Введение к работе
Актуальность темы. На данном этапе развития нашего общества в современной экономической обстановке остается нерешенной проблема обеспечения населения достаточным количеством экологически чистой продукции сельского хозяйства.
Для дальнейшего увеличения объемов производства молока, свинины, говядины и прочей продукции животноводства исключительное значение имеет вопрос создания прочной кормовой базы, оптимальной как по органическому спектру питательных веществ, так и по минеральному составу и витаминам.
Нормирование микроминерального питания занимает особое место в повышении продуктивности сельскохозяйственных животных, в улучшении качества продукции животноводства. Микроминеральные элементы, хотя и находятся в кормах, рационах и животных в малых количествах, влияют на биологические процессы, протекающие в организме, а в оптимальных количествах нормализуют обмен веществ, улучшают продуктивные качества.
Минеральное питание животных поддерживается минеральной частью кормов рациона. Обеспечить оптимальное микроминеральное питание - это трудная задача, так как содержание минеральных элементов в кормах в большей мере не постоянно относительно других составляющих рациона (А.Хенниг, 1976; В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин, 1979; Б.Д. Кальницкий, 1979,1985; Г.А. Богданов, 1990; С.Г. Кузнецов, 1992; А.Н. Арилов, 1994; С.А. Лапшин,1996; Б.Д. Кальницкий, Е.Л. Харитонов, 2001, 2002; Н. Садовникова, 2006, 2007; Т.С. Кузнецова и др., 2007).
Дополнительные добавки из полисолей, премиксы призваны решать проблему минеральной сбалансированности питания, но составленные порой без учета зональных особенностей минерального состава основных кормов и отдельных минеральных подкормок, не исправляют положение и не обеспечивают оптимальное кормление животных. При этом, судя по убедительным (Ю.К. Олль, 1967; С.А. Лапшин, 1996; Б.Д. Кальницкий, Е.Л. Харитонов, 2002; А.П. Калашников и др., 2003), порой не исчерпывающим, данным литературы, следует помнить, что содержание микроэлементов в одноименных кормах различных агроэкологических зон различается на несколько порядков. В этой связи представляют теоретический интерес и практическую значимость сведения о минеральной питательности кормов различных зон России. В Нижегородской области эта проблема особенно актуальна, так как область характеризуется разнообразными природно-ландшафтными условиями - от лесной зоны на севере, до степной на юге.
Сведения по содержанию микроэлементов в кормах, представленные за последние годы могут быть основополагающими при оптимизации рационов по контролируемым микроэлементам, помогут выйти из трудного положения при ликвидации их дефицитов (А.М. Венидиктов и др., 1983; В.Н.Чичаева, 1983; А.Ф. Крисанов, 1989; С.Г. Кузнецов, 1991;В.А. Кокарев и др., 2001; А.Г.Боярский, 2001; Н.И. Лебедев, 2001; А.И. Андреев, 2001) и создадут дополнительные положительные предпосылки в развитии животноводства.
Данная работа выполнялась в соответствии с тематическим планом научных исследований кафедры кормления сельскохозяйственных животных Нижегородской государственной сельскохозяйственной академии по теме «Совершенствование племенных и продуктивных качеств сельскохозяйственных животных с использованием зарубежного и отечественного генофонда, инновационных биотехнологий, адаптивнного кормления» (гос. регистрация № 01200805771), заявке Министерства сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области и включена в межвузовскую научно-техническую программу Министерства общего и профессионального образования РФ.
Цель и задачи исследования. Целью исследований явилось изучение фактического микроминерального состава кормовых ресурсов различных биогеохимических зон Нижегородской области по содержанию железа, йода, кобальта, марганца, меди, цинка, установление степени их миграции из рационов и использование полученных данных в животноводстве при проектировании рационов, премиксов, микросолей с учетом зональных особенностей.
