Введение к работе
Актуальность работы. Государственной программой развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 гг. предусмотрено довести валовое производство молока до 37 млн. т. к 2012 году, рост составит 19% (Н.И. Стрекозов, 2008).
В рамках реализации национального проекта создаются принципиально новые технологические базы молочного скотоводства благодаря использованию современного оборудования, модернизации ферм, закупке импортного высокопродуктивного скота и совершенствованию кормовой базы. Комплексное >ешение этих проблем позволит поднять производство молока до уровня мировых стандартов (В. Кочетов и др., 2007).
В Российской Федерации накоплен значительный генетический потенциал в области молочного скотоводства, позволяющий при правильном его использовании добиваться высокого уровня молочной продуктивности коров Н.М. Костомахин, 2006). Дальнейшая его интенсификация требует активного недрения передовых технологий, что позволяет решать важные экономические опросы - снижение себестоимости продукции и повышение продуктивности кота (И.М. Шевченко, 2006; С. Митин, 2007).
В животноводстве главное условие роста продуктивности животных - ор-анизация кормления соответствующего научно-обоснованным нормам (С. Г. Кузнецов и др., 2002; А.П. Калашников и др., 2003; В. Масалов, 2007).
Высокие экономические требования заставляют животноводов применять рогрессивные технологии, обеспечивающие максимальный уровень продуктив-ости животных. Основным приемом подготовки зерновых кормов для крупного огатого скота является дробление, помол и значительно реже - микронизация, кструдирование и плющение (Г. Левахин и др., 2003). В последние годы на ормовые цели выделяется около 35 млн. т. Зерна, из которых перерабатывают-ї в комбикорма только 18-19 млн. т., остальные скармливают в неподготов-знном виде (В. Фисинин, 2008).
Все большее распространение получает прием плющения зерна на более інних фазах вегетации с последующим консервированием. Зернофураж хоро-:о влияет на продуктивность животных и качество молока. Новая технология эвышает урожайность зерновых культур на 10-15%, благодаря уменьшению этерь при уборке. Также исключается процесс послеуборочной сушки зерна, іагодаря чему снижается себестоимость производства молока и повышается [іфективность отрасли в целом (Г. Лаптев и др., 2006). Однако исследования гечественных ученых недостаточно содержат данных о влиянии консервиро-шного плющеного зерна на физиологическое состояние и продуктивность жи-
вотных. В связи с этим, комплексное изучение данных вопросов применительн к местным условиям производства молока является актуальным.
В условиях интенсивного ведения молочного скотоводства несбалансирс ванность минерально-витаминного питания лактирующих коров может быт критическим фактором в реализации их продуктивного потенциала (Л.И. Поде бед, 2002). Для балансирования рационов по макро- и микроэлементам исполі зуются различные минеральные добавки как промышленного производстн (мел, преципитат и др.), так и природные источники минеральных веществ (а пропель, цеолиты, бентониты и др.). В Российской Федерации одним из наибе лее крупных месторождений бентонитовых глин является Зырянское Кургаї ской области. В состав бентонитовых глин входят до 20 различных макромикроэлементов, необходимых для полноценного питания высокопродуктш ных животных. Кроме того, они обладают сорбционными, ионообменными связывающими свойствами.
Диссертационная работа является составной частью научных исследов; ний, проводимых на кафедре кормления сельскохозяйственных животны ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия им< ни Т.С. Мальцева» (№ гос. регистрации 01.2.006 08123).
Цель и задачи исследований. Цель исследования - изучить эффектш ность использования плющеной консервированной зерносмеси и природно минеральной добавки - бентонита Зырянского месторождения в рационах вь сокопродуктивных коров черно-пестрой породы.
В задачи исследований входило:
изучить технологию заготовки плющеного консервированного фуражної зерна, его химический состав и питательность;
определить влияние рационов с вводом плющеной консервированной ЗЄ] носмеси и бентонита на потребление, переваримость питательных ві ществ, обмен энергии, азота, кальция и фосфора у коров в период раздоя;
изучить морфологические и биохимические показатели крови коров;
установить влияние испытуемых рационов на молочную продуктивность физико-химические показатели молока;
изучить воспроизводительные способности животных;
установить экономические показатели использования плющеной консерві рованной зерносмеси с бентонитом при раздое коров.
Научная новизна. Разработаны и научно обоснованы рационы кормлі ния высокопродуктивных коров с использованием плющеной консервироваї ной зерносмеси в комплексе с бентонитом. У коров, получавших в рациоі плющеную консервированную зерносмесь с бентонитом, установлены особеї ности потребления, переваримости и использования питательных веществ. Пі
чены новые данные о влиянии разработанных рационов на морфологические, охимические показатели крови, молочную продуктивность, физико-мические показатели молока, воспроизводительную способность коров, а кже экономические показатели производства молока.
Практическая ценность работы. На основании проведенных исследо-ний разработаны и физиологически обоснованы рационы кормления высоко-гадуктивных коров с использованием плющеной консервированной зерносме-: с бентонитом, использование которых способствовало повышению молоч-ій продуктивности коров за 100 дней лактации на 283,0 кг, или на 10,9%, снить себестоимость продукции - на 11,8%, увеличить рентабельность производ-ва молока - на 16,2%.
Научные разработки применяются в учебном процессе сельскохозяй-венных и ветеринарных вузов России и республики Казахстан.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы до->жены, обсуждены и получили одобрение на международных научно-зактических конференциях «Проблемы увеличения производства продуктов ивотноводства и пути их решения» (Дубровицы, 2008), «Устойчивое развитие ропромышленного комплекса и сельских территорий» (Курган, 2008), «Инно-щионные пути решения проблем АПК» (Курган, 2009), на региональной кон-еренции молодых ученых «Современные тенденции развития АПК в Севером Зауралье» (Тюмень, 2009).
Основные положения, выносимые иа защиту:
рационы кормления высокопродуктивных коров с использованием плющеной консервированной зерносмеси в комплексе с бентонитом;
потребление и переваримость питательных веществ, баланс энергии, азота, кальция и фосфора;
молочная продуктивность и физико-химические свойства молока у коров в период раздоя;
гематологические показатели и воспроизводительные способности коров;
экономические показатели производства молока с использованием в рационах плющеной консервированной зерносмеси в комплексе с бентонитом.
Публикация результатов исследования. По материалам исследований публиковано 6 научных статей, в том числе одна статья в рецензируемом жур-але, рекомендованным ВАК («Аграрный вестник Урала»).
Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 140
