Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ стр.4
ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 11
Современные представления о физической И работоспособности и адаптации организма к физическим нагрузкам
Влияние физических нагрузок на функ- 11 циональное состояние организма спортсменов
Виды и характеристика мышечной дея- 16 тельности
Состояние организма человека при спор- 20 тивной деятельности
Факторы, определяющие спортивную рабо- 25 тоспособность
Влияние биологически активных пищевых 30 добавок на физическую работоспособность спортсменов
Характеристика пищевых биологически 31 активных добавок и их применение
СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 43
Объект и методы исследований 43
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 4 9
Результаты спортивно-педагогических 49
наблюдений
Антропометрические показатели спорт- 54
сменов
Характеристика физиологических показа- 59
телей спортсменов под влиянием пище
вых добавок
Оценка психоэмоционального состояния 83
спортсменов
ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ 83
ВЫВОДЫ 98
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ 99
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 100
ПРИЛОЖЕНИЕ 121
СПИСОК СОКРАЩЕНИИ
Введение к работе
Актуальность темы. Отличительной чертой современной системы подготовки спортсменов-разрядников является тренировочная работа с применением предельных физических и нервно-эмоциональных нагрузок, которую спортсменам приходится выполнять на протяжении нескольких лет [50, 87].
Все возрастающая роль больших нагрузок в достижении высоких спортивных результатов требует оптимизации тренировочной и соревновательной деятельности. Иначе говоря, для того, чтобы физическая культура и спорт выполняли своё оздоровительное значение, необходимо соблюдать определенные условия. Эти условия заключаются, прежде всего, в отсутствии физической и эмоциональной перегрузки, строгой индивидуализации нагрузки и её оптимальности, неуклонном соблюдении режима быта и питания [56, 109] .
Поэтому современный тренер должен в совершенстве владеть системой педагогического руководства в спорте на основе современных физиологических и медико-биологических знаний. Только оптимальная нагрузка обеспечивает физическое совершенствование человека. Для повышения эффективности спортивной деятельности определение оптимальности нагрузки тесно связано с диагностикой функционального состояния и физиологических резервов организма спортсмена.
Система функциональных резервов спортсменов представляет собой гетерогенное- по происхождению образование, включающее биологические (биохимические и физиологические) и социальные (психологические) виды резервов организма [161] .
Функциональные резервы организма в процессе мышечной деятельности избирательно мобилизируются и интегрируются в системную адаптивную реакцию, специфические черты которой отражают уровень адаптированности организма. Системная адаптированная реакция организма может быть количественно охарактеризована по показателям динамики той или иной функции при соответствующем нагрузочном тестировании [105, 141, 143].
Система функциональных резервов спортсменов включает процессы тренировки и восстановления. В современном спорте проблема восстановления так же важна, как и сама тренировка, поскольку невозможно достичь высоких результатов только за счет увеличения объёма и интенсивности нагрузок. Чем быстрее происходит процесс восстановления организма, тем эффективнее спортсмен может выполнить больший объем работы без ущерба для здоровья. Потому что организм человека обладает сформировавшейся в процессе эволюции способностью приспосабливаться к изменяющимся условиям среды. Однако адаптационные возможности организма не беспредельны, он не всегда и не в полной мере может приспосабливаться к тем или иным условиям среды, в том числе физическим нагрузкам. В результате чего нередко развиваются различные заболевания [613.
Многочисленные морфологические, биохимические, физиологические исследования свидетельствуют о том, что большие физические нагрузки способствуют значительным сдвигам в морфологических структурах и в химизме тканей и органов. При интенсивных физических нагрузках у ряда спортсменов регистрируется срыв адаптационно-приспособительных
механизмов, проявляющийся в повышении уровня заболеваемости инфекционной этиологии [91, 151] на фоне снижения показателей как гуморального [153] , так и клеточного [122, 152] звеньев иммунитета.
В процессе тренировок и особенно после соревнований отмечается снижение содержания сывороточных иммуноглобулинов классов G, А, М [61].
Процессы восстановления организма тренируемы, а их ускорение - один из основных показателей состояния тренированности [37, 110].
Ускорения процессов восстановления можно добиться как естественным путём за счет рационализации тренировки и режима, так и путем использования вспомогательных средств, стимулирующих эти процессы [23, 40, 47] .
