Введение к работе
Актуальность темы. Утководство - вторая по значению после бройлерной промышленности отрасль мясного птицеводства Утки обладают высокой яйценоскостью (в первые два года хозяйственного использоваїшя они дают до 290 яиц), что позволяет осуществлять круглогодовое комплектование родительского стада и выращивать от одной утки более 140 гибридных утят в год общей массой более 400 кг. При этом затраты корма на 1 кг прироста не превышают 3 кг. Однако, в связи с высоким содержаїшем жира в тушках утят пекинской породы спрос на мясо уток в последнее время начал снижаться. Дашгую проблему можно решить внедрением в производство мускусных уток.
Эффективность утководства в большой степени зависит от доли затрат кормов, воды, электроэнергии и других ресурсов. Немаловажное значение имеет также выращивание птиц высокопродуктивных кроссов которые дают качественную продукцию при минимальных затратах. В создании таких кроссов важное место отводится технологии содержания уток в селекционных гнездах. Однако, существующая технология содержания уток племенного ядра и техника селекционного процесса не отвечает требованиям нового времени, в частности при этой технологии не возможно достичь высокой точности учета, а получение конечного результата сопряжено с трудоемкостью всего селекционного процесса Как и в других отраслях птицеводства корма составляют основїгую статью затрат. При этом потери корма из кормушек в виде россыпи в утководстве достигают 15% и связаны они с несовершенством конструкции используемого оборудования. Совершенствование конструкции кормушек для уток позволило бы сократить расход корма на единицу продукции.
Резервом в улучшении качества утиного мяса является получешіе мулардов, при скрещивании мускусных с обычными утками. При этом актуальным вопросом является выявление лучших сочетаний линий и родительских форм для скрещивания в плане повышслия их хозяйственно полезных и продуктивных качеств.
Цели и задачи исслс-лтпнпи. С учетом вышеизложенного целью
исследований явилось усовершенствование элементов технологий содержания уток в селекционных гнездах и получение мулардов.. Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:
1 .Совершенствовать технологию содержания мускусных уток в
селекционных гнездах обеспечивающих высокую точность учета
продуктивных показателей по каждой утке-несушке.
2.Разработать конструкцию кормушек для индивидуального учета затрат
корма у мускусных уток.
3 .Изучить продуктивные показатели мулардов при скрещивании мускусных
уток с кроссом «Благоварский».
Научная новизна работы. В результате проведенных исследований впервые разработана новая технология содержания мускусных уток в селекционных гнездах обеспечивающих высокую точность учета происхождения и продуктивности; совершенствована конструкция кормушек для мускусных уток в селекционных гнездах, характеризующихся низкой россыпью корма; изучены мясные качества межвидовых гибридов при скрещивании мускусных уток с материнской формой кросса «Благоварский».
Практическая значимость и реализация работы. Разработанные технологии содержания мускусных уток селекционного стада, созданная конструкция кормушки, обеспечивающая низкую россыпь кормов, и выявленный вариант скрещивания мускусных селезней с кроссом «Благоварский», включенные в программу селекции по разведению уток племенного завода «Благоварский», позволяют значительно повысить доходность и конкурентоспособность отрасли.
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены:
-на научных конференциях преподавателей факультета«Технологии производства и переработки продуктов животноводства»БГАУ( 1999, 2000Г.Г.).
- на международных совещаниях по утководству( 1998, 1999 г.г.).
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литература, материалов и методов исследований, их результатов и обсуждения, выводов, предложений производству, списка литературы, приложений. Работа изложена на 113 страницах машинного текста, содержит 36 таблиц, 16 рисунков.
Список литературы включает 143 источников, в том числе 53 на иностранных языках.
