Введение к работе
Актуальность темы. И.В. Мичурин, Л.П. Симиренко, Н.Ф. Кащенко и их последователи высоко ценили и широко использовали дикие плодовые в деле гибридизации и селекции, отмечали их неиссякаемые возможности для улучшения и расширения сортимента культурных плодовых растений.
Одним из наиболее богатых в мире очагов видового разнообразия дикорастущих плодовых и ягодных является Кавказ, в лесах которого встречается свыше 260 видов из 37 родов. Кавказ является базой видообразования и формообразования ряда дикорастущих плодов и ягод. В дикорастущих культурах присутствует высокое содержание биологически активных веществ, крайне необходимых для организма человека. Качество плодов, их пищевая и лечебная ценность обусловлены не только генотипом, но и условиями произрастания. Плоды растений предгорий природной зоны имеют наибольшую ценность для организма человека. Местные плоды и ягоды лучше усваиваются, не нарушая естественных функций органов.
Наряду с высокой биохимической ценностью урожая дикоплодовых культур в качестве сырья для питания, важную роль имеют сами растения. Заросли дикоплодовых являются местом расселения множества животных и птиц, в связи, с чем представляют интерес для промысловой охоты.
Дикорастущие плодовые и ягодные растения употребляются в свежем и переработанном виде. Из них приготавливают соки, варенье, джемы, конфитюр. Плоды и ягоды также маринуют, замораживают, мочат, сушат, консервируют.
Таким образом, исходя из ценности дикоплодовых культур, вытекает актуальность наших исследований, направленных на изучение районов распространения основных представителей этой группы естественной флоры, оценки качества урожая и определения вида хозяйственного использования плодов. Эта актуальность усиливается требованиями к получению диетической продукции, получаемой без пестицидов и других загрязнителей окружающей среды.
Цель и задачи исследований. С учетом актуальности данных вопросов и проблемы хозяйственного использования плодов дикоплодовых растений в целом, целью наших исследований являлось изучение характера и степени распространения древесно-кустарниковых дикоплодовых растений в условиях склоновых земель нижнего лесного пояса предгорий и определение их качественной и количественной продуктивности для хозяйственного использования.
Для достижения поставленной цели нами решались следующие задачи:
1. изучить природные условия зон естественного произрастания дикорастущих плодовых и ягодных культур;
БИБЛИОТЕКА і
Шт і і ими— її лы'ГГГ
-
определить характер и степень изменения роста и распределения дикоплодовых растений в различных условиях естественного произрастания;
-
выявить продуктивность дикорастущих плодовых и ягодных культур и степень вариации ее по годам вегетации;
-
определить химический состав плодов в зависимости от условий произрастания;
-
исследовать качественные характеристики плодов, используемых для переработки;
-
обосновать возможность хозяйственного использования плодов дикоплодовых растений;
-
установить экономическую эффективность заготовки урожая дикоплодовых культур.
Научная новизна заключается в том, что впервые в республике изучен естественный генофонд дикорастущих плодовых и ягодных культур с обоснованием хозяйственного использования урожая.
Практическая значимость определяется дифференциацией выращенного урожая дикорастущих плодовых и ягодных культур по качеству и обеспечение производства экологически чистой и уникальной по товарным и биохимическим свойствам продукции для дальнейшего технического использования.
Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены и обсуждены на: Всероссийском научно-производственном совещании по устойчивому развитию горных регионов РФ (Владикавказ, 2000, 2002); Международном совещании по проблемам использования растительных ресурсов (Владикавказ, 2001); Международном симпозиуме молодых ученых по актуальным вопросам научных исследований; второй научно-практической конференции по актуальности проблем инноваций с нетрадиционными природными ресурсами и создании функциональных продуктов (Самара, 2002); научно-теоретическом семинаре кафедры ботаники и кормопроизводства (Нальчик, 2002); научно-практической конференции агрономического факультета КБГСХА посвященной памяти К.Н. Керефова (Нальчик, 2003) и др.
Публикация результатов исследования. Результаты исследований опубликованы в 7-ми статьях разных периодических изданий регионального и федерального масштабов.
Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 150 страницах машинописного текста, состоит из введения, 5 глав, выводов и рекомендации производству, приложений. В тексте имеется 29 таблиц и 10 рисунков. Список использованной литературы состоит из 190 наименований, в том числе 29 на иностранных языках.
Похожие диссертации на Рост, продуктивность и качество урожая дикоплодовых растений в естественных условиях произрастания
