Введение к работе
і.
і.1.Актуальность темы.Решение проблемы увеличения продуктивности скота и производства высококачественных продуктов, наряду с другими факторами, зависит и от эффективности селекционной работы.
В молочном скотоводстве, как наиболее рентабельной отрасли животноводства для многих географических зон России, главная роль отводится увеличению продуктивности коров за счет интенсивных методов выращивания ремонтных телок,воспроизводства стада, разработке способов оценки и отбора животных по пригодности к интенсивной технологии,совершенствования вопросов кормления коров, чистопородного разведения и скрещивания с использованием генетических ресурсов отечественных и зарубежных пород для улучшения и создания высокопродуктивного типа животных.
Непременным условием конкурентноспособности молочного скотоводства является интенсификация отрасли, с учетом зональных природных и экономический условий.
В условиях зоны Среднего Поволжья, характеризующейся резко континентальным климатом,основной породой является бестужевская,имеющая молочно-мясное направление продуктивности.На начало 80-х годов на долю черно-пестрой породы приходилось 9%, симментальской- 7, а бестужевской - 84 % от всего поголовья. Обладая хорошей выносливостью в условиях климата Среднего Поволжья, скот этой породы имеет среднюю продуктивность (3000-3500 кг),плохую приспособленность к промышленной технологии и ряд экстерьерно-интерьерных пороков, что не способствует рентабельному ведению молочного скотоводства. Так, например, глубокими и обширными исследованиями Г.С.Азарова (1957) установлено,что осенью,независимо от поступления питательных веществ в организм, процессы жироотложения у животных двойной продуктивности начинают преобладать над процессами синтеза белка.
В последние годы при работе с породой стали уделять больше внимания уровню и качеству кормления, на условную голову ежегодно расходовали до 6000-7000 кормовых единиц. Однако принятые меры не дали результатов по повышению продуктивности.Поэтому был начат поиск других,более эффективных способов воздействия на повышение молочной продуктивности бестужевской породы. Один из них-скрещивание.
Но цель скрещивания, как отмечают многие исследователи (Богданов С.А.,1914; М.И.Придорогин, 1914; Е.Ф.Лискун,1933,1949;П.Н.Кулешов, 1947; Н.П.Чирвинский,1949; Л.Ларсен,1954; О.А.Иванова, 1967;
В.Т.Лобанов,1968; А.П.Дубинин,1976; А.И.Прудов,1976;А.И.Бич и др. 1976; Л.А.Крыканов,1981 и ряд других) не сводится к точному повто рению признаков улучшающей породы. Важно получить животных сходны с улучшающей породой, главным образом,по продуктивности и други хозяйственно-полезным признакам, а также сохранить ценные качеств местного скота - вьиосливость, приспособленность, резистентность заболеваниям, в ряде случаев и более высокую жирномолочность.
За период с 1970 года нами были изучены различные вариант скрещивания бестужевских коров с быками наиболее молочных поро мира. Полученные помеси от красно-датской, айширской, англерской красно-пестрой нидерландской, черно-пестрой голландской пород п продуктивности незначительно (на 180-200 кг) превышали бестужевс ких коров. И только помеси от голштинской породы дали превышеши на 800- 1200 кг молока на корову.
Поэтому проблема создания нового типа скота для условий Среднего Поволжья, который сочетал бы в себе достоинства бестужевски; и голштинских животных путем проведения их скрещивания - сегодш особенно актуальна.Необходимость решения этой проблемы, имеющеі важное народно-хозяйственное значение.определила выбор темы, целі и задачи исследований.
1.2.Цель и задачи работы. Работа выполнена в соответствии с тематическим планом научных исследований кафедры частной зоотехнш и технологии животноводства Ульяновской СХА в научной координацш с ВИЖ по теме"Формирование высокопродуктивного скота с использованием генетического потенциала голштино-фризской породы"(N гос.регистрации 790031102) и по теме "Разработать и внедрить генетические и технологические методы получения экологически чистой продукции животноводства"(N гос.регистрации 01.85.00966779). Целью исследования явилось создание нового типа крупного рогатого скота для Среднего Поволжья, который сочетает достоинства бестужевской породы и характеризуется специфическим молочным типом телосложения и продуктивностью 5000-7000 кг молока.Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи:
-
Провести скрещивание бестужевских коров с быками голштинской породы.
-
Изучить особенности роста и развития помесного молодняка различных генотипов.
3.Определить оптимальные условия интенсивного выращивания те-
лок молочного типа.
-
Выяснить воспроизводительные способности, продуктивное долголетие, переваримость и использование питательных веществ рациона у голштинизированных коров.
-
Изучить тип телосложения, молочную продуктивность, качество и технологические свойства молока, морфологические и функциональные параметры вымени животных разных генотипов.
6.Дать сравнительную оценку количественных и качественных показателей мясной продуктивности бестужевского скота и животных создаваемого типа.
