Введение к работе
Актуальность темы: Современные технологии ведения
высокопродуктивного животноводства требуют создания новых физиологически адекватных и экономически обоснованных систем нормирования питания сельскохозяйственных животных, выдвигают новые требования к оценке питательности кормов и нормированию питания жвачных животных (А.П. Калашников, 2003). Более полную информацию о качестве корма и его переваримости дает определение всех фракций структурных углеводов (Е.Л. Харитонов и др., 2008; В.В. Богомолов, И.И. Малинин, 2009).
Рационы жвачных животных содержат, как правило, большое количество объемистых кормов, главной составной частью которых являются структурные углеводы (СВ. Воробьева, 2003).
От потребления структурных углеводов и степени их ферментации в рубце во многом зависит продуктивность молодняка жвачных животных. В связи с этим изучение питательности местных кормов и совершенствование рационов молодняка крупного рогатого скота по содержанию и соотношению структурных углеводов является актуальным для производства продуктов животноводства.
Работа выполнялась в соответствии с тематическим планом научных исследований ГНУ «Татарский НИИСХ» Россельхозакадемии в рамках «Программы фундаментальных и прикладных исследований по научному обеспечению развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на 2006 - 2010 годы» (N госрегистрации 15070.5025003468.06.8.004.4). Она так же является частью исследований, проведенных в координации с Отделением сельскохозяйственных наук академии Республики Татарстан по направлению 4. «Эффективность агропромышленного производства», по проблеме 4.4. «Разработка эффективных систем кормопроизводства, повышение качества и продуктивного действия кормов».
Цель и задачи исследований. Целью исследований являлось изучение питательной ценности и углеводного состава кормов Республики Татарстан и повышение их продуктивного использования путем оптимизации содержания структурных углеводов в рационах молодняка крупного рогатого скота. Для достижения цели поставлены следующие задачи:
S изучить химический состав, в том числе содержание структурных углеводов и питательность основных кормов с учетом зональных особенностей Республики Татарстан и вида кормовых культур;
S определить переваримость питательных веществ отдельных кормов и рационов растущими бычками в зависимости от содержания в них нейтрально-детергентной и кислотно-детергентной клетчатки;
S установить влияние испытуемых рационов на переваримость и использование питательных веществ животными;
S определить экономическую эффективность рационов с разным содержанием структурных углеводов.
Научная новизна. Теоретически обоснована, экспериментально доказана эффективность оценки кормов по содержанию структурных углеводов для оптимизации питания молодняка крупного рогатого скота. Впервые в растительных кормах, выращенных в различных почвенно-климатических зонах Республики Татарстан, определен фракционный состав структурных углеводов. Изучена эффективность их использования в зависимости от разного уровня и соотношения НДК и КДК в рационе молодняка крупного рогатого скота.
Практическая значимость работы. Полученные в экспериментах материалы по питательности кормов и содержанию НДК в кормах обобщены и представлены в справочнике «Корма Республики Татарстан: состав, питательность и использование», издание третье, переработанное и дополненное (2010), с уточнением норм углеводного питания крупного рогатого скота.
Учет содержания НДК и КДК позволит более объективно контролировать и оценивать качество производимых объемистых кормов, их энергетическую и углеводную ценность. Определение их содержания в кормах дает возможность оптимизировать рацион по содержанию структурных углеводов.
Полученные результаты исследований позволяют повысить эффективность использования объемистых кормов без нарушений физиолого-биохимических процессов в системе рубцового пищеварения молодняка крупного рогатого скота.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены: на международной научной конференции «Проблемы и перспективы развития аграрного производства» (Смоленск, 2007), на республиканской научно-практической конференции молодых ученых «Научные основы технологий производства с/х продукции » (Казань, 2008), на Всероссийской научно- практической конференции молодых ученых «Повышение эффективности растениеводства и животноводства - путь к рентабельному производству» (Казань, 2008), на Всероссийской научно- практической конференции «Научное обеспечение животноводства и кормопроизводства» (Саранск 2008), Всероссийской научно-практической конференции «Современные проблемы развития с/х производства и пути их решения» (Казань 2009), на Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых «Актуальные проблемы с/х науки в современных условиях и пути их решения» (Казань 2009), на конференции «Научное обеспечение АПК Евро-Северо-Востока РФ» (Саранск 2010), на международной конференции: «Инновационные разработки молодых ученых - АПК России» (Казань, 2010), на международной
научно-практической конференции «Кадровое и научное обеспечение инновационного развития отрасли животноводства» (Казань, 2010).
Публикация материалов исследований. По материалам диссертации опубликовано 15 статей, «Справочник по технологическим требованиям производства и заготовки высококачественных кормов в РТ» (2007) и справочник «Корма Республики Татарстан: состав, питательность, использование» (2010).
Основные положения, выносимые на зашиту: S На химический состав и питательность, фракционный состав структурных углеводов кормов оказывают влияние видовые и зональные особенности, сроки уборки и способы заготовки кормов;
S Переваримость отдельно взятых кормов и рационов, использование
питательных веществ рационов и продуктивность молодняка крупного рогатого скота зависит от уровня НДК.
Объем и структура работы. Диссертация изложена на 115 страницах компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов исследований и их обсуждения, заключения, выводов, предложений производству, приложений. Список используемой литературы включает 201 наименование, в том числе 88 на иностранных языках. Работа иллюстрирована 30 таблицами и 5 рисунками.
