Введение к работе
Актуальность темы. Одно из важнейших условий увеличения производства продукции в молочном животноводстве - создание прочной кормовой базы.
Корма н их полноценность являются определяющими факторами в повышении количества и качества животноводческой продукции. Достаточное по питательности полноценное питание животных может быть обеспечено путем использования в составе рационов наряду с традиционными и нетрадиционных кормовых культур.
В этой связи проблема изыскания дополнительных источников получения кормов, позволяющих сбалансировать рационы по нормируемым элементам питания, приобретает большую актуальность.
Одним из основных показателей полноценности кормления животных является уровень протеина, недостаток которого и его качество существенно влияют на их продуктивность.
Безусловно, одним из путей решения этой проблемы является наращивание производства кормов животного и микробиологического происхождения. Однако в настоящее время выработка этих кормов сокращается в связи с тем, что разрабатываются и действуют современные технологии переработки скота с максимальным использованием ресурсов животных белков для изготовления пищевых продуктов. Ввиду расширенной переработки вторичных молочных продуктов на пищевые цели значительно сокращено использование натурального обрата.
Производство продуктов микробиологического синтеза экологически не безопасно и весьма дорого.
На современном этапе развития животноводства наиболее гарантированным резервом сокращения дефицита белка являются растительные протеины.
В решении проблемы дефицита растительного белка наряду с многолетними бобовыми травами - люцерной, клевером и др. исключительно важная роль может принадлежать нетрадиционной бобовой культуре -козлятнику восточному (галега восточная). По кормовым достоинствам данная культура не уступает традиционно возделываемым клеверу и люцерне, но значительно превосходит их по продуктивному долголетию, скорости весеннего отрастания, урожаю зеленой массы и семян.
Продуктивность козлятника восточного сочетается с его высокой питательностью. В 100 кг различных видов кормов содержится в среднем в зеленой массе 20-25, в сене 55-58, в силосе 22 кормовых единиц. Выход сухого вещества составляет 20-25%. На 1 кормовую единицу приходится до 123-200 г переваримого протеина.
Высокая кормовая ценность козлятника восточного обусловливается его высокой облиственностью (65-70%). Облиственность клевера составляет 40-42%, люцерны - 30-46%.
Кормовая ценность козлятника восточного высокая во время всего периода вегетации. (Немакаев P.M., 1987, Скоблина ГЛ., Шагаров A.M., Никулин В.А., Кшникаткина А.Н., Гущина А.В., 1993, Дуборезов В.М., 1999, Надежкин С.Н., Кираев М.Х., 2001,Логуа М.Т., Баранова В.В., 2002, Тимофеев Н.П., 2003, Леонтьев И.П., 2004).
Актуальность и практическая значимость растительного белка обусловили необходимость изучения эффективности использования силосов из свежескошенной и подвяленной травы козлятника восточного в рационах лактирующих коров.
Цель н задачи исследований. Учитывая вышеизложенное мы поставили цель - изучить эффективность использования в рационах дойных коров силосов из козлятника восточного заготовленных различными методами.
В связи с этим были поставлены следующие задачи:
- изучить химический состав и питательность силосов из свежескошенной и подвяленной травы козлятника восточного;
на основании данных по химическому составу и современных детализированных норм кормления разработать рационы для дойных коров с силосами из свежескошенной и подвяленной массы козлятника восточного;
в опытах на животных изучить эффективность и влияние на продуктивность и качество молока коров при скармливании им силосов из свежескошенной и подвяленной травы козлятника восточного;
определить экономическую эффективность и целесообразность использования силосов из козлятника восточного различного способа заготовки в рационах лактирующих коров;
на основании анализа полученных результатов дать предложения производству по использованию силосов из сежескошенной и подвяленной травы козлятника восточного в рационах дойных коров.
Научная новизна исследований заключается в том, что впервые в условиях среднеуральского региона определены эффективность и влияние скармливания силосов из свежескошенной и подвяленной травы козлятника восточного на продуктивность и качества молока коров. Изучено влияние рационов с использованием силосов из козлятника восточного различного способа заготовки на переваримость и использование питательных веществ, биохимический статус крови и технологические свойства молока коров.
Практическая ценность работы состоит в том, что использование в рационах силосов из свежескошенной и подвяленной травы козлятника восточного повышает продуктивность коров на 7,9-11,9% и 8,0-12,7%, улучшает качество молока и увеличивает энергетическую ценность рационов, что позволяет на 7,2-31,5 и 7,1-33,3% сократить расход концентрированных кормов.
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены, обсуждены и получили одобрение на:
- заседаниях методических комиссии и Ученых советов ГНУ Башкирский
научно-исследовательский институт сельского хозяйства (2005, 2006, 2007 гг);
международных выставках «Агрокомплекс» (2006,2007, 2008 гг);
расширенном совещаний научных сотрудников лабораторий кормления сельскохозяйственных животных и технология кормов БашНИИСХ (2008 г);
Всероссийской научно-практической конференции в рамках проведения 70-летия кафедры кормления сельскохозяйственных животных Башкирского ГАУ (2008 г);
- производственных совещаниях специалистов и животноводов СПК
колхоза Трудовик Мелеузовского района Республики Башкортостан (2004,
2005,2006,2007).
Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликованы 7 научных работ, в том числе три монографии, одна рекомендация и одна статья в периодическом изданий, рекомендований ВАК Российской Федерации.
Структура и объем работы. Диссертация изложена на 116 страницах компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, материалов и методики, результатов исследований, обсуждения результатов, выводов и предложений производству. Диссертация содержит 27 таблиц и 3 приложения, 5 схем и 2 рисунка. Список литературы включает 177 источника, в том числе 60 иностранных авторов.
