Введение к работе
1. Актуальность темы. В условиях интенсивного ведения животноводства при большой концентрации поголовья свиней на ограниченной территории технология ряда процессов оказывает часто стрессовое воздействие на животных. В результате наблюдаются изменения в обмене веществ и, как следствие этого, происходит снижение общей резистентности организма, что повышает восприимчивость организма к микрофлоре и к воздействию неблагоприятных факторов внешней среды. Это усиливает распространение различных заболеваний, сокращает срок эффективного использования животных, что наносит большой экономический ущерб хозяйствам /И.Ф. Храбустовский, 1968; И.И Шульман, 1976, В.В. Виноходов, А.Я. Косенков, 1976; СИ. Плященко, В.Т.Сидоров, 1979; Ш. А. Мкртчян, 1979; Н.В. Черный, 1984; Г.М. Бажов, Л.А.Бахирева, 1989; А. Хохлов, 1997; Д. Барановский, 1997.
Высокая резистентность стада, породы или популяции ценится не меньше, чем высокая продуктивность, ибо только такие особи способны наиболее полно проявлять в условиях промышленной технологии генетический потенциал продуктивности.
Одной из важнейших проблем научных исследований в настоящее время является разработка методов использования гетерозиса, позволяющих получать достаточно высокие показатели продуктивности в товарных стадах. В нашей стране это явление широко используют для улучшения качества свинины, на комплексах скрещивают маток крупной белой и других отечественных пород с хряками импортных пород мясного направления, особенно с ландрасами. Но использование ландрасов односторонне отселекционированных на высокую мясную продуктивность способствует снижению резистентности животных и ведет к ухудшению качества мяса /В.И Степанов, И.Н. Никитченко, А.И. Клименко, А.И. Баранников, С.З. Гайнутдинов, 1989; Л.В. Тимофеев, В.Н. Лукьянов, 1990; A.M. Подгурский, 1991, Т. Дементьева, 1996.
В связи с этим, исследования по использованию на ком-
плексах не только чистопородных животных, но и помесей других пород и изучение их адаптационных способностей имеет большое научное и практическое значение.
Цель и задачи исследований. Целью данной работы является изучение резистентности свиней породы крупная белая и помесей крупная белая х ландрас и крупная белая х дюрок и их устойчивости к технологическим стресс-факторам, а также установление целесообразных вариантов скрещивания. Для достижения поставленной Ц,еЛИ решались задачи:
-
Определить показатели неспецифической резистентности чистопородных и помесных свиней /лизоцимную, бактерицидную, фагоцитарную активность, фагоцитарный индекс/, биохимический показатель - глюкозу и их реакцию на стресс-факторы по этим же показателям в разные возрастные периоды.
-
Выявить особенности роста поросят в период доращива-ния.
3. Дать сравнительную характеристику продуктивности
мясных и откормочных качеств чистопородных и помесных
свиней.
4. Установить экономическую эффективность различных
вариантов скрещивания.
Научная новизна. Впервые на большом поголовье чистопородных и помесных свиней в условиях промышленной технологии в зоне Южного Урала изучены адаптационные способности чистопородных и помесных свиней к технологическим стрессам: отъем поросят от маток, перевод на откорм, транспортировка. Установлены наиболее целесообразные варианты скрещивания для улучшения мясных и откормочных качеств свиней.
Практическая значимость. Результаты исследований позволили выявить более устойчивые породы свиней к технологическим стресс-факторам на свинокомплексе и предложить использовать для улучшения мясных и откормочных качеств свиней при промышленном скрещивании крупную белую с мясными породами - ландрас и дюрок.
На защиту выносятся результаты экспериментальной работы по изучению адаптационных способностей к промышленным стресс-факторам на поголовье свиней ТОО «Подовинный», Октябрьского района, Челябинской области.
Апробация работы. Основные материалы работы доложены и получили положительную оценку.
-
На научных конференциях во ВСХИЗО / г. Балашиха, Московской области, 1985-1987 гг./
-
На научных конференциях в УГИВМ /г.Троицк, Челябинской области, 1995-1997 гг./
3. На межкафедральном заседании УГИВМ, январь 1998 г.
Публикации. По результатам исследований опубликовано
3 научных статьи.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, методики и материала исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов и практических предложений, библиографического списка, состоящего из 180 наименований, в том числе на 15 иностранных языках.
