Введение к работе
Актуальность темы. Согласно существующим программам развития отрасли плодоводства [Дорошенко, 1999, 2003] предполагается увеличение производства плодов и обеспечение их сохранности. Однако рост производства плодов зависит от ряда факторов, среди которых наряду с социально-экономическими особую значимость приобретают повышение эффективности защитных мероприятий от вредителей и болезней и улучшение условий хранения и переработки выращенной продукции.
Внедрение современных интенсивных технологий возделывания плодовых культур на Кубани способствовало значительному увеличению валового сбора яблок В специализированных хозяйствах. Однако длительное хранение полученной продукции также приводит к значительным ее потерям. В ряде регионов промышленного плодоводства для улучшения качества плодов активно применяют химические средства защиты плодовых растений от вредителей, болезней и распространения сорняков, а также БАБ, что неблагоприятно сказывается на экоток-сикологической ситуации. Поэтому вопрос о влиянии биологически активных веществ совместно с пестицидами на продуктивность плодовых растений и качество плодов является актуальным при изучении интенсивной технологии возделывания плодовых культур [Дорошенко, 1999,2004].
Лежкоспособность яблок при закладке на хранение во многом зависит от их качества, определяемого не только сортовыми особенностями, но и условиями выращивания [Гудковский, 1978, 1979]. Яблоки с низким содержанием кальция более подвержены физиологическим расстройствам и грибковым заболеваниям [Гудковский, 2004; Kirklay, 1984; Mitchel, 1988]. Однако вопрос о влиянии интенсивной технологии выращивания на накопление плодами кальция также недостаточно изучен.
В этой связи изучение возможности использования биологически активных веществ совместно с пестицидами и кальцесодержаших солей в виде некорневых
подкормок как факторов, влияющих на улучшение качества плодов и их лежкоспособности, весьма своевременно и актуально.
Цель и задачи исследования. Цель работы заключалась в повышении качества и улучшении лежкоспособности плодов деревьев яблони, вьфащенных в уплотненных садах, в системе защиты плодовых растений от вредителей и болезней путем опрыскивания раствором с добавлением биологически активных и кальцесодержащих веществ.
В соответствии с поставленной целью в работе предусматривалось решить следующие задачи:
выявить влияние биологически активных веществ на ростовые процессы деревьев яблони;
определить степень влияния биологически активных и кальцесодержащих веществ в растворах, применяемых для защиты плодовых растений от вредителей и болезней;
оценить хозяйственную продуктивность деревьев в зависимости от применения различных биологически активных и кальцесодержащих веществ;
выявить причины снижения качества и лежкоспособности основных сортов плодов яблони, выращенных в Прикубанской зоне плодоводства;
изучить влияние БАВ на минеральный состав, биохимические и органо-лептические показатели качества яблок;
установить роль некорневых подкормок деревьев яблони растворами, содержащими соли кальция и БАВ, в процессах послеуборочного дозревания и повышения устойчивости яблок к физиологическим расстройствам при длительном хранении;
определить экономическую эффективность применения БАВ и солей кальция при опрыскивании деревьев яблони с целью защиты плодов от вредителей и поражения болезнями.
Научная новизна. Исследовано влияние БАВ на предотвращение распространения основных вредителей и болезней плодов яблони при их опрыскивании
пестицидами. Определен препарат («Сильвет Голд»), наиболее эффективно защищающий плодовые растения от вредителей и болезней. Разработаны производственные регламенты использования БАВ с целью уменьшения поражения плодов яблони вредителями и болезнями, повышения их урожайности и товарного качества. Установлено, что опрыскивание деревьев растворами, содержащими кальций, наиболее эффективно для повышения качества и лежкоспособности плодов яблони. Впервые обоснована эффективность применения органического соединения «Кальбит С» в сравнении с хлористым кальцием в предотвращении различных побурений мякоти плодов.
Основные положения, выносимые на защиту;
влияние биологически активных веществ в растворах, применяемых для предотвращения распространения вредителей и поражения плодов яблони болезнями;
определение хозяйственной продуктивности деревьев и товарных качеств плодов яблони при использовании различных биологически активных веществ и солей кальция;
роль некорневых подкормок в процессе послеуборочного дозревания плодов яблони;
экономическая эффективность применения биологически активных веществ и солей кальция в системе защиты плодовых растений от распространения вредителей и болезней.
Практическая значимость. Получены данные о влиянии перспективных, экологически менее опасных биологически активных веществ и солей кальция на лежкоспособность яблок. Проведено сравнительное исследование и показана эффективность добавления БАВ в рабочие растворы, используемые для защиты яблоневых насаждений от поражения вредителями и болезнями. Установлены оптимальные сроки и кратность применения растворов, а также их концентрации при опрыскивании деревьев с целью повышения качества и улучшения лежкоспособности яблок. Доказано, что использование биологически активных веществ и солей кальция способствует значительному снижению поражения плодов вредите-
лями и болезнями, повышению урожайности и уровня рентабельности производства.
Личный вклад соискателя. Разработка программы, подбор объектов и методик исследований. Выполнение всех полевых и лабораторных исследований, математическая обработка и анализ полученного цифрового материала.
Апробация работы. Результаты исследований были доложены и обсуждены на международных конференциях: «Научно-практическая конференция, посвященная 100-летию со дня рождения А.И. Помогаевой (Пенза, 2008)»; «Оптимальные технолого-экономические параметры биолого-технологических систем» (Краснодар, СКЗНИИС и В, 2006); «Критерии прецизионности технологии садоводства и виноградарства в прикладном аспекте» (Краснодар, СКЗНИИС и В, 2007) и на ежегодных конференциях профессорско-преподавательского состава ФГОУ ВПО «Кубанский государственный аграрный университета» (Краснодар, 2004-2008 гг.).
Публикации. По материалам диссертационной работы опубликовано 7 научных работ (общим объемом - 2,2 печатных листа), 5 - по теме диссертации, из них 1 - в издании, рекомендуемом ВАК РФ.
Структура и объем работы. Диссертационная работа состоит из: введения, четырех глав, выводов и предложений производству, приложений, содержит 30 таблиц, 20 рисунков и изложена на 156 страницах машинописного текста. В список литературы включены 211 источников, в том числе 48 на иностранных языках.
