Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Автореферат - 240 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Малин Алексей Алексеевич. Исследование и разработка технологии структурированных молочно-яичных напитков с использованием белково-углеводного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Кемерово, 2002.- 150 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/2724-X
