Введение к работе
^-1Х^.У1ьность_темы. оа сравнительно короткий период в нашей стране co3AaHJ новие породы и типа овец полутонкорунного мясо-серстного направления, имеющие высокую мясную и шерстнув продуктивность. Общая численность озец этого направления на I января 19о5 года достигла 3,3 клн. голов, в том числе: северо-кавказской иясо-иерстной породы 1,33 млн., советской кясо-шерстноГ: - 733 чье. к тяньааньской - ^20 тыс. голов. Однако, несмотря на успехи, достигнутые селекционерами, темпы роста численности озец типа корридель остаются недостаточными, а производство '/. качество кроссбредной шерсти пока еще на удовлетворяют требованиям промывленности.
Одной из причин неудовлетворительного качества шерсти является существующая технология классировки и сортировки шерсти, которая не обеспечивает сохранность технологических свойств выращенного сырья.
Действующая технология классировки шерсти несовервенна. При оценке руна не учитывается такие пороки шерсти, как пожелтение, свалянность, забазованкость, огрубление, наличие смываемого тавро и ряд других. Так, например, упаковка забазованней шерсти с основно" рунной шерстью увеличивает при хранении количество пожелтвЕмеґ: шерсти до 30$.
Сортировке-версти, основанная на органолептлческой оценке, не полностью отражает действительных технологических свойств сырья и является основным и самым трудоемким процессом на фабриках первичной обработки шерсти.
Учитывая несовершенство действующих технологий классировки и сортировки шерсти, в 70-60-х годах была проведена совместная работа филиала ЩЖВЕерста (ВНІЗШ0Е) и ВНЩЖ по изменении
технология классировки и сортировки тонкой шерсти.
Для кроссбредной шерсти обоснования целесообразности перехода к новой системе подготовки настрига шерсти к реализации и изменения схемы её сортировки проведано но было, поэтому исследования в этой направлении являются актуальными.
Цель и задачи исследований. Основная цель - разработка технологии классировки кроссбредной шерсти, позволяющей сохра- --нить природные свойства сырья и на основе этого изменение процесса сортировки с последующей её ликвидацией.
Для достижения поставленной цели были решены следувдие задачи;
выявление варьирования показателей тонины, длина и прочности по штапелю и руну с целью обоснования новой технологии классировки кроссбредной шерсти;
изменение процесса сортировки кроссбредной шерсти, подготовленной в хозяйствах по новой технологии классировки.
Научная новизна. Выполнены исследования по изучению источников варьирования основных технологических показателей кроссбредной версти. Разработана технология классировки кроссбредной версти с отделением частей руна, внесены изменения в процесс сортировки версти.
Практическая ценность работы. Народно-хозяйственное значение полученных результатов заключается в следующем:
. - определены условия улучшения качества подготовки кроссбредной шерсти к сохранению её технологических свойств;
- унифицированы требования промышленных и заготовительных
стандартов ао ряду показателей: свалку, пожелтевшей версти,
цвету и состояние; изиенена технология сортировки кроссбредной
5 іітрста на фабриках первичной обработки шерсти, на основе кото-рок возможна подготовка крупких однородных партий по основным технологическим показателям версти для реализации их на пере-рабатиьаюпих предприятиях.
Результаты исследования использованы при разработке ГОСТ 2Ь491-90 "ііієрсть овечья немытая с отделением частей руна".
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложена: на ежегодных Всесоюзных совещаниях специалистов отрасли (Москва, БдйХ - I9b7-19bS, Невикноинссх - I9S0), конференции по развитию овцеводства (Ставрополь, 1989), конференции по развитии і'лсс-вєрсткого овцеводства (ст.Зеленчукская, КЧАО-І91о); в Московской ветеринарной академии 19е9г.
По теме диссертации опубликовано 3 работы.
Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глаз, выводов и предложений, списка литературы и 2-х приложений. Рукопись изложена на 101 странице, включая Ю таблицы и 2 рисунка. Список литературы содержит 122 наименования, из ьйх2Ь на иностранных языках. В приложении І приведене 15 таблиц, в приложении 2 - ТУ 10 02-422-67 "Шерсть овечья немытая кроссбредная и крособредного типа с отделениам частей руна (на опытные партии)'} 19 таблиц, ГОСТ 2fc49I-90 "Шерсть овечья некы-гая%с отделением частей руна. Технические условия", справка с перечнем актов производственных проверок.
