Введение к работе
Сахарная свекла - единственный источник сырья для промышленного производства сахара в России, в том числе и в Республике Башкортостан. Ежегодно фабричная сахарная свекла в республике возделывается на площади 55-75 тыс. га и поэтому свекловодство имеет важное значение в растениеводстве.
Непременным условием высокой культуры земледелия при возделывании сахарной свеклы является правильное применение минеральных удобрений в соответствии с биологическими особенностями растений и почвенно-климати-ческими условиями зон свеклосеяния. Многочисленные опыты, проведенные без азота, фосфора и калия в различные стадии развития сахарной свеклы, показали, что при отсутствии или недостатке одного из этих элементов значительно снижается урожайность.
Из всех макроэлементов азот оказывает наибольшее влияние на урожайность и качественные показатели корнеплодов сахарной свеклы. Если из факторов, влияющих на качество свеклы, попытаться выделить один регулируемый, имеющий наибольшее значение, то им, безусловно, является азотное питание.
Недостаточное азотное питание в начале вегетации снижает урожайность корнеплодов. Это особенно заметно, когда рост надземной части сильно угнетен в течение длительного периода. Если азот доступен растениям в большом количестве, то он стимулирует непрерывный рост при снижении сахаристости и ухудшении чистоты сока, что связано с усиленным использованием углеводов в процессе синтеза белковых веществ.
Анализ результатов проведенных за последние 30-40 лет в России, в том числе в Республике Башкортостан, исследований по установлению оптимальной дозы азотных удобрений показывает, что имеются значительные расхождения в рекомендациях. Расхождения имеются как между различными авторами, так и у одних и тех же авторов в разные годы исследований. При расчете технологических качеств сахарной свеклы рассматривалась только сахаристость корнеплодов. Содержание основных мелассообразующих веществ, таких как калий, натрий и аминный азот, практически не учитывалось. В связи с тем, что в селекции сахарной свеклы произошел существенный прогресс, изучение формирования продуктивности и технологических качеств сахарной свеклы, установление оптимальної! дозы азотных удобрений с учетом содержания мелассообразующих веществ является актуальной задачей.
Цель исследований состояла в установлении оптимальной дозы азотного удобрения для получения корнеплодов с высокими технологическими качествами в условиях южной лесостепи Республики Башкортостан.
Исходя из цели, были поставлены следующие задачи:
определить динамики массы ботвы и корнеплода, урожайность корнеплодов сахарной свеклы при внесении различной дозы азотного удобрения;
определить технологические качества корнеплодов сахарной свеклы (содержание калия, натрия, альфа-аминного азота, сахара, очищенного сахара);
определить стандартные потери сахара в мелассе;
определить валовый сбор сахара, валовый сбор очищенного сахара;
выявить степень влияния доз азотного удобрения на содержание меласеообразующих веществ в корнеплодах сахарной свеклы;
провести оценку экономической эффективности возделывания сахарной свеклы при внесении различной дозы азотного удобрения.
Новизна работы состоит в том, что впервые в условиях южной лесостепи Республики Башкортостан:
- определены урожайность, динамика массы ботвы и корнеплода гибрида
сахарной свеклы Геракл при внесении различной дозы азотного удобрения;
определены технологические качества корнеплодов сахарной свеклы (содержание калия, натрия, альфа-аминного азота, сахара, очищенного сахара), валовый сбор сахара, стандартные потери сахара в мелассе, валовый сбор очищенного сахара при внесении различной дозы азотного удобрения;
выявлена зависимость содержания меласеообразующих веществ от дозы азотного удобрения;
проведена экономическая оценка возделывания гибрида сахарной свеклы Геракл при внесении различной дозы азотного удобрения.
Практическая значимость работы заключается в том, что для получения корнеплодов сахарной свеклы с низким содержанием меласеообразующих веществ на выщелоченных черноземах южной лесостепи Республики Башкортостан рекомендована оптимальная доза азотного удобрения 160 кг д.в. на га, созданы математические модели зависимости технологических качеств корнеплодов от дозы азотного удобрения.
Практические рекомендации внедрены в КФХ «Орлык» (50 га) и ООО «Ирек» (100 га) Кармаскалинского района, которые позволили получить рентабельность возделывания сахарной свеклы в 2008-2010 гг., соответственно 100 и 120%. Результаты исследования используются в учебном процессе при преподавании дисциплин «Растениеводство» и «Свекловодство» в Башкирском ГАУ.
Основные положения, выносимые на защиту:
закономерности формирования продуктивности и технологических качеств корнеплодов сахарной свеклы при различных дозах азотного удобрения;
степень влияния дозы азотного удобрения на содержания меласеообразующих веществ в корнеплодах;
оптимальные дозы азотного удобрения для получения корнеплодов с высокими технологическими качествами.
Апробация работы. Основные положения научной работы были представлены на 7 региональных и международных научно-практических и научных конференциях (в т.ч. международной научной конференции в Лондоне в 2012 г.), опубликованы в 10 печатных работах, в том числе 3 в рецензируемых журналах, включенных в перечень изданий ВАК.
Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, 4 глав, выводов, предложения производству, библиографии из 220 источников, в том числе 97 - зарубежных авторов и изложена на 118 страницах машинописного текста. Работа включает 8 приложений, 18 таблиц и 55 рисунков.
За оказанную помощь в проведения исследований выражаем свою признательность зав. кафедрой растениеводства, кормопроизводства и шгодоово-щеводства профессору Исмагилову P.P., селекционно-семеноводческой фирме
KWS SAAT AG (Германия) в лице регионального представителя по Республике Башкортостан Бандурко А.А., а также заведующему аналитической лабораторией ОАО «Карламанский сахар» Мингалиевой A.M.
Похожие диссертации на Продуктивность и технологические качества корнеплодов сахарной свеклы при внесении различной дозы азотного удобрения в условиях южной лесостепи Республики Башкортостан
