Введение к работе
Актуальность. В 80-х годах XX века в Запорожской области насчитывалось 4 тыс. га виноградников. Суровая зима 1996-1997 года привела к вымерзанию большинства из них, поскольку заложены они были в основном сортами вида Vitis vinifera, характеризующимися низкой зимостойкостью. И к 2000 году в области осталось 500 га виноградников. Между тем, природно-климатические условия Запорожского региона, в частности сумма активных температур 3200-3500 С, позволяют успешно выращивать виноград для потребления в свежем виде, а также получать стабильный урожай технических сортов винограда с концентрацией Сахаров до 20-22 г/ 100см3 и титруемой кислотностью 7-9 г/дм . В последнее время усилиями отечественных и зарубежных ученых получен ряд сортов, сочетающих признаки повышенной устойчивости к болезням и низким температурам с одновременным приближением качества их ягод к сортам вида Vitis vinifera. Возделывание в промышленных масштабах таких сортов винограда позволит существенно улучшить экономическую ситуацию в хозяйствах, производящих и перерабатывающих виноград, и определяет актуальность направления исследований.
Исходя из сложившейся ситуации, были начаты испытания технических сортов винограда для возможного последующего их промышленного выращивания в хозяйствах с различной формой собственности, с целью получения стабильных урожаев с кондиционным накоплением Сахаров для дальнейшей переработки.
Связь работы с научными программами, планами, темами. Диссертационная работа выполнена в рамках государственной научно-технической программы УААН «Виноградарство 2001-2005». Она является составной частью научно-исследовательских работ лаборатории виноградарства Запорожской сельскохозяйственной опытной станции и Национального института винограда и вина «Магарач» (номер государственной регистрации 010Ш006724).
Цель и задачи исследования. Цель настоящей научной работы заключалась в исследовании биологических и хозяйственно-ценных характеристик пяти новых сортов винограда, особенностей их развития и плодоношения в условиях виноградарской зоны Запорожья. В соответствии с поставленными целями были решены следующие задачи:
установлены даты наступления основных фенологических фаз развития новых сортов винофада и их продолжительность;
исследованы показатели продуктивности листового аппарата у новых сортов винофада в почвенно-климатических условиях Запорожья;
изучены количественные показатели продуктивности сортов и качественные характеристики их урожая;
проведен сравнительный статистический анализ полученного фактического материала и выявлены лучшие сорта среди изучаемых, для дальней-
шего промышленного выращивания;
- определена потенциальная эффективность возделывания лучших из изучаемых сортов винограда при внедрении их в производство.
Объект исследования. Новые сорта винограда - Бианка, Мускат одесский, Первенец Магарача, Пифос, Спартанец Магарача.
Предмет исследований. Процессы роста, развития, формирования листового аппарата, агробиологическая специфичность и продуктивность новых селекционных сортов винограда в условиях Запорожья.
Методы исследований.
Фенологические наблюдения и агробиологические учеты проводились с помощью полевых (подсчет элементов плодоносности, измерение площади листовой поверхности, фитосанитарный контроль, кодирование ампелогра-фических признаков, сила роста и степень вызревания побегов) и лабораторных (определение зимостойкости, количественных и качественных показателей урожая, механический состав грозди) методов изучения сортов; определение достоверности полученных данных - методом математико-статистической обработки; экономическое обоснование - расчетно - сравнительным методом.
Научная новизна. Впервые в экологических условиях Запорожья установлены особенности развития и плодоношения пяти сортов винограда нового поколения на фоне биотических и абиотических факторов данной виноградарской зоны. Выявлена биологическая специфичность сортов винограда Бианка, Мускат одесский, Первенец Магарача, Пифос и Спартанец Магарача. Установлено, что термические условия региона обеспечивают созревание урожая винограда исследуемых сортов. Природно-климатические условия зоны Запорожья достаточно полно соответствуют агробиологическим особенностям сортов Спартанец Магарача, Мускат одесский и Бианка. Выявлено, что наиболее морозостойкими являются сорта Спартанец Магарача и Мускат одесский. Наиболее стабильно в условиях Запорожья наступление фазы начала распускания почек, а наименее стабильно наступление фазы начала созревания ягод. Установлено, что по наиболее высокой продуктивности работы листового аппарата выделяются сорта Спартанец Магарача и Мускат одесский. По совокупности показателей продуктивности сорта наиболее перспективным для возделывания в зоне Запорожья является сорт Спартанец Магарача.
Практическая значимость. По результатам пятилетних исследований выделены и рекомендованы для возделывания в зоне Запорожья новые, высококачественные сорта винограда Спартанец Магарача и Мускат одесский, обладающие лучшими показателями устойчивости к биотическим и абиотическим факторам, стабильной высокой урожайностью при кондиционном накоплении Сахаров по сравнению с районированным сортом Подарок Магарача. В 2006 году на землях " ЧП Бедрик В.Л." сортами Спартанец Магарача и Мускат одесский заложен виноградник на площади 4,6 га. Расчетный эконо-
мический эффект от возделывания сорта Спартанец Магарача в условиях Запорожья составляет 2595,3 грн с 1 га. Опубликован информационный "Аграрный бюллетень" по технологии возделывания новых сортов винограда в условиях Запорожья.
Личный вклад соискателя состоит в постановке целей и задач исследований; подборе и анализе научной литературы по теме диссертации; планировании и проведении лабораторных и полевых исследований; сборе, анализе и обобщении полученных результатов; формулировании выводов и рекомендаций; внедрении результатов исследований, а также в расчете экономического эффекта от возделывания новых сортов; в подготовке к печати научных трудов по материалам исследований.
Апробация работы. Основные результаты исследований докладывались и обсуждались на секции Ученого совета по виноградарству НИВиВ «Мага-рач» (2004 - 2007 гг.), на Международном научном симпозиуме «Современные технологии селекционного процесса сельскохозяйственных культур» (Харьков, 2004), на научно-практической конференции «Управление, организация и технологии производства в АПК» (Запорожье, 2006).
Публикации. По материалам диссертации опубликовано 9 работ, в том числе 5 работ в специальных изданиях.
Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на ПО страницах машинописного текста, состоит из введения, 4 разделов, выводов и рекомендаций производству. Список использованной литературы включает 242 наименования, в том числе 24 зарубежных авторов. Работа содержит 23 таблицы, 6 рисунков, имеет 4 приложения на 6 страницах.
