Введение к работе
Актуальность проблемы. Чай является одним из самых распространенных продуктов- в обшей системе питания людей. Rro потребляют практически во всех странах мира, включая Российскую Федерацию.
' Среднегодовое потребление чая на душу населения в нашей стране
составляет в среднем 0,884 кг. Основными производителями чайной
продукции в составе СССР являлись Грузия, Азербайджан и Краснодар
ский край,на долю которых приходилось соответственно 91,62, 6,90,,
1,48 % валового сбора чайного листа. После распада СССР в связи с
необходимостью больших валютных расходов, связанных с импортом чая,
остро встал вопрос ой увеличении производства чая в Краснодарском
крае как за счет расширения, плогаали плантаций, так и интенсификации
производства на существующих плантациях.. " '
Увеличение продуктивности '«.иных плантаций может осуществляться за счет роста урожайности, а также путем более полной сохранности выращенного уро-жая при высоком качество. Второй путь является наибо^ лее экономичным и может быть реализован сравнительно быстро.
Одним из важнейших условий реализации этого направления увеличения производства чайной продукции является обеспечение высокоэффективной совместной работы средств для сбора, транспортировки.» первичной переработки чайного листа. На долю указанных средств приходится подавляющая часть расхода ресурсов, а также потерь урожая.
Только на сбор чайного листа приходится до 60 % всех трудовых . затрат по вмраливянию урожая. Чайный лист за час хранения теряет . . 0,5...0,8 % своей масон при сугоественном ухудшении качества.
В связи о этим обіпая продолжительность времени с момента сня-. тия чайного листа с куста до начала его переработки на чайной фабрике не должна превышать 4 ч.
Актуальной проблемой в связи~о~ указанными особенностями является,
разработка научных методов обеспечения эффективной,взаимосвязанной
работы средств для сбора, транспортировки и первичной переработки
чайного листа на базе совряменннх принципов моделирования и оптимиза
ции сложннх технологических процессов с учетом требований ресурсосбе
режения. _ "__—'-'
Цель рарпт.ц -.разработка методов pscvpccc6ep»r."wrero испсльзоеп-* ния средств для сбора, транспортировки и первичной. пегеиЯстки «пйног го листа на основе п?ичиипор математического молг-ли'тпволия и опт*н*-?япии пгоизвопстр»ннчх ПР'иессов.
Объекты исследования - природно-проиаводстввнные факторы, чайные '
растения и плантации, чаесборочные средства, включая сборщиков, ручные аппараты и самоходные машины типа "Сакартпело", приемные пункты, транспортные средства, первичные чайные фабрики.
Методы исследования - многоуровневый системный подход, исследование операций, теория вероятностей, включая теорию массового обслуживания, моделирование и оптимизация производственных процессов, надежность технических систем, номография, математическая статистика.
Научная новизна. Предложен многоуровневый системный подход к оптимизации состава и режимов работы средств для сбора, транспортировки и первичной переработки чайного листа по взаимосвязанным критериям ресу-| роосбережения. Разработана методика определения расчетным путем ойти-' мальной сборочной фазы и периодичности сбора чайного листа. Рассматри-', вая многократно повторяющийся подход отдельных участков чайной плантации к оборочкой фазе через случайные промежутки времени как пуаисонов-ский поток требований,разработаны на основе теории массового обслуживания методы оптимизации по критериям ресурсосбережения: потребности в чаесборочных средствах всех видов; состава и режима работы чаесборочных бригад и звеньев; состава и режима совместной работы сборочно-транспортных звеньев и полевых приемных пунктов (ПоПП); параметров и режима работы периферийных приемных пунктов (ПеПП); режима взаимосвязанной работы центрального приемного пункта (ПеПП) и первичной чайной фабрики (ПЧФ); системы технического обслуживания (ТО) и устранения отказов, а также потребного количества резервных узлов и агрегатов для повышения надежности чаесборочных средств, транспортных агрегатов и технологического оборудования ПЧФ.
Практическая ценность работы. Для всего возможного диапазона изменения природно-производственных факторов Краснодарского края и .Грузии разработаны практические рекомендации по выбору непосредственно в производственных условиях: оптимальной сборочной фазы и периодичности сбора чайного листа; потребного количества подрезочных и чаесборочных средств всех видов; количественного состава чаесборочных бригад и звеньев; потребного количества транспортных средств во взаимосвязи с вместимостью ПоПП; параметров и режима работы ПеПП; режима взаимосвязанной работы и пропускной способности ЦеПП и ПЧФ. Все рекомендации представлены в удобной для оперативного применения форме - в виде таблиц ,или номограмм. Работа проводилась d соответствии с планами НИР МГАУ
:*.
им. В.П. Горячкина по проблеме: "ЭнергосСерегавдие и биоинженерные технологии и средства механизированного производства сельскохозяйственной продукции"..
Реализация результатов исследования.Основные результаты исследований в виде научных отчетов переданы в Главное управление науки и . технического прогресса МСХиП РФ. Практические рекомендации по высокоэффективному использованию средств для сбора, транспортировки и первичной переработки чайного листа приняты Советом Министров и Министерством сельского хозяйства Аджарской Автономной Республики для внедрения в чеевсдческих хозяйствах и на чайных фабриках. Рекомендации непосредственно используются в отдельных хозяйствах и на чайных фабриках, что подтверждается соответствующими актами в приложениях.
Апробация работы. Результаты исследования доложены и одобрены на научных конференциях МГАУ им В.П. Горячкина в 1991-1995 гг., на технических советах Министерства сельского хозяйства Аджарской Автономной Республики в 1994, 1995 гг., а также на техническом совещании специалистов Аджавискальской чайной фабрики'.
Публикации. По результатам исследования издана монография объе-' мом 10,65 п.л., опубликовано 10 статей, подано 4 заявки и получены положительные решения.
Структура и объем работы. Диссертация включает введение, пять глав, общие выводы, список литературы из 164 наименований, Приложения
