Введение к работе
Актуальность работы. Наряду с основными масличными растениями: подсолнечник, рапс, горчица - лен масличный является особо ценной сельскохозяйственной культурой, семена которой обладают целым рядом полезных веществ, обуславливающих его благоприятное влияние на здоровье человека, на продуктивность и качество продукции животноводства.
В качестве лекарственного средства семена льна используются населением со времен древнегреческого родоначальника научной медицины Гиппократа (400 лет до н.э.). В качестве же пищевой культуры он возделывался человеком более 3 тысяч лет до нашей эры. Семя льна уже много лет введено в официальную фармакопею нашей страны.
По своему биохимическому составу семена льна являются важным производственным и кормовым сырьем, используемым для приготовления ценных пищевых изделий, в кормлении животных и птицы. В настоящее время за рубежом и в России ведутся и расширяются разработки по применению льна как источника, оказывающего существенное влияние на качество жизни человека. Уникальность льняного масла состоит в очень высоком (до 57%) содержании полиненасыщенной альфа-линоленовой кислоты (омега 3) -незаменимой жирной кислоты в рационе человека. Линоленовая кислота, попадая в организм человека, способствует выведению холестерина и поддерживает на необходимом уровне метаболизм белков и жиров. Кроме того она предотвращает некоторые заболевания сердца, стабилизирует кровяное давление, снимает спазмы кровеносных сосудов, препятствует образованию тромбов, активизирует иммунную систему, а при сочетании с жирными кислотами омега 6 оказывает положительное влияние на работу головного мозга и зрение. Льняное масло применяют также в качестве слабительного и мочегонного средств при желчнокаменной болезни и холециститах. Семя льна масличного содержит более 30% белка, по качеству близкого к идеальному.
Выращивание льна масличного в Центральном регионе РФ - новое направление в сельскохозяйственном производстве. В связи с этим изучение существующих высокопродуктивных и отбор адаптированных к условиям Московской области сортов является актуальным.
Цель и задачи исследования. Основная цель исследований состояла в сравнительном изучении роста и продуктивности сортов льна масличного, выращиваемых в условиях Центрального региона России, и отбор наиболее адаптированных для возделывания в Московской области.
В соответствии с этим были поставлены следующие задачи:
Изучение фенологических особенностей роста и развития сортов льна;
Определение динамики роста надземной части растений льна; л /
і L-J
Учет урожайности семян;
Анализ масличности семян;
Определение качественных показателей масла льна в зависимости от сорта;
Определение содержания селена в семенах различных сортов льна масличного;
Оценка экономической эффективности выращивания сортов льна масличного в условиях Нечерноземной зоны;
Дать рекомендации производству по выбору сортов для возделывания в условиях Московской области.
Научная новизна. Впервые в условиях Нечерноземной зоны было изучено пять сортов (Антарес, ВНИИМК-620, Воронежский 1308, Норлин, Циан) льна масличного; выявлена зависимость их продуктивности от температурных условий и количества осадков в фазу зеленой спелости семян, а также установлена реакция сортов на изменение погодно-климатических условий, отобраны более адаптированные сорта. Показана сортовая реакция на накопление селена в семенах. Определены масличность и жирно-кислотный состав семян льна и льняного масла. Дана оценка экономической эффективности выращивания льна масличного в условиях Нечерноземной зоны и рекомендации производству.
Практическая ценность работы. На основании проведенных исследований показана возможность возделывания льна масличного в условиях Центрального региона РФ, подобран наиболее продуктивный сорт для выращивания. Показана возможность получения урожая семян у сорта ВНИИМК-620 до 14,7 ц/га при их масличности 43,6%; выявлен толерантный к погодным условиям сорт Антарес.
Апробация работы. Результаты исследований были представлены на Международной научно-практической конференции «Нанобиотехнологии в сельском хозяйстве» (15-19 декабря 2008 г., г. Москва), Международной ежегодной научно-практической конференции РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева (15-18 декабря 2009 г., г. Москва), Международной научно-практической конференции «Ботанические сады в 21 веке: сохранение биоразнообразия, стратегия развития и инновационные решения» (18-21 мая 2009 г., г. Белгород).
Публикации. По результатам исследований опубликовано 4 работы, в том числе две в изданиях, рекомендованных ВАК РФ.
Объем и структура работы: Диссертация изложена на 127 страницах машинописного текста; состоит из введения, обзора литературы, 4 глав, выводов, рекомендаций производству, приложения. В тексте приведены 27