Для реализации этой цели были поставлены следующие задачи:
изучить содержание нормируемых микроэлементов в кормах хозяйств Северной, Центральной и Южной зон Нижегородской области;
установить использования микроэлементов в системе корма – рационы – животное;
спроектировать рационы с учетом фактического содержания микроэлементов в кормах, изучить их влияние на использование питательных и минеральных веществ при кормлении телок;
разработать адаптированные к местным условиям кормовые добавки;
оценить продуктивное действие рационов и экономический эффект при выращивании ремонтных телок с учетом микроэлементов.
Научная новизна исследований. В результате экспериментальных исследований впервые получен и систематизирован материал микроминеральной питательности кормов различных зон Нижегородской области. Установлено, что фактические данные содержания микроэлементов в кормах различных групп по зонам различаются иногда на несколько порядков от справочных данных, внутри зон и по годам исследований. Прослежена миграция микроэлементов при организации выращивания ремонтных телок.
Теоретическая и практическая значимость. В результате проведенных исследований получен экспериментальный материал для каждодневного применения при разработке рационов кормления животных, который позволяет балансировать рационы с учетом зональных условий и не только в Нижегородской области, но и в других условиях лесной, лесо-степной и степной зон России.
Реализация результатов исследования. Результаты исследований внедрены в хозяйствах Вадского, Воротынского, Большеболдинского, Ковернинского, Богородского, Павловского районов Нижегородской области.
Полученны новые данные, которые используются в учебном процессе при чтении лекций студентам 2-3 курсов очного и заочного отделений зооинженерного, ветеринарного, агрохимического и агрономического факультетов Нижегородской государственной сельскохозяйственной академии и на ФПК в Нижегородском институте управления и экономики АПК.
Данные микроминеральной питательности используются при написании соответствующих разделов учебных пособий, монографий, справочных руководств по кормлению сельскохозяйственных животных и птицы, а так же при проведении научно-исследовательских работ.
Положения, выносимые на защиту.
-
Данные микроминерального состава кормов различных зон Нижегородской области.
-
Рационы и минеральные добавки, рассчитанные с учетом фактического содержания железа, йода, кобальта, марганца, меди, цинка в кормах.
-
Использование нормируемых микроэлементов в организме ремонтных телок при выращивании высокопродуктивных коров.
-
Результаты мониторинга кормовой базы и фактического кормления крупного рогатого скота с учетом полученных результатов.
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены, обсуждены и одобрены:
на 3 международном симпозиуме «Миграция тяжелых металлов и радионуклидов в звене почва – растение (корм, рацион) - животное – продукт животноводства - человек». – Великий Новгород, 2001г;
на межрайонном семинаре «Заготовка кормов в Северной зоне Нижегородской области», колхоз им. Горького, Уренский район, 2003 г;
на межрайонной конференции «Кормление с.-х. животных», СПК «Восход», Пильнинский район, 2005г;
на межрайонной конференции «Корма и кормовые добавки в рационах дойных коров», СПК «Белавское», Воротынский район, 2006 г;
на методических и научно практических конференциях в Нижегородской ГСХА, 2004, 2007г, Н Новгород;
на межрайонном семинаре «Заготовка кормов урожая 2009 года. Значение микроэлементов в кормлении крупного рогатого скота», СПК «Нива», Лысковский район, 2009 г;
на расширенном заседании кафедры кормления с.-х. животных Нижегородской государственной сельскохозяйственной академии, Н.Новгород, 2009г.
Публикации материалов исследований. По материалам диссертационной работы опубликовано 10 статей, в том числе 2 в центральных изданиях, рекомендованных ВАК РФ.
Объём и структура работы. Диссертация изложена на 148 страницах компьютерного текста и включает следующие разделы: введение, обзор литературы, материал и методы исследований, результаты исследований и их обсуждение, выводы и предложения, список использованной литературы, приложения. Работа иллюстрирована 17 таблицами, 8 рисунками, 1 схемой. Библиографический список включает 184 источника, в том числе 29 на иностранных языках.
