Введение к работе
Актуальность темы. Птицеводство в России по объему производства продукции и организации технологических процессов не уступает развитым странам мира. Только за последние три года производство яиц возросло на 7%, а мяса птицы на 39%. Дальнейшая интенсификация производства требует не только оптимизации технологии, но и снижение себестоимости продукции. Любые разработки этого плана требует дополнительных сведений по морфологии, физиологии и адаптационным возможностям организма птицы (Н.В. Пигарев, 1974; Н.В. Пигарев, Т.А. Столляр, 1977; В.И. Фисинин, Б. Авдонин, Н. Кравченко, 1978; П. Слюсар, Р. Степаненко, 1983; В.Ф. Вракин, М.В. Сидорова, 1984).
Во многих странах мира так же, как и в России, птицеводы стремятся заменить сою и кукурузу ячменем, рожью, овсом и отрубями, так как с экономической точки зрения низкоэнергетические рационы более предпочтительны (В. Агеев, 3. Петрина и др., 1986; А. Архипов, 1996; T.R. Morris, 1968; J.D. Latshaw and V.D. Toelle, 1990). Аналогичные исследования актуальны и для Западно-Сибирского региона. Агроклиматические ресурсы позволяют здесь возделывать пшеницу, овес, рожь, ячмень. Питательная ценность низкоэнергетических кормов повышается добавлением ферментных препаратов (Т.М. Околелова, Э.В. Удалова, 1966; В.И. Фисинин, 1992, 1993; В. Романенко, 2000; Т.М. Околелова, Л. Криворучко и др., 2001; D. Pettersson and H.Grahan et al., 1990).
Кормление сельскохозяйственной птицы нормируют по комплексу питательных биологически активных веществ и обменной энергии (А.П. Калашников, 1998; С. Молоскин, 2001; В.И. Фисинин, 2002; F.W. Hill and L.M. Dansky, 1954; R. Passing et al, 1989). Необходимый энергетический уровень, обеспечиваемый дешевыми кормами, позволяет получить более высокую оплату корма продукцией. Поэтому в настоящее время в кормлении птицы взято направление на использование низкоэнергетических рационов и нетрадиционных рецептов комбикормов.
В доступной литературе мы не нашли сведений, о морфологических изменениях в органах и функциональных системах организма кур содержащихся на рационах включающих низкоэнергетические корма при индустриальной технологии содержания.
Цель работы - установить морфофункциональные изменения в желудке, двенадцатиперстной кишке, печени, селезенки и клинико-гематологических показателей кур-несушек при скармливании им низкоэнергетических кормов с разным уровнем обменной энергии.
Задачи исследования:
1. Установить характер морфологических и гистохимических изменений в желудке, двенадцатиперстной кишке, печени и селезенке у кур-несушек при скармливании им низкоэнергетических кормов;
РОС НАЦИОНАЛЬНАЯ!
СПтИярг гМ(
ОЭ Ш ЦшгЛр)
-
Выяснить влияние низкоэнергетических кормов на клинико-гематологические показатели;
-
Определить допустимые пределы снижения уровня обменной энергии в рационе кур-несушек.
Тема диссертационной работы является самостоятельным разделом комплексной темы «Структурно-функциональная адаптация, видовая и индивидуальная изменчивость домашних животных, пушных зверей клеточного содержания и птиц в зависимости от породы, возраста, функционального состояния и условий содержания» (номер государственной регистрации 01.2.00103082) института ветеринарной медицины ФГОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет».
Научная новизна. Впервые, в регионе Прииртышья было установлено влияние низкоэнергетических местньж кормов на морфофункциональное состояние желудка, двенадцатиперстной кишки, печени, селезенки и клинико-гематологические показатели кур при их промышленном содержании. Выявлены патологоморфологические изменения в желудке, двенадцатиперстной кишке, печени, селезенки и клинико-гематологических показателях у кур-несушек при применении низкоэнергетических кормов с разным уровнем обменной энергии. Уточнена гистоструктура слизистой оболочки мускульного отдела желудка.
Дана дифференциальная оценка особенностей цитотопохимии нуклеиновых кислот, гликогена, гликопротеидов, карбоксилированных и сульфатированных гликозаминогликанов, основного и кислого белков.
Определен оптимальный уровень снижения обменной энергии в целях сохранения продуктивных качеств у кур. Установлено, что снижение уровня обменной энергии до 2400 килокалорий на килограмм корма способствует развитию компенсаторно-приспособительных изменений в желудке, двенадцатиперстной кишке, печени и селезенке.
Теоретическая и практическая значимость
Теоретическое значение работы заключается в том, что полученные данные позволяют понять патогенез и механизм развития патоморфологических изменений на клеточном и тканевом уровнях в органах под воздействием на них низкоэнергетических кормов. Уточнены и дополнены сведения по клинико-гематологическим показателям.
Практическая ценность работы состоит в том, что полученные результаты исследований позволяют научно обосновать применение низкоэнергетических рационов для кур-несушек в промышленном птицеводстве.
Результаты исследований могут быть использованы как справочный материал при написании руководств и пособий по патологии органов пищеварения и гематологии, в учебном процессе на ветеринарных, зооинженерных, биологических факультетах высших и средних специальных учебных заведений, а так же в промышленном птицеводстве.
Апробация результатов научных исследований
Основные положения диссертации доложены на научных конференциях в институте ветеринарной медицины Омского ГАУ (2003-2004гг); международных научно-практической конференциях (Ставрополь, 2003; Оренбург, 2003; Новосибирск, 2004; Санкт-Петербург, 2004); Всероссийской научно-методической конференции патологоанатомов ветеринарной медицины (Уфа, 2003г.); региональной научной конференции молодых ученых и аспирантов (Омск, 2003г).
Внедрение результатов исследований. Основные положения диссертации используются в учебном процессе и научной работе на кафедрах: клинической диагностики, рентгенологии и ветеринарной радиобиологии в институте ветеринарной медицины Омского ГАУ; хирургии и патанатомии Красноярского ГАУ; зоологии Бурятского госуниверситета; анатомии, гистологии и патанатомии Уральской ГСХА; БЖД, радиобиологии и экологии Ивановской ГСХА; патанатомии, физиологии и этологии Казанской госакадемии ветмедицины им. Н.Э. Баумана; анатомии и физиологии животных Мордовского госуниверситета; внутренних незаразных болезней и радиобиологии Оренбургского ГАУ; физиологии и биохимии животных Новосибирского ГАУ; патанатомии и биологии, физиологии и морфологии животных, частной зоотехнии в курсе «Птицеводство» Алтайского ГАУ; анаюмии и гистологии домашних животных Уральской госакадемии ветмедицины; патологической анатомии и судебной ветеринарной медицины Санкт-Петербургской госакадемии ветмедицины; кафедры радиобиологии, рентгенологии и гражданской обороны Московской госакадемии ветмедицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина; физиологии и акушерства Тюменской ГСХА; акушерства, патанатомии и хирургии Башкирского ГАУ; в научной работе лаборатории микологии Краснодарского НИВИ; в научной работе и практическом птицеводстве ООО СПК «Амурптицепром» и ЭПХ СибНИИ птицеводства РАСХН.
Публикация результатов исследований. Основные положения диссертационной работы опубликованы в 11 научных работах, в т. ч. 6 статьях в сборниках научных работ и материалах трех Международных, одной Всероссийской и региональной научных конференций.
Структура и объем диссертации
