Введение к работе
Актуальность тени. По данный ФАО (1939) молочная продуктивность коров в среднем в мире составляет 2127 кг, в СССР - 2523 кг Шри-Ланке - 259 кг. При совераенствовшши технологии производства молока в мире, особенно в раэвивашихея странах, есть место для улучшения количественной и качественной сторон кормления коров. Генетический потенциал продуктивности скота молочных пород, благодаря использований методов крупномасштабной селекции, достиг уровня 5000 кг и более. Однако без совершенствования технологии содержания и кормления невозможно дальнейшее быстрое увеличение молочной продуктивности, при этом совершенствование кормления должно осуществляться за счет качественного улучпения (Хадано-вич, 1988).
В настоящее время нет единого мнения о влиянии уровня кормле ния коров в сухостойный период на последующую молочную продуктивность. В работах ряда авторов (Дроздов и др., 1988; Волгин и др. 1987; Соколова, 1990) отмечается повышение продуктивности при увеличении уровня кормления сухостойных коров по сравнению с принятыми нормами (ВАСХНИЛ, 1935).
Эффективность использования протеина корма жвачными животными в значительной степени зависит от его распепллекости в рубце. Поэтому п Скандинавских, Европейских и Северо-Американских странах протеин нормируется в рационах жвачных животных с учетом его растепляемости в рубце. В СССР также разрабатывается аналогичная система.
Синтез микробного белка зависит от соотношения анергии и протеина в рационе, величины и скорости деградации протеина и углеводов. При снижении уровня растепляемости протеина в рубце, количество доступного азота для микроорганизмов может быть ограничено и это может привести к вдвигай переваримости различных фракций углеводов, что, в свою очередь, может влиять на образование ЛЖК и на их соотношения в рубце.
Снижение растепляемости протеина в рационах коров не дает однозначных результатов. В работах Verite к., Journet и.(1977), Kaufmarm W., Lupping W.( 1982) , Killer E.L.,Galwaj M.Л.,Newman G., Piko J.H.(I932), Sloan B.K.et.al,(I988) было отмечено положительное влияние на молочную продуктивность снижения расиепляемос ти протеина, а в других такого влияния не наблюдалось ( Сгоокег Е А. ; Каіи И. et. al., 1987; Spain J.H.et.al. 1990).
В исследованиях -tfrskov Е.Е., et. al. (I9B7), снижение рас-шепляемости протеина в рационе коров приводило к мобилизации жирового депо, а чрезмерное - приводило к кетозу.
При увеличении доли распепляеыого протеина п рубце количество аминокислот, всасываемых в кишечник, увеличивается и они могут быть использованы организмом двояко: включаться в синтез белка или дезаминироваться. <>го зависит от энергетической обеспеченности питания коров. При нехватке энергии аминокислоты могут участвовать в глгаконеогенезе. В литературе недостаточно данных о влиянии уровня расщепляемого протеина в рубце на углеводно-липидный обмен. В связи с этим проведение исследований в данном направлении является актуальным.
. Цель и задачи исследований. Цель - изучить молочную продуктивность, качество молока и показатели углеводно-липидного обмена при повышении уровня кормления высокопродуктивных коров в сухостойный период и различной расшепляемости протеина в рубце.
В задачи исследований гходило изучение: молочной продуктивности и качества молока; динамики живой массы сухостойных и новотельных коров и качества приплода; переваримости основных питательных вегаеств и использования энергии на производство молока; некоторых параметров биохимических показателей углеволно-липип-ного обмена; экономической эффективности повышенного уровня кормления в сухостойный период и различного содержания расщепляемого протеина в рационе.
Настояная работа является частью комплексных исследований, проводимых на кафедре зоотехники Университета Лружбы Народов, по разработке технологических методоп повышения продуктивности сельскохозяйственных животных в условиях умеренного и тропического климата (№ гос. регистрации 01.86.0 084356).
Научная новизна исследований. В настояаей работе впервые на протяжении лактации изучено влияние погашенного уровня кормления в сухостойный период и различного уровня расшепляемости протеина в рационе: на молочную продуктивность и качество молока; на показатели угле^одно-Яипидного обмена. Получаны нопне данные по показателям углегоднэ-лппндного обмена в крови, рубцовой жидкости, молоке и комо гри попкаенном уровне кормления ч сухостоПпм!» прри-од г различной расзеплягкэсти протеина в рубц.
Ппк7г,:??і:і:? значимость. Уточнены норм; потребности короп П энергии г те-тршт> яактацгк с учетом рлсяеплч'Ч'остп протеин. "Iron-
лонен способ нормирования концентратов с учетом питательности объемистых кормов.
Апробация работы. Основные материалы долояени на научноЯ конференции Университета Лру^бы Народов км. П. Луиукбы (1939-1991 гг.). По теме диссертации опубликовано 3 научных статьи.
Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, экспериментальной части, выводов, списка литературы, насчитывашего ft наименований, в том числе /»&? на июстрангалс языках и приложения. Работа изложена на А{ страницах машинописи, содержит таблиц и рисунка». Приложение вклпчает 39 таблиц.
