птицы при стрессах.В соответствии с этим решались следующие задачи:
установить эффективность применения комплексного селеносодержащего препарата «Униветселп» для коррекции обмена веществ у кур-несушек;
изучить влияние стресс-корректора «Униветселп» для повышения продуктивности, сохранности, морфологических, биохимических показателей крови и иммунобиологической реактивности организма у кур-несушек;
определить содержание каротиноидов, витаминов А и Е в желтке яиц кур-несушек, а также морфологические изменения внутренних органов в процессе роста и развития цыплят при выпаивании препарата;
разработать рекомендации по применению комплексного селеносодержащего препарата «Униветселп» для коррекции стрессов у птиц.
установить экономическую эффективность применения препарата для профилактики стресса и коррекции обмена веществ у птиц.
Научная новизна работы состоит в том, что впервые для реализации биолого-ресурсного потенциала экспериментально установлена и теоретически обоснована эффективность использования комплексного селеносодержащего препарата «Униветселп» при стрессах у птиц. Получены новые данные, характеризующие влияние этого препарата на повышение яйценоскости, сохранности птицы, интенсивности роста и развития цыплят, а также на биологическую ценность яиц.
Установлено, что комплексный селеносодержащий препарат «Униветселп» нормализирует морфологические, биохимические и иммунологические показатели крови при стрессах у птиц, выпаивание его цыплятам в дозе 0,5 мл на голову в течение 15 дней, начиная с первого дня после инкубации, не только устраняет последствия стресс-факторов, но и значительно повышает продуктивность кур.
Практическая значимость и реализация результатов исследований. Применение комплекса биологически активных веществ приводит к коррекции обмена веществ, повышает резистентность, продуктивность и улучшает качество продукции у птиц, предупреждает и оказывает стресс коррегирующее влияние.
Разработаны практические предложения и рекомендации по применению комплексного селеносодержащего препарата «Униветселп» для повышения обмена веществ и профилактики стрессов у цыплят и кур-несушек, которые одобрены методической комиссией факультета ветеринарной медицины и ветеринарно-санитарной экспертизы Горского ГАУ (протокол №5 от 18.04.2011 г.) и Управлением ветеринарии РСО-Алания (протокол №4 от 29.04.2011 г.).
Основные положения диссертации, выносимые на защиту:
стресс-корректирующие свойства биологического селеносодержащего препарата «Униветселп»;
влияние селеносодержащего препарата «Униветселп» на морфологические, биохимические и иммунологические показатели крови, рост и развитие птицы в динамике;
влияние комплексного селеносодержащего препарата «Униветселп» на: физиологическое состояние и течение обменных процессов у кур-несушек; морфологические изменения в процессе роста и развития цыплят; качество яиц и их биохимических показателей.
Апробация работы. Результаты исследования доложены и обсуждены на Международной научно-практической конференции «Рациональное использование биоресурсов в АПК» (Владикавказ, 2008), Межвузовской научно-практической конференции «Актуальные и новые направления сельскохозяйственной науки», посвященной 75-летию профессора А.В. Газданова (Владикавказ, 2010), на ежегодных научно-практических конференциях Горского ГАУ (2008- 2011 гг).
Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 5 работ, в том числе 1 в рецензируемом издании, рекомендованном ВАК Минобразования РФ.
Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 141 странице компьютерного текста, иллюстрирована 27 таблицами и 20 рисунками, состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов, практических предложений и библиографического списка, включающего 254 источника, в том числе 85на иностранных языках.
