Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ 6
1. СОСТОЯНИЕ ВОПРОСА.ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ 9
1.1. Особенности использования доильных установок 9
1.2. Зоотехническая оценка процесса выведения молока.. 11
1.3. Анализ технологических возможностей доильных машин 15
1.4. Анализ методов оценки эффективности использования доильных установок 21
2. ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ МЕТОДА ОЦЕНКИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ДОИЛЬНЫХ УСТАНОВОК 28
2.1. Определение взаимосвязи параметров доильных аппаратов и показателей молокоотдачи с
конечными результатами производства 28
2.2. Определение взаимосвязи режима потока доения о конечными результатами производства 41
2.3. Определение потерь от снижения качества молока 42
2.4. Определение составляющих затрат, обеспечивающих качество технологического процесса 46
2.5. Определение перечня и значений показателей эффективности использования доильных установок... 48
3. ПРОГРАММА И МЕТОДИКИ ИССЛЕДОВАНИЙ 51
3.1. Программа исследований 51
3.2. Методика определения отсасывающей способности доильных аппаратов 51
3.3. Методика определения стабильности вакуума 63
3.4. Методика определения параметров потока доения 67
3.5. Методика определения показателей
молокоотдачи животных 69
3.6. Определение показателей качества молока, экономических показателей 74
4. РЕЗУЛЬТАТЫ И РЕАЛИЗАЦИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ 77
4.1. Результаты исследований отсасывающей способности доильных аппаратов 77
4.2. Разработка алгоритма и прикладной программы оценки эффективности использования
доильных установок 81
4-3. Результаты оценки эффективности использования доильных установок в конкретных условиях эксплуатации 90
4.4. Анализ и оценка резервов повышения эффективности использования доильных установок 98
4.5. Использование результатов исследований при совершенствовании технической эксплуатации и конструкций доильных установок 109
ОБЩИЕ ВЫВОДЫ 116
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 118
ПРИЛОЖЕНИЯ 1
Введение к работе
Увеличение производства молока, улучшение качества продукции, повышение производительности труда в значительной мере зависят от состояния механизации и автоматизации операций доения коров, потребительских свойств доильных установок, а также уровня их использования. Известно, что современные доильные установки не в полной мере соответствуют физиологическим особенностям процесса доения, в результате чего высокопродуктивные животные не раздаиваются и снижают продуктивность, а лег-кодойкие при воздействии избыточного вакуума заболевают маститом. Только из-за заболевания коров маститом ежегодно выбра-коввывается до 30% животных /1/.
В связи с этим важнейшее значение приобретает проблема обеспечения качества доения, совмещения группового обслуживания с возможностью учета особенностей каждого животного на основе комплексной системы управления качеством технологического процесса в условиях производства.
До настоящего времени управление процессом выведения молока осуществлялось в основном в соответствии о теорией, выдвинутой еще в 40-х годах американским ученым В.Петерсоном, согласно которой ученые и практики, убедившись в невозможности создания аппарата, пригодного для доения всех коров, стали уделять основное внимание выведению животных, наиболее полно отвечающих требованиям машинного доения. Целенаправленная селекционная работа в этом направлении дала весьма ощутимые результаты, так в странах с развитым молочным животноводством продуктивность коров за период 1965 - 1985 г.г. возросла в 1,4.-.1,9 раз и практически стабилизировалась на уровне 5500...6000 кг молока на одну корову в год. Накопленные знания о процессе выведения молока, возможности применения электронно-вычислительной техники, современная база для создания нового поколения доильных машин позволяют перейти на управление процессом доения как путем подбора животных, так и регулированием параметров доильных машин, что значительно расширяет возможности применения доильных установок, повышения эффективности их использования. Однако существующие методы оценки эффективности использования доильных установок, базирующиеся на унитарных критериях применительно к регламентированным условиям производства, утратили практическую применимость в новых экономических условиях.
Применяемые отдельные показатели и критерии лишь частично характеризуют объект использования и условия эксплуатации, приводят к противоречивым результатам в науке и практике. Например, по производительности, определяемой количеством корово-доек в единицу времени, отечественные доильные установки не уступают зарубежным образцам , а производительность труда по конечному результату в 1,5 2,5 раза ниже, чем в странах с развитым молочным животноводством. Очевидно, что недооцениваются качественные характеристики технологического процесса, определяющие конечный результат.
В связи с этим, разработка методических основ оценки эффективности использования доильных установок в многообразных условиях производства с приоритетом критериев качества выполнения работ для оперативного управления процессом доения, является актуальной.
Работа выполнялась в соответствии с координационным планом научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ по проблемам механизации, электрификации, автоматизации сельскохозяйственного производства и технического сервиса в АПК Российской академии сельскохозяйственных наук.
Целью настоящей работы является повышение эффективности использования доильных установок путем оперативной оценки и управления качеством технологического процесса.
Объект исследования - процесс использования доильных установок.
На защиту выносятся: метод и критерии оценки эффективности использования доильных установок, адаптированные к многообразию условий эксплуатации и содержанию задач, решаемых товаропроизводителем; способ оценки соответствия параметров доильных аппаратов и показателей молокоотдачи животных; математические зависимости влияния качества и продолжительности выполнения технологических операций на величину технологического эффекта; алгоритм оценки эффективности использования доильных установок.
