Введение к работе
Актуальность темы. Значение фруктов в пищевом рационе человека вироко известно. Они являются незаменимыми продуктами питания, яюсоботвуют профилактике многих заболевания, обладают лечебными івойотвами. Наибольшая доля «отреблвния свежих фруктов приходитоя ta яблоки как самые распространенные плода, способные сохранятся » свежем виде почти круглый год.
Современный сортимент яблони средней полосы Роооии отличается [вэначительным содеривнием аокорбидавой киологы (далее - АК) в лодах - в среднем 10-16 мгЯ>. Поэтому ввдача выведения сортов блоки о улучшенными биохимическими К8ЧЄ0Т80МИ плодов, и в чаот-ооти о высоким содержанием в них АК, продолиаеТ оотаввтьоя акту-льной для современной 0ЄЛ9КЦИИ.
Полученные ранее в 1970-е годы во Всероссийском НИИ селекции лодовых культур { г. Орел ) гибриды от проотыя скрещиваний, отоб-анныэ за повышенное содержание в плодах АК, к сожалению, в первом йбридном поколении не обладали необходимым комплексом ховяйотвен-о-полевных признаков.
Поэтому вторым етапом било проведение отупенчатмх скрещиваний о вм, чтобы во втором поколении совместить в гибридах повышенное одеркание АК в плодах о другими основными хозяйственно-полевными рианвками.
Цель, еадачи иооледований. Целью данной работы являлооь опреде-эние роли отупенчатых скрещиваний в овлекции яблони на повышенное удержание АК в плодах. В связи о втим были поставлены следующие вадачи": 3. Определить особенности изменчивости содержания АК в плодах їбридннх сеянцев яблони, полученных от ступенчатых скрещиваний в равнении о изменчивостью данного признака у гибридных сеянцев,
-2-. полученных от простых скрещиваний.
-
Изучить наследование оодеркания АК в плодах гибридных сеянцев, полученных от отупенчатых скрещиваний.
-
Изучить возможности отбора гибридных сеянцев яблони совмещающих достаточную маооу плодов и повышенное оодержание в них АК, раотворимых сухих веществ ( далее - РСВ ) и титруемых киолот.
-
Из гибридного фонда выделить елитные сеянцы яблони с высоки» содержанием в,плодах АК ( не менее 30 мг% ) для первичного оорто-ивучэния.
Б. Из гибридного фонда яблони выделить новые иоточники выооког* оодеркания АК в плодах ( не менее 60 мгЖ ) представляющие интерео для дальнейшей селекции по данному признаку.
Научная новизна и практическая ценнооть работы. Впервые на большом вкспериментальном материале проведено изучение гибридных се янцев яблони, получешшх от отупенчатых скрещиваний, по содержат! в плодах АК и других хозяйственно-полезных признаков. Осуществлено сравнительное изучение особенностей изменчивости содержания АК в плодах у гибридных сеянцев яблони, полученных от отупенчатых окрещиввний в оравнента о изменчивостью данного признака у гибрид них оеянцев, полученных от простых акрещиваний. Неучена динамика накопления АК в розные годы в вааиоимооти от агрометеорологических уоловий у гибридов, полученных от отупенчатых и простых окре-щиваний.
Изучены корреляционные связи у гибридных оеянцев яблони, получешшх от отупенчатых скрещиваний между содержанием в плодах АК і мвооой их, между содержанием АК и РСВ, а также между содержанием 'АК и титруемыми кислотами.
Был проведен анализ неравномерного иерархического комплекса &» определения коэффициента наследуемости в широком смысле олова
- З -(Н*) содержания АК в плодах по матерям, отцам и взаимодействиям.
Дана селекционная оценка гибридным семьям по степеня накопления Ш в плодах и другим хозяйственно-полезным признакам в вавиоимоош » комбинаций скрещивания.
Из гибридного фонда сеянцев яблони было выделено 14 отборных и 5ДИН элитный сеянец ( 18-30-81 ); характеризующихся высоковита-яшными плодами и рядом других хозяйственно-полезных признаков. Гакже из гибридного фонда было выделено 6 выооковитаминных сеянцев представляющих значительный интерес как исходные формы для цальнейшей селекции.
Апробация работы. Основные материалы исследований доложены на ганференции молодых ученых "Проблемы интенсификации современного задоводотва" ( Мичуринск, 1990 ); на заседаниях отдела селекции плодовых и ягодных культур ВШШСПК. Диссертация рассмотрена и рекомендована к защите Ученым советом ВШШСПК.
Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано Б научных статей.
Объем и содержание диссертации. Диссертация изложена на 196 страницах машинописного текста. содержит 28 таблиц, 33 рисунка, состоит из введения, литературного обзора, изложения методики, результатов исследований, выводов. Список используемой литературы включает 258 наименований, в т.ч. 46 на иностранных языках.
Материалы и методика исследований. Работа выполнена во Всероссийском НИИ селекции плодовых культур в 1988-1993 гг. в соответствии с планом НИР ( номер государственной регистрации Є802І672 ). По ряду объективных причин в анализ были взяты данные за 1986 и 1987 годы. Гибридный фонд выооковитаминных сеянцев яблони от оту- пенчвтых скрещиваний в института получен под руководством и при участии Е.Н.Седова.
_ 4 _
В изучение било взято 1240 гибридных оеянцев яблони 18 семей, полученных от ступенчатых скрещиваний а 218 гибридных сеянцев от простых скрещиваний полученных в 1977-1978 гг. При бтом в качестве материнских родителей были взяты следующие сорта: Бабушкино, Ренет Черненко, Мекинтош, Кулон-китайка, а твкхе высоковитаминныЯ гибридный сеянец I-I0-9 ( сеянец сорта Памяти Мичурина ).
В качеотвэ отцовских родителей выступали гибридные сеянца полу ченные ранее ( в 1970-е года ) от простых скрещиваний и которые характеризовались высоким содержанием АК в плодах и другими хозяй атвенно-полезнкми признаками.
Все показатели изменчивости содержания АК в плодах у сеянцев, полученных от ступенчатых скрещиваний, были сопоставлены с показателями изменчивости содержания АК в плодах у оеянцев получении* от простых скрещиваний в I978-I98I гг.
Биохимические исследования плодов гибридных сеянцев яблони от отупенчвтых скрещиваний включали: определение содержания АН в плодах, РОВ и титруемой кислотности.
Определение оодоркания АК в неокрашенных вытякках проводилась по методике Г.А.'Луковниковой и Н.П.Ярош ( 1972 ), путем титрова-вания вытяжки из плодов яблони раствором краски Тильманса. Титр краски уотанавливался по АК по С.М.Прокошеву ( 1972 }. Содержание РОВ в плодах гибридов определяли рефрактометром ( Ермаков, 1972 ) Общую кислотность ( титруемые кислоты ) определяли по методике А.И.Ермакова ( 1972 ).
Математическую обработку по вычислению ковЗДициента наоледуе-ыооти в широком смысле (Н2) проводили по Кемпсорну, Кингу и Хен-дероону ( Плохинский, 1964 ). Также вычислялся коэффициент корреляции, отепень трансгрессии, чаотота трансгрессии, средняя степень траногреооии и степень доминантности ( Воскреоенокая, Шпотв,
- 5.-
967; Плохинский, 1970; Масюкова, 1973, 1979; Зубов, 1980 ).