Механизм действия средств, стабилизирующих гомеоста-тические реакции, основан на сочетании специфических воздействий, направленных на быстрейшую ликвидацию общего и локального утомления, вызванного нагрузкой, и не специфических влияний, обусловленных действием восстановительных средств на защитно-приспособительные свойства организма. Средства, восстанавливающие работоспособность, оказывают влияние через нейрогуморальные регуляторные механизмы на изменённые под влиянием предшествующей нагрузки метаболизм и кровоснабжение тканей, способствуя восполнению затраченных энергетических и пластических ресурсов организма [37, 52, 61, 141, 184].
Особое место среди методов восстановления, способствующих повышению физической работоспособности, а также препятствующих возникновению различных отрицательных по-
следствий от физических нагрузок, занимают медико-биологические средства, к числу которых относится: рациональное питание, фармакологические и белковые препараты, витамины, спортивные напитки и другое, а также адаптогены и средства, влияющие на энергетические процессы {185, 198] .
В связи с этим актуальной проблемой коррекции функциональных отклонений и метаболических нарушений при высоких физических нагрузках у физкультурников и спортсменов является повышение их спортивного результата с использованием адаптогенов и препаратов природного происхождения, не считающихся допингами [20, 27, 96, 125].
Работа выполнялась в соответствии с планом научных исследований ФГОУ ВПО «Новосибирский государственный аграрный университет» (№ гос. регистрации 01.200.110812).
Цель работы. Целью настоящей работы являлось изучение влияния пищевых добавок ЭПАМов {эмульсия прополисная активированная модифицированная} на физиологическое состояние организма физкультурников и спортсменов в процессе спортивных тренировок.
Для достижения поставленной цели нами были сформулированы задачи исследований:
Определить динамику показателей физической работоспособности и психологического напряжения у физкультурников и спортсменов в процессе спортивной тренировки.
Исследовать влияние ЭПАМа на физиологическое состояние организма физкультурников и спортсменов и динамику восстановительных процессов после физических нагрузок.
Установить влияние биологически активных добавок на психологические параметры физкультурников и спортсменов.
Изучить влияние ЭПАМа на гематологические, биохимические и иммунологические показатели спортсменов.
Научная новизна. Впервые исследовано влияние пищевых добавок ЭПАМов на физиологические характеристики организма при спортивных тренировках. Продемонстрировано положительное влияние ЭПАМа как адаптогена, сохраняющего природные компоненты живых растений и прополиса.
Установлено, что ЭПАМы оказывают положительное влияние на психофизиологический статус физкультурников и спортсменов в процессе спортивной тренировки, проявляющиеся в виде снижения реактивной и личностной тревожности и стабилизации эмоциональной сферы.
Разработан новый комплексный подход к повышению эффективности спортивных тренировок у физкультурников и спортсменов, включающий приём пищевых добавок, сохраняющих природные компоненты живых растений и прополиса -ЭПАМа.
Практическая значимость работы. Разработан и апробирован комплексный подход к повышению эффективности процесса спортивных тренировок физкультурников и спортсменов с включением приёма натурального продукта - ЭПАМа. Разработана схема применения пищевых добавок ЭПАМов в зависимости от интенсивности и характера физических нагрузок. Выявлено отсутствие отрицательных побочных явлений при использовании ЭПАМов физкультурниками и спортсменами.
Основные положения работы, выносимые на защиту:
Пищевые биологически активные добавки способствуют росту функционального резерва организма спортсменов, повышению их выносливости к физическим нагрузкам, сокращению периода восстановления, нормализации функциональных и психофизиологических параметров, и в итоте — росту спортивных достижений.
Растительный экстракт ЭПАМ нормализует гомеостати-ческие реакции организма, повышает иммунитет.
ЭПАМ способствует восстановлению психофизиологических параметров физкультурников и спортсменов, а также повышению результативности тренировок,
Апробация работы. Материалы диссертационной работы представлены и обсуждены на научно-методических конференциях СибГУТИ (Новосибирск): «Проблемы повышения качества образования в современном техническом вузе» (2001); «Основы и сущность междисциплинарной организации образования» {2002); «Информационные проблемы высшего образования» {2003); «Совершенствование структуры и содержания высшего образования» {2004); на III и IV Международных научно-практических конференциях «Пища. Экология. Качество» (Сибирское отделение РАСХН, ГНУ СибНИПТИП, 2003 и 2004 гг.), на XLVI научно-методической конференции СибГУТИ «Проблемы качества образования»(2005).
Структура и объём работы. Диссертационная работа изложена на 123 страницах машинописного текста, состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, обсуждения результатов исследований, выводов, практических предложений и приложений. Список использованной ли-
«I
тературы включает 198 источников отечественных и зарубежных авторов. Работа иллюстрирована таблицами и рисунками.
