Введение к работе
-
-
Актуальность работы Согласно современным статистическим данным большинство женщин имеют поврежденные волосы. К факторам, приводящим к повреждению волос можно отнести – использование средств для химической завивки, окраски и осветления волос, сушку феном и укладку электрощипцами, воздействие хлорированной и морской воды, а также УФ- излучение, ветер, общее загрязнение окружающей среды. Среди средств, которые способны улучшить состояние поврежденных волос, особое место занимают муссы и пенки для укладки волос, так как в отличие от других средств по уходу за волосами, они наносятся на влажные волосы и не смываются в течение нескольких дней. Таким образом, в настоящее время, помимо своей основной функции - фиксировать прическу, укладочные средства должны кондиционировать, увлажнять, питать волосы, а также защищать их от вредного воздействия высоких температур и окружающей среды. Современные укладочные средства имеют достаточно сложный состав, включающий как фиксирующие компоненты, так и различные добавки, улучшающие состояние волос. Однако, именно эти добавки, даже в малых количествах, являются причиной ухудшения непосредственно функциональных свойств продукта.
При разработке современных укладочных средств основной проблемой является подбор оптимального содержания фиксирующих, кондиционирующих компонентов, а также введение в рецептуру комплекса биологически активных добавок, улучшающих состояние волос, без ухудшения функциональных свойств продукта.
В связи с этим, возникает необходимость исследования влияния различных добавок, в сочетании с пленкообразующими и кондиционирующими компонентами, на свойства укладочных средств.
Актуальность темы исследования подтверждается тем, что она включена в перечень тем, соответствующих НТП Минобразования РФ «Научные исследования высшей школы по технологии живых систем» (№ госрегистрации 1200004210) и соответствует научной тематике и соответствует научной тематике кафедры технологии жиров, косметики, товароведения, процессов и аппаратов ФГБОУ ВПО «КубГТУ».
Цель работы заключается в разработке рецептур косметических средств для формирования и фиксации прически.
-
-
Основные задачи исследования:
- изучение и анализ научно-технической литературы и патентной информации по теме исследования;
изучение причин повреждения волос и способов их защиты и укрепления;
изучение влияния белковых изолятов, жирных кислот, фосфолипидов и восков, выделенных из вторичных продуктов комплексной переработки семян подсолнечника на функциональные свойства продуктов по уходу за волосами;
подбор рецептурных компонентов новых укладочных средств с профилактическими свойствами и определение их оптимального количества;
разработка методики оценки потребительских свойств, разработанных продуктов по уходу за волосами на основе введения единого коэффициента качества;
разработка технологии производства муссов с применением белковых изолятов, жирных кислот, фосфолипидов и восков;
разработка лаков для волос с улучшенными функциональными свойствами и обладающих профилактическим эффектом путем оптимального подбора пленкообразующих веществ и жирных кислот;
разработка научной документации на производство средств для формирования и фиксации прически в аэрозольной упаковке с использованием различных пленкообразователей, белковых изолятов, фосфолипидов, жирных кислот и восков;
оценка экономической эффективности производства новых видов косметической продукции.
1.4 Научная новизна Научно и экспериментально обоснована целесообразность и высокая эффективность применения белковых изолятов, представляющих собой водорастворимую фракцию, выделенную из обезжиренного подсолнечного шрота, жирных кислот, фосфолипидов и восков, выделенных из вторичных продуктов комплексной рафинации подсолнечного масла при разработке и производстве средств по уходу за волосами, обладающими функциональными и профилактическими свойствами.
Экспериментально установлена эффективность применения белковых изолятов подсолнечных шротов для усиления фиксирующих свойств средств для формирования прически.
Доказано, что применение жирных кислот, фосфолипидов и восков, выделенных из вторичных продуктов комплексной рафинации подсолнечных масел, в качестве термозащитных компонентов средств для формирования прически позволяют уменьшить температурное воздействие на волос.
Впервые установлена эффективность применения жирных кислот в качестве поверхностно активных веществ, снижающих краевой угол смачивания лаковой пленки на поверхности волоса, с целью улучшения их потребительских свойств.
1.5 Практическая значимость Разработаны рецептуры муссов для укладки волос и лаков для фиксации прически с улучшенными потребительскими и профилактическими свойствами:
мусс для укладки нормальных и жирных волос с белковым изолятом подсолнечного шрота;
мусс для укладки поврежденных волос на основе фосфолипидов, жирных кислот и восков, выделенных из вторичных продуктов комплексной рафинации подсолнечных масел;
лак для фиксации волос с применением жирных кислот;
предложена методика оценки потребительских свойств косметических средств для формирования и фиксации прически на основе единого коэффициента качества и разработанной программы для ЭВМ.
Разработана технологическая инструкция на производство средств для формирования и фиксации прически с применением белковых изолятов, фосфолипидов, жирных кислот и восков, выделенных из вторичных продуктов комплексной рафинации подсолнечных масел и лака для фиксации волос с применением жирных кислот.
Разработанные рецептуры средств для формирования и фиксации прически приняты к внедрению на предприятиях ОАО «Арнест»
г. Невинномысск, Ставропольский край и ООО «Квад», г. Краснодар.Разработанные научные положения и практические решения нашли применение при организации научно-исследовательской работы студентов специальности 260401 - Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических товаров и 080401 - Товароведение и экспертиза товаров (в сфере обращения и потребления непродовольственных товаров и сырья).
Ожидаемый экономический эффект от внедрения технологических и технических решений производства средства для формирования и фиксации прически при объеме производства 2200 тыс. шт/год составит 1658 тыс. руб.
1.6 Апробация работы Результаты работы доложены, обсуждены и получили одобрение на IV Всероссийской студенческой научно-практической конференции «Студенчество в науке – инновационный потенциал будущего»: г. Набережные Челны, март 2011 г.; на XVI Международной научно-практической конференции «Косметическая индустрия: взгляд в будущее». – Москва, 24-26 октября 2011 г.; на Международной научно-практической конференции «Тенденции развития российской экономики в начале XXI века». – Краснодар, апрель 2012 г.; на Международной научно-практической конференции «Инженерные, экологические, экономико-правовые и управленческие аспекты развития национальной экономики: проблемы, поиски, решения» - Русская секция: «Проблемные аспекты экономического развития России» - Германия, г. Ганновер, 28 ноября-5 декабря 2012 г.
1.7 Публикации По материалам диссертации опубликовано 9 печатных работы, из них 5 в журналах, рекомендованных ВАК, получено свидетельство о государственной регистрации программы для ЭВМ.
1.8 Объем и структура диссертации Диссертационная работа изложена на 170 страницах машинописного текста, содержит 34 рисунка, 51 таблицу и состоит из введения, аналитического обзора, методической, экспериментальной части, включает 117 источников литературы отечественных и зарубежных авторов и 5 приложений.
Похожие диссертации на Разработка рецептур косметических средств для формирования и фиксации прически
-
-
