Введение к работе
Актуальность темы. Применение антиоксидантов, играющих важную и многогранную роль в жизнедеятельности организма, является новым направлением их практического использования в клеточном пушном звероводстве. Проблема предотвращения процессов окисления жиров, жирорастворимых витаминов и каротина в кормовых смесях в период их приготовления и хранения является актуальной. Результаты многочисленных экспериментов отечественных и зарубежных исследователей свидетельствуют, что применение антиоксидантных препаратов в животноводстве позволяет более эффективно использовать питательные вещества корма и снизить затраты на единицу продукции (Аджиев Д.Д., 2010; Драганов И.Ф. и др., 2011; Касанова Н.Р., 2011; Fisher А., 2002; Pattono D., 2009). Введение в комбикорма антиоксидантных препаратов способствует понижению окислительных процессов в организме, обеспечивает высокую сохранность молодняка, повышение живой массы, общей резистентности и продуктивности животных (Курмакаева Т.В. и др., 2009; Ляпина В.О. и др., 2009; Стабровский Д.А., 2009; Балакирев Н.А., 2011). В этой связи очевидна необходимость углубленного изучения влияния разных антиоксидантных препаратов на обмен веществ и продуктивность животных, в том числе, норок.
Многие годы возможная связь между нарушением функций митохондрий и реакционной способностью свободных кислородных радикалов является объектом внимания исследователей (Фридович П., 2000; Бахта А.А., 2007; Арсланова Д.Р., 2009; Пасько Н.В., 2009; Boveris А., 1984; Mohazzab К.М. et al., 1996). В процессе, называемом перекисным окислением мембранных липидов, кислородные радикалы атакуют двойные связи жирных ненасыщенных кислот в клеточных мембранах. Во многих биологических системах в клетках млекопитающих генерируются супероксидные анионы-радикалы и перекись водорода и, исходя из имеющихся многочисленных данных, можно предположить, что они являются важнейшими интермедиатами свободнорадикальных процессов, вызывающих образование перекисей липидов (Зинкович И.И., 2001; Зинчук В.В., Ходосовский М.Н., 2006; Козина Л.С., 2008; Noda Y. et. al, 1997). Показано, что к нарушению функции некоторых органов, может привести повреждение клетки перекисью водорода. Основными ферментами, эффективно защищающими биологические мембраны от цитотоксического действия перекиси водорода, являются супероксиддисмутаза, каталаза, глутатионпероксидаза и глутатионредуктаза (Плюха В.А. и др., 2003; Asahi М. et. al, 1995; Brown G.C., 1995; Cheng W.H. et. al, 1999).
Имеющиеся данные о введении в рационы норок антиоксидантных препаратов требуют уточнения, так как научные исследования по эффективности их применения в клеточном пушном звероводстве
отсутствуют, в том числе антиоксидантов отечественного (агидол кормовой) и зарубежного (Евротиокс Plus Dry и Окси-Нил Dry) производства, которые используются для стабилизации жирорастворимых витаминов, жиров и каротина в кормах. Поэтому изучение влияния разных антиоксидантных препаратов на антиокислительную систему организма и, вместе с тем, на общее физиологическое состояние и качество шкурок норок является актуальным.
Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы являлось изучение влияния разных (агидол кормовой, Евротиокс Plus Dry и Окси-Нил Dry) антиоксидантных препаратов на обмен веществ и качество шкурок норок.
Основные задачи исследований:
изучить влияние разных антиоксидантных препаратов на биохимические показатели крови у норок сапфировой породы;
выявить особенности изменения активности антиокислительных ферментов (супероксиддисмутаза, каталаза, глутатионредуктаза, глутатионпероксидаза) под воздействием различных доз препаратов;
определить в плазме и эритроцитах крови содержание первичных (диеновые конъюгаты) и вторичных (малоновый диальдегид) продуктов перекисного окисления липидов, а также концентрацию основного природного антиоксиданта - а-токоферола и ретинола;
изучить влияние разных антиоксидантных препаратов на динамику живой массы, абсолютный и относительный прирост норок, размер и качество пушно-мехового сырья;
определить оптимальную дозу включения в рационы норок агидола кормового, Евротиокс Plus Dry и Окси-Нил Dry для стабилизации жирорастворимых витаминов (А и Е) в организме;
дать оценку экономической эффективности применения разных антиоксидантных препаратов при выращивании норок сапфировой породы.
Научная новизна исследований. Впервые проведено всестороннее
исследование использования в рационах молодняка норок сапфировой
породы антиоксидантных препаратов агидола кормового, Евротиокс Plus Dry
и Окси-Нил Dry. Установлено влияние разных антиоксидантных препаратов
на систему антиокислительной защиты, биохимические показатели
организма норок. Впервые показано изменение статуса основных
антиоксидантных ферментов (супероксиддисмутаза, каталаза,
глутатионредуктаза, глутатионпероксидаза) под воздействием различных доз антиоксидантных препаратов у норок.
Определена оптимальная доза введения в рацион разных антиоксидантных препаратов для стабилизации жирорастворимых витаминов (А и Е) и повышения продуктивности норок.
Теоретическая и практическая ценность работы. Применение антиоксидантных препаратов отечественного и зарубежного производства для стимуляции роста и развития животных представляет собой новое направление в практике клеточного пушного звероводства. Введение в рацион синтетических антиоксидантных препаратов, посредством которых повышается эффективность работы антиоксидантной системы (деятельность которой направлена на утилизацию токсических продуктов перекисного окисления липидов), обеспечивает в итоге высокую сохранность молодняка, прирост живой массы, повышение общей резистентности и продуктивности животных. Невысокая стоимость препаратов и низкая токсичность дают основание для широкого использования их в клеточном пушном звероводстве. Экспериментально показано, что агидол кормовой, Евротиокс Plus Dry и Окси-Нил Dry обладают высокой антиоксидантной активностью, улучшают общую резистентность, оптимизируют витаминную обеспеченность организма, что в итоге повышает сохранность молодняка и продуктивность животных.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на 4 научных конференциях: Международной научно-практической конференции «Нанобиотехнологии в сельском хозяйстве» (М.: ФГБОУ ВПО РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева, Москва, 2008 г.); Международной научно-практической конференции (Волгоград, 2008 г.); Международной научно-практической конференции «Инновационные направления повышения эффективности сельскохозяйственного производства» (Оренбург, 2010 г.); Международной научно-практической конференции «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных» (Краснодар, 2011 г).
Публикации. По результатам исследований опубликовано 10 статей, в том числе 3 в изданиях рецензируемых ВАК РФ.
Положения, выносимые на защиту:
^ препараты агидол кормовой, Евротиокс Plus Dry и Окси-Нил Dry влияют на активность основных антиоксидантных ферментов крови норок;
антиоксидантные препараты способствуют большей сохранности жирорастворимых витаминов А и Е в плазме крови (повышается витаминная обеспеченность организма животных), предохраняя их от окисления;
включение агидола кормового, Евротиокс Plus Dry и Окси-Нил Dry в рационы молодняка норок оказывает положительное влияние на их продуктивность и состояние здоровья.
Структура и объем работы. Диссертационная работа состоит из следующих разделов: введение, обзор литературы, материал и методы исследований, результаты исследований, заключение, выводы, предложения производству, список литературы, включающий 180 наименований, в том числе 70 на иностранных языках. В диссертационной работе 101 страница, 18 таблиц.
