Введение к работе
Актуальность темы. Развитие молочного скотоводства Российской Федерации имеет приоритетное значение в обеспечении полноценными продуктами питания населения страны. Решение этой проблемы возможно за счёт расширения объёмов производства, применения инноваций в технологическом процессе, широкого использования отечественных и зарубежных племенных ресурсов скота (Стрекозов Н.И. Чинаров В.И. (2012); Легошин Г.П. и др. (2004); Дзюба Н.Ф., Сельцов В.И. (2011); Левина Г.Н. и др. (2008); Гаджиев А.М. (2007); Иванов В.А. и др. (2012); Иванова Н.И., Пурецкий В.М. (2004); Сударев Н.П. и др. (2011); Сивкин Н.В. (2010)).
Разнообразие агроклиматических условий, экономических возможностей и технологических решений в скотоводстве является преимуществом России, но оно отражается на проявлении потенциала пород, особенно в период создания новых стад. Сведений об эффективности использования молочных пород, в том числе шведской красной, а также айрширского скота российской и финской селекции на крупных комплексах промышленного типа недостаточно. В этом аспекте исследования актуальны и имеют практическое значение для сельскохозяйственных предприятий, наращивающих производство молока и племенной продукции.
Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы является сравнительная оценка продуктивных и биологических качеств шведской красной и айрширской пород крупного рогатого скота в условиях крупных ферм для производства молока в Центральном Федеральном округе.
В задачи исследования входило:
- изучить условия содержания и кормления опытных животных;
- дать селекционно-генетическую характеристику скота;
- исследовать молочную продуктивность;
- оценить экстерьер и морфофункциональные свойства вымени;
- изучить рост и развитие ремонтного молодняка;
- дать экономическую оценку хозяйственного использования пород скота.
Научная новизна. Впервые в сходных условиях кормления и содержания на крупной ферме по производству молока в сравнительном аспекте изучены продуктивные и технологические качества скота шведской красной и айрширской (российской и финской селекции) пород. Установлены породные особенности молочной продуктивности и состава молока, динамики роста молодняка, поедаемости корма и физиологических параметров, а также экстерьера и качества вымени коров.
Практическая значимость работы. Проведенный разносторонний сравнительный анализ животных шведской красной и айрширской пород, с учётом приспособленности для использования на крупных комплексах, позволяет рекомендовать их для комплектования дойных стад с целью производства молока и племенной продукции. Результаты диссертационного исследования использованы при разработке плана племенной работы в ОАО «Мосмедыньагропром» Калужской области и включении шведской красной породы в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию РФ.
Апробация работы. Результаты исследований доложены и обсуждены на:
- конференциях отдела селекции молочного скота ГНУ ВНИИЖ Россельхозакадемии (2011, 2012);
- международной научно-практической конференции, посвященной 40-летию ГНУ Всероссийский НИВИ патологии, фармакологии и терапии (Воронеж, ГНУ ВНИВИПФиТ, 2010);
- 9-й международной научной молодёжной конференции-школе «Биотехнологии в сельском хозяйстве: современные достижения и проблемы биотехнологии сельскохозяйственных животных» (ГНУ ВНИИЖ Россельхозакадемии, 2012);
- международной научно-практической конференции «Повышение конкурентоспособности животноводства и задачи кадрового обеспечения» (ФГБОУ РАМЖ, 2012);
- международной научно-практической конференции «Современные проблемы молочного и мясного скотоводства, производства молока и говядины» (ГНУ ВНИИЖ Россельхозакадемии, 2012).
На агропромышленной выставке «Золотая осень 2012» разработка технологии адаптации импортного крупного рогатого скота на молочных фермах отмечена дипломом и награждена серебряной медалью.
Публикация исследований. По материалам диссертации опубликовано 8 работ, в том числе методические рекомендации и 3 статьи в журналах, рекомендованных ВАК РФ («Зоотехния» - 2, «Проблемы биологии продуктивных животных» - 1).
Основные результаты, выносимые на защиту:
- оценка шведской красной и айрширской (российской и зарубежной селекции) пород на молочном комплексе по признакам молочной продуктивности, морфофункциональным свойствам вымени и параметрам экстерьера, поедаемости корма, продуктивному долголетию, воспроизводительным и селекционно-генетическим качествам;
- научно-производственные и экономические показатели использования шведской красной и айрширской (российской и зарубежной селекции) пород для производства молока и племенной продукции на фермах.
Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 145 страницах, содержит 32 таблицы, 17 рисунков и 3 приложения. Список литературы включает 199 источников, в том числе 15 на иностранном языке. Состоит из введения, обзора литературы, материалов и методики исследований, их результатов, анализа экономической эффективности, обсуждения результатов исследований, выводов, предложений производству, списка литературы, приложений.
