Введение к работе
Актуальность темы. Концепция развития животноводства России предусматривает последовательную интенсификацию отрасли созданием высокопродуктивных стад, отличающихся высокой продуктивностью, оплатой кормов и получением, в конечном итоге, высококачественного сырья для перерабатывающей промышленности.
В молочном скотоводстве нашей страны одним из путей решения данной задачи является широкое использование генетического ресурса зарубежных стран, и, в первую очередь, особый интерес представляет молочный скот голштинской породы европейской селекции (Сакса Е.И., 2000; Прохоренко П.Н., 2001; Левантин Д., 2001; Виноградов В., Стрекозов Н., 2004; Левина Г.Н., 2005; Дунин И.М. с соавт., 2005; Степанов Д.В., Родина Н.Д., 2006).
Учитывая, что все породы сельскохозяйственных животных выведены в условиях, позволяющих максимально выявить генетический потенциал к биосинтезу определенного вида продукции, который они проявляют при сохранении этих условий в хозяйствах (Шахов А.Г. с соавт., 2001), то одной из актуальных задач современного животноводства, при импорте скота, является выявление адаптивных реакций и физиологических механизмов, лежащих в основе приспособления организма, на изменяющиеся условия и неблагоприятные воздействия внешней среды.
В связи с тем, что в РФ завозится красно-пестрый голштинской скот немецкой селекции, научный и практический интерес представляют данные об интерьерных особенностях и хозяйственно-полезных качествах данного поголовья, проявляющихся в процессе адаптации в условиях Центрального Федерального округа РФ.
Цель и задачи исследований. Цель работы – изучить адаптационные резервы организма импортных коров-первотелок голштинской породы немецкой селекции по биохимическим показателям крови в отдельные физиологические периоды репродукции и дать оценку основных хозяйственно-полезных качеств в условиях хозяйств ЦФО РФ.
В задачи исследования входило:
- изучить особенности динамики показателей системы перекисного окисления липидов, антиоксидантной защиты организма, липидного, углеводного обменов и морфологические показатели крови опытных животных в период сухостоя и после родов;
- оценить воспроизводительную способность;
- определить морфологические признаки и функциональные свойства вымени;
- исследовать молочную продуктивность и качество молока;
- определить экономическую эффективность производства молока от красно-пестрого голштинского скота немецкой селекции.
Научная новизна работы. Впервые проведены исследования по изучению адаптационной способности коров-первотелок красно-пестрой голштинской породы немецкой селекции по показателям системы свободнорадикального окисления липидов и антиоксидантной защиты организма, углеводного и липидного обмена, во взаимосвязи с видами физиологического состояния. Установлено влияние процесса адаптации на воспроизводительную функцию, уровень молочной продуктивности и качество получаемой продукции в природно-климатических условиях ЦФО РФ.
Практическая значимость работы. Результаты исследований позволили получить объективные данные по адаптивным возможностям и уровню функциональной лабильности организма голштинских коров немецкой селекции, дать оценку влияния процесса адаптации на воспроизводительную функцию, уровень молочной продуктивности и качества получаемой продукции в природно-климатических в условиях хозяйства ЦФО РФ.
Результаты исследований могут быть использованы для оценки адаптационной способности голштинских коров, что позволит эффективно использовать данный генофонд для повышения племенных и продуктивных качеств в процессе совершенствования популяции отечественного красно-пестрого скота.
Апробация и реализация результатов исследования. Основные положения диссертации докладывались, обсуждались и одобрены на Межрегиональной научно-практической конференции молодых ученых (Воронеж, 2005), на научно-практической конференции профессорско-преподавательского и аспирантского состава ВГАУ (Воронеж, 2006), на Международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию факультета ветеринарной медицины ФГОУ ВПО «Воронежский государственный аграрный университет имени К.Д. Глинки»: «Актуальные проблемы диагностики, терапии и профилактики болезней домашних животных» (Воронеж, 2006), на Межрегиональной научно-практической конференции: «Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства» (Йошкар-Ола, 2006).
Публикации. По материалам диссертации опубликовано 7 работ, в том числе 3 в журналах, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки РФ.
Основные положения, выносимые на защиту:
- особенность динамики показателей перекисного окисления липидов, антиоксидантной защиты организма, липидного, углеводного обменов и морфологических показателей крови у коров-первотелок отечественной красно-пестрой породы и красно-пестрой голштинской немецкой селекции в период сухостоя и после родов;
- воспроизводительная способность коров-первотелок отечественной красно-пестрой породы и красно-пестрой голштинской немецкой селекции;
- морфологические признаки и функциональные свойства вымени коров-первотелок отечественной красно-пестрой породы и красно-пестрой голштинской немецкой селекции;
- молочная продуктивность коров-первотелок отечественной красно-пестрой породы и красно-пестрой голштинской немецкой селекции;
- химический состав и физические свойствам молока коров-первотелок отечественной красно-пестрой породы и красно-пестрой голштинской немецкой селекции;
- экономическая эффективность производства молока от коров красно-пестрой голштинской породы немецкой селекции.
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 157 страницах машинописного текста, включает 15 таблиц, 23 рисунка и 2 приложения. Состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследования, результатов собственных исследований, заключения, выводов, предложений производству, списка литературы (287 источников, в том числе 56 зарубежных) и приложений.
