Введение к работе
Актуальность темы. Минеральные вещества играют разнообразную роль в организме животных, они входят в состав клеток, тканей, костей, органов и жидкостей, а также белков, гемоглобина и различных ферментов, и участвуют во всех биохимических процессах, протекающих в живом организме на всех уровнях.
Минеральные вещества не образуют энергии в организме животного, а поэтому не имеют непосредственного отношения к количественному учету обмена веществ и энергии. Но они имеют столь же важное значение, как и другие питательные вещества, для растущего животного в поддержании в норме всех жизненных функций организма.
Недостаточная обеспеченность макро- и микроэлементами в организме животного, может возникать не только при низком их содержании в кормах, но и при избытке вызывающем нарушение соотношения между элементами: медью и железом; медью и цинком; йодом и железом; кальцием и цинком; кальцием и медью; кальцием и фосфором; между витаминами и микроэлементами. Минеральные вещества действуют также в комплексе с углеводным, жировым и протеиновым обменамими.
Все вышеизложенное указывает на важность минеральных веществ в поддержании нормального состояния животных, и обменных процессов организма.
Для полноценности рационов и повышения продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы в последнее время стали добавлять в рационы различные нетрадиционные, природные минеральные подкормки: бентониты, цеолиты, ирлиты, тереклиты и др.
Учеными Горского ГАУ и СК НИИГПСХ установлено положительное воздействие нетрадиционных, природных минеральных добавок на продуктивность, физиологические показатели и воспроизводительную функцию сельскохозяйственных животных (Т.К.Тезиев, 1970; И.Д.Тменов, 1973; Б.А.Дзагуров, 1978, 1999; В.И.Угорец, 1996; Т.Н.Коков, 1998).
РСО-Алания богата месторождениями глин (Ахсарисарское, Чиуалтинское, Урухское, Алагирское, Тарское, Чернореченское и т.д.), которые имеются в большом количестве с различным содержанием макро- и микроэлементов. Нас интересовали вопросы использования глины Чиуалтинского месторождения в виде минеральной подкормки для сельскохозяйственных животных. Основанием для этого послужили рассказы охотников, а также собственные наблюдения Кизинова Ф.И. о потреблении глинистых отложений дикими животными (кабанами, косулями и т.д.) в качестве минеральной подкормки.
Исследования по изучению продуктивности и активности щитовидной железы телят, при использовании местной природной глины «Лескенит» ранее не проводились, это и послужило основанием для проведения данной работы.
Цели и задачи исследований. Целью настоящей работы являлось изучение воздействия различных доз местной природной глины «Лескенит» на рост и некоторые физиологические показатели телят, способствующих повышению активности щитовидной железы и снижению себестоимости производимой продукции.
Для реализации поставленной цели были изучены:
1. Химический состав и питательность кормов, используемых в научно-хозяйственном опыте, содержание минеральных веществ в рационах и уровень минерального питания телят.
2. Воздействие различных доз глины «Лескенит» на:
- рост телят;
- переваримость питательных веществ рациона, обмен азота, кальция, фосфора и йода;
- рубцовое пищеварение;
- активность щитовидной железы;
- морфологические и биохимические показатели крови;
- концентрацию некоторых тяжелых металлов в крови.
3. Экономическая эффективность применения местной природной глины «Лескенит» в кормлении телят.
Научная новизна работы заключается в том, что впервые в условиях РСО-Алания изучено воздействие местной природной глины «Лескенит» (источника макро- и микроэлементов) на продуктивность и некоторые физиологические показатели телят. Была определена лучшая доза лескенита для включения в рационы телят.
Практическая значимость работы состоит в том, что разработаны рекомендации по использованию лучшей дозы местной природной глины «Лескенит» для телят до годовалого возраста, для увеличения количества и качества продукции и соответственно увеличения рентабельности отрасли.
Апробация результатов исследований. Материалы диссертационной работы доложены и обсуждены на научно-практической конференции Горского ГАУ (Владикавказ, 2007); на заседании кафедры биологии животных и биохимии (Владикавказ, 2008).
Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликованы 5 научных статей, в том числе одна в рецензируемом ВАК России научном журнале.
Объем и структура диссертации. Работа изложена на 173 страницах компьютерного текста, содержит 22 таблицы, 8 рисунков, 25 приложений. Список использованных источников литературы состоит из 223 наименований, из них 31 на иностранных языках. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, заключения, выводов, предложений производству и списка использованной литературы.