-
Изучить "норму реакции" животных разных генотипов на традиционно-привязную и промышленную беспривязную технологию их содержания и разный уровень кормления.
-
Выяснить особенности обмена веществ у телок, полученных от высоко- и низкопродуктивных матерей и на этой основе разработать методы раннего прогнозирования их будущей молочной продуктивности.
-
Изучить и оценить продуктивные качества коров в зависимости от их линейной принадлежности.
10. Оценить племенные и продуктивные качества быков-произво
дителей, их предков,дочерей, сыновей, изучить селекционно-генети
ческие параметры с использованием иммуно-генетических методов.
11. Провести апробацию разработанных методов и обосновать пу
ти дальнейшего использования голштинского скота.
1.3.Научная новизна. Впервые в условиях Среднего Поволжья научно обоснована и экспериментально доказана целесообразность и возможность создания нового высокопродуктивного типа молочного скота на основе скрещивания маточного поголовья бестужевской породы с быками голштинской.
Создан скороспелый тип молочного скота приспособленный к при-родно-кормовым условиям Среднего Поволжья, проявляющий высокий генетический потенциал молочной продуктивности уже в первый год лактации.
Выяснена степень проявления хозяйственно-полезных признаков у животных разных генотипов при традиционно-привязной и промышлен-но-беспривязной технологии их содержания и разном уровне кормления
Впервые изучена и установлена зависимость переваримости и использования питательных веществ от наследственных факторов.
Создали высокопродуктивные семейства, отдельные представители
которых имеют молочную продуктивность выше 10000 кг. Впервые выявлены генеалогические группы голштинского скота наиболее приспособленного к природно-кормовым условиям Среднего Поволжья и сочетающие в себе высокую молочную продуктивность с длительным хозяйственным использованием.
Впервые предложены дополнительные тесты раннего (1-3 мес.; прогнозирования молочной продуктивности по концентрации общего і остаточного азота в крови.
1.4. Практическая значимость.Результаты исследований позволил! выявить возможность увеличения продуктивности за счет скрещивание маточного поголовья бестужевской породы с производителями голштин-ской, внедрения элементов эффективной системы направленного выращивания телок, организации рационального типа кормления лактирующих коров и совершенствования племенной работы.
За весь период исследований продуктивность коров стада в 2000 коров увеличилась в среднем с 3400 кг до 6000 кг.Впервые в условиях Среднего Поволжья выведены коровы- рекордистки с удоем 10000 кг молока за лактацию и более.
1.5.Апробация работы. Материалы диссертации, ее основные положения доложены, обсуждены и одобрены: на ежегодных отчетных научно-теоретических и методических конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов Ульяновской сельскохозяйственной академии(1970-1995);Научно-производственной конференции по научно-обоснованной системе ведения животноводства, Ульяновск,1983; Всесоюзном семинаре главных зоотехников учебно-опытных хозяйств сельскохозяйственных вузов, Москва, 1984; Всесоюзном семинаре главных зоотехников учебно-опытных хозяйств сельскохозяйственных вузов "О мерах по ускорению внедрения достижений науки и передового опыта в животноводстве", Тарту, 1985; Всероссийской конференции ВАСХНИЛ "Рациональное производство и использование кормов в скотоводстве", Москва-Ульяновск, 1988; Семинаре руководителей высшего звена управления аграрно-промышленного комплекса по аграрной политике в условиях становления рыночной экономики в России, Москва, Российская академия управления, 1992; На расширенном заседании кафедры частной зоотехнии и технологии животноводства и кафедры кормления сельскохозяйственных животных и зоогигиены Ульяновской СХА(апрель,1997 г.);на расширенном заседании кафедр:общей зоотехнии, частной зоотехнии и технологии производства продуктов животно-
водства Мордовского госуниверситета (апрель,1907 г.). 1.6.Основные положения, выносимые на защиту:
- методы создания в условиях Среднего Поволжья скороспелого мо
лочного типа крупного рогатого скота на основе районированных по
родных популяций с использованием генетического потенциала гол-
штинского скота;
данные по росту и развитию, формированию молочной и мясной продуктивности животных разного генотипа;
показатели реакции животных разных генотипов к условиям традиционной и промышленной технологии их содержания и разного уровня кормления;
метод раннего прогнозирования молочной продуктивности и отбора потенциально высокопродуктивных телок по возрастным показателям содержания в крови общего и остаточного азота;
результаты изучения особенностей переваримости и использования питательных веществ у животных разного генотипа;
данные по оценке быков-производителей различных линий по качеству потомства в природно-кормовых условиях Среднего Поволжья и дальнейшим перспективам их использования.
1.7.Публикация материалов исследований. По материалам диссертации имеется 36 публикаций в центральных журналах, в трудах и сборниках совещаний, симпозиумов, конференций.
