Введение к работе
Актуальность темы. Перспективы развития молочного и мясного скотоводства в России во многом зависят от кардинальных сдвигов в обеспечении животных полноценными высококачественными кормовыми средствами. Для производителей, низкое качество кормов - решающий фактор, не позволяющий получать высокую продуктивность от животных, генетический потенциал которых далеко не ограничивается 5...6-тысячными удоями. За счет использования некачественных кормов скот недополучает питательные вещества, что непременно сказывается на продуктивности, здоровье и сдерживает увеличение рентабельности скотоводства (Хохрин С.Н., 2002; А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.В. Щеглов и др., 2003; Н.Г. Григорьев и др., 2005).
Проблемы, связанные с плохим кормлением зачастую лежат на поверхности, и связаны, как правило, с заготовкой и хранением кормов. В среднем по России из-за несоблюдения технологии заготовки теряется до 25%, а в некоторых хозяйствах до 50% консервированных кормов. Особенно это касается силоса - основного компонента рационов крупного рогатого скота на всем земном шаре. Главное достоинство силоса в том, что он дает возможность получить максимум питательных веществ в расчете на единицу используемых площадей.
При приготовлении силоса первостепенное значение имеют эффективность и качество процесса ферментации, и здесь неоценимую пользу могут оказать силосующие добавки, в частности, препарат Сил-Олл. Поэтому возникает настоятельная потребность в комплексном изучении силосуемости и качества кормов из многолетних трав, выращенных в условиях Северо-запада такие экспериментальные исследования не проводились. Не вполне доказанными и спорными являются отдельные рекомендации по внесению консервантов, особенно в провяленные травы.
Таким образом, научная и практическая сторона вопроса силосуемости многолетних трав, выращенных в условиях Северо-запада, требует проведения комплексных исследований с разработкой эффективной технологии их консервирования и рационального использования при производстве молока дойными коровами.
Цель и задачи исследований. Целью наших исследований явилось определение естественной силосуемости кормовых трав, выращенных в условиях Северо-запада. Разработка технологических методов получения из многолетних трав качественных силосованных кормов с использованием биоконсерванта Сил-Олл и определение эффективности их использования в кормлении молодняка крупного рогатого скота и молочных коров.
Для выполнения поставленной цели решались следующие задачи:
1. Изучить основные показатели, характеризующие силосуемость мно-
голетних трав характерных для Северо-западного региона.
Определить влияние подвяливания на качество, и величину потерь питательных веществ силосованных кормов из многолетних трав.
Оценить качество силоса из свежескошенной и подвяленной массы трав, консервированных биоконсервантом Сил-Олл, и определить потери корма.
Установить переваримость питательных веществ рациона с использованием силоса приготовленного с биоконсервантом Сил-Олл.
Определить экономическую эффективность использования биоконсерванта Сил-Олл в силосе из свежескошенной и подвяленной массы смеси злаковых трав при производстве молока дойными коровами.
Научная новизна исследований. В условиях Северо-запада изучена силосуемость основных многолетних трав.
На основании оценки качества силосованных кормов из свежей и подвяленной массы трав предложен технологический метод получения из них качественного силоса.
Изучена зависимость качества силосованных кормов из подвяленной массы злаковых трав, выращенных в условиях Северо-запада при внесении биоконсерванта Сил-Олл.
Определен продуктивный эффект рациона, включающий силос из многолетних трав приготовленный с использованием биоконсерванта Сил-Олл, на молочной продуктивности коров.
Практическая ценность работы. Разработана и внедрена технология приготовления высококачественного силоса с внесением биоконсерванта Сил-Олл. Использование такого силоса в кормлении молочных коров способствует увеличению усвояемости питательных веществ рациона, увеличению продуктивности коров на 3,35% и повышению массовой доли жира на 0,05%.
Использование биоконсерванта при заготовке силоса и использование его в рационах коров, способствует не только увеличению продуктивности животных, но и экономии концентрированных кормов на 28,63%.
Реализация результатов исследований. Работа является составной частью и выполнялась в соответствии с программой «Фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению развития агропромышленного комплекса Северо-запада Российской федерации на 2006-2010 гг.» по теме 06.02.01.02 «Разработать научно обоснованную систему минерально-витаминного питания нетелей и молочных коров черно-пестрой породы, обеспечивающую максимальную реализацию генетического потенциала животных в условиях Северо-западного региона России».
Результаты исследований по оценке качества силоса из свежей и подвя-
ленной массы многолетних трав прошли производственную проверку и внедрены в ЗАО «Сумино», ОАО «Верево», ЗАО ПЗ «Лесное» Ленинградской области.
Технология заготовки высококачественного силоса с использованием биоконсерванта Сил-Олл может найти широкое применение во всех зонах РФ.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, и одобрены на конференции молодых ученых, посвященной 100-летию СП6ТАУ (Санкт-Петербург, 2003); Всероссийской научно-практической конференции «Достижения сельскохозяйственной и биологической науки в животноводстве» (В. Новгород, 2007); на научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов Санкт-Петербургского государственного аграрного университета (С.-Петербург, 2003.. .2007).
Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 5 статей.
Структура н объем работы. Работа изложена на 138 страницах машинописного текста, иллюстрирована 41 таблицами и из следующих разделов: введения, обзора литературы, материалы и методики исследований, собственные исследования, экономической эффективности, производственной проверки результатов, обсуждения результатов исследований, выводов, предложений производству, библиографического списка используемой литературы, предложений производству.
