Введение к работе
Актуальность темы. В зависимости от природных и экономических условий, а также этнических и других особенностей в странах мира разводят более 600 пород и генетически обособленных групп овец различного направления продуктивности. В экономически развитых странах преобладают овцы культурных пород, главная продукция которых - тонкая или полутонкая шерсть и высококачественная баранина. В других странах преимущественное распространение имеют грубошерстные породы овец.
В современных условиях грубошерстное овцеводство имеет важное значение, являясь источником продуктов питания - мяса, сала, молока и ценного сырья для промышленности - грубой шерсти, овчин, смушков. Потребность народного хозяйства в продукции грубошерстного овцеводства велика, поэтому во многих регионах районированы грубошерстные породы овец и развитию их уделяется большое внимание.
Республика Тыва располагает обширными просторами горных и степных пастбищ. На долю овцеводства приходится более 60% валовой продукции животноводства. Около половины всего поголовья овец в республике составляют тувинские короткожирнохвостые овцы, хорошо приспособленные к условиям круглогодового пастбищного содержания. Тувинские овцы в силу их исключительной выносливости не требуют затрат на строительство дорогостоящих помещений и могут легко переносить суровые зимы в кошарах облегченного типа из местного материала.
Изучению хозяйственно-полезных признаков тувинских овец посвящены работы А.Е. Лущенко, Р.Ш. Иргит (2005,2008,2010), Х.А. Амерханова, СИ. Билтуева и др. (2010), B.C. Орус-оола, Л.Д. Шимит и Б.Б. Монгуша (2010).
Однако, оценка продуктивных и биологических особенностей овец аборигенной породы, в зависимости от строения руна не проводилось. Исходя из этого, актуальным является использование в селекции такого маркера как строение руна.
Цель исследований - изучить мясную продуктивность и физико-механические свойства неоднородной шерсти тувинских короткожирнохвостых овец со штапельно-косичным и косичным строением руна.
Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:
провести комплексную зоотехническую оценку овец по основным хозяйственно-полезным признакам: живой массе, телосложению, настригу шерсти;
оценить показатели воспроизводства, сохранность молодняка и молочность маток;
изучить экстерьерные показатели овец с косичным и штапельно-косичным строением руна;
оценить динамику живой массы, нагульные, убойные и мясные качества овец;
определить выход субпродуктов, массу и площадь овчин, морфологический и химический состав туши, калорийность;
провести комплексную оценку шерстной продуктивности овец с учетом морфологического состава, физико-механических свойств шерсти и ультраструктуры чешуек кутикулярного слоя разных типов шерстных волокон;
определить уровень производства продукции в натуральном и денежном выражении в зависимости от строения руна
Научная новизна работы состоит в том, что впервые у овец тувинской короткожирнохвостой породы со штапельно-косичным и косичным строением руна, разводимых в условиях круглогодового пастбищного содержания изучены зоотехнические показатели, физико-механические свойства шерсти, убойные и мясные качества и некоторые биологические особенности. Определена ультраструктура чешуек кутикулярного слоя разных типов шерстяных волокон. Разработаны требования для отбора по основным хозяйственно-полезным признакам овец с косичным и штапельно-косичным строением руна.
Практическая значимость работы определяется тем, что внедрение в производство полученных научных разработок будет способствовать повышению продуктивного потенциала овец тувинской короткожирнохвостой породы, разводимых в условиях круглогодового пастбищного содержания Республики Тыва.
Апробация работы. Материалы диссертации доложены и обсуждены:
на Международной научно-практической конференции (пос. Нижний Архыз, 2009 г.);
на Международной научно-практической конференции РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева (Москва, 2009);
на Международной научно-практической конференции «Научное обеспечение развития агропромышленного комплекса стран таможенного союза» (г. Астана, 2010);
на Международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы производства и переработки продукции животноводства» (г. Ставрополь, 2010);
на Международной научной конференции молодых ученых и специалистов, посвященной 145-летию академии имени К.А. Тимирязева (июнь, 2010 г.);
на Межрегиональной научно-практической конференции «Проблемы развития АПК Саяно - Алтая», (г. Абакан, 17 декабря 2010 г.);
на межкафедральном заседании зооинженерного факультета РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева (май, 2011 г).
Публикация результатов исследования. Основные результаты работы опубликованы в 8 научных статьях, в том числе 2 в журналах, рекомендованных ВАК России.
Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 103 страницах и включает введение, обзор литературы, собственные исследования (материалы и методы исследования и результаты), выводы, предложения производству, список использованной литературы. Материалы диссертации иллюстрированы 27 таблицами, 12 рисунками. Список литературы включает 128 публикаций, в том числе 7 иностранных.
