Введение к работе
Актуальность темы. Среди экологических проблем современности важную роль играет экологическая безопасность. Контроль за безопасностью жизнедеятельности человека и качеством сельскохозяйственной животной продукции входит в перечень приоритетных направлений развития науки и техники в сфере производства с/х сырья (Приказ от 25.12. 1999 г. № 295/892/Ш-Министерство науки и техники РФ и Президиума РАСХН). Загрязнение окружающей среды тяжелыми металлами (ТМ), стойкими органическими загрязнителями (СОЗ) в настоящее время приобретает все возрастающий характер (А П Авцын и др., 1991; Н.Г. Курамшина, 1997-2000; А.В. Шакиров, 1999; А.М. Никаноров, Т.А. Хоружая, 2001; Г.Г. Онищенко, 2003 и др.)
Это в значительной мере способствует увеличению поступления ТМ и СОЗ в окружающую среду и по пищевой цепи в организм человека. В связи с увеличивающимся загрязнением биосферы особый интерес и важное практическое значение имеет, с одной стороны, познание механизмов и закономерностей поведения и распределения ТМ в окружающей среде (B.C. Безель, 1999-2003), с другой, тот факт, что более 90 % всех болезней человека прямо или косвенно связано с состоянием окружающей среды (О.А. Соколов, В.А. Черников, 1999).
Важность понимания проблемы загрязнения продукции ТМ определяется тем, что сельскохозяйственные животные находятся на более высоком уровне пищевой цепи, используются как продукты питания и для биоиндикации состояния экосистемы по загрязняющим веществам (А.О. Войнар, 1960; Ф.Я. Берен-штейн, 1966; Л.Г. Бондарев, 1984; Т.Г. Дерябина, 1996; I. Braggemann et al, 1983; А.А Мартынов, 1990-2000; Н.Г. Курамшина, 2002; Р.Ш. Кашапов и соавт., 2003; Н.В. Старова, 2003)
В связи с этим одной из актуальных задач современных направлений в морфопатологии, онкологии и экологии является определение количественной оценки и степени влияния ТМ на состояние здоровья человека и животных организмов (А.П. Авцын, 1991; Т.К. Ларионова, 1999; И.М. Донник, 2000; И.А. Аха-това, А. Г. Зорин, 2000; А,Я. Поляков, 2001; А.В. Скальный, 2001).
Цель и задачи исследования. Цель настоящего исследования - изучение морфофизиологических, биохимических и иммунологических особенностей в организме животных и человека на территориях с различной степенью техногене-за и обоснования критериев токсической нагрузки по тяжелым металлам для Башкортостана.
В соответствии с поставленной целью были сформированы следующие задачи:
-
Определить содержание тяжелых металлов в крови, мышечной ткани и молоке лошадей.
-
Выявить содержание стойких органических загрязнителей в молоке, кумысе лошадей.
-
Изучить влияние тяжелых металлов на гематологические, иммунологические и биохимические показатели крови лошадей.
-
Провести анализ и оценку содержания тяжелых металлов в крови жителей городов и районов РБ.
-
Исследовать влияние тяжелых металлов на морфологические, биохимические, иммунологические показатели крови и психофизиологические характеристики жителей городов и районов Башкортостана.
Работа выполнялась в соответствии с программой исследований Башкирского ГАУ № 0686-076878 и в соответствии с ГНТП АН РБ «Стабилизация и развитие АПК РБ» тема № 18\1 (2000-20005 гг.), а также Республиканской программ мой «Экологическая безопасность РБ» тема № 73-2000/ЭП и ГНТП АН РБ «Государственные приоритеты здоровья населения РБ. Профилактика заболеваний и здоровый образ жизни» (2004-2005 гг.).
Научная новизна. Впервые установлено комплексное содержание тяжелых металлов в крови, мясе, молоке лошадей, осуществлен анализ и оценка мор-фобиохимических показателей крови, обоснована экологическая оценка мяса и молока. Проведено изучение фонового содержания тяжелых металлов и сравнительный анализ комплекса гематологических, биохимических и иммунологических показателей крови человека в городах и районах Башкортостана для одинаковой возрастной группы. Изучен патофизиологический ответ по психологическим показателям при повышенном содержании тяжелых металлов в крови. Результаты исследований позволяют обосновать токсическую нагрузку в экологическом мониторинге по тяжелым металлам на территории Республики Башкортостан.
Теоретическая и практическая значимость работы. Результаты исследований по определению концентрации ТМ и СОЗ в молоке и мясе лошадей рекомендованы длч использования ветеринарной и санитарно-эпидемиологической службами в качестве фоновых показателей для Республики Башкортостан. Показатели концентрации ТМ в мясе и СОЗ в молоке рекомендованы к использованию в качестве базовых при ветеринарно-санитарной экспертизе конины и молока, кумыса, а также при установлении их территориального происхождения. Результаты исследований могут служить одним из «индикаторов» для экомониторинга миграции тяжелых металлов по экологической цепи. Полученные данные используются в учебном процессе БГАУ и БГМУ, а также включены в книгу И.А. Аха-товой (Молочное коневодство, 2004).
Апробация работы. Результаты исследований были доложены и обсуждены на международной научно-практической конференции «Аграрная наука в 21 веке» (Уфа, 2003); республиканской научно-практической конференции медицинских работников «Новые технологии в диагностике, лечении и профилактики заболеваний» (Уфа, 2004); ПО научно-практической конференции преподавателей, сотрудников, аспирантов БГАУ «Достижения агарной науки - производству» (Уфа, 2004); Всероссийской конференции молодых ученых «Экологические механизмы динамики и устойчивости биоты» (УрО РАН Екатеринбург, 2004); рее-
публиканской научно-практической конференции «Водохозяйственный комплекс Республики Башкортостан: экологические проблемы, состояние, перспективы» (Уфа, 2005); международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы в области технических, экономических, естественных и гуманитарных наук» (Уфа, 2005).
Основные положения, выносимые на защиту:
-
Влияние фоновых значений содержания тяжелых металлов в крови на морфобиохимические показатели лошадей в районах Республики Башкортостан.
-
Содержание тяжелых металлов и СОЗ в молоке и мышечной ткани лошадей в районах Башкортостана (Уфимский, Мишкинский, Караидельский).
-
Результаты комплексного исследования содержания тяжелых металлов и сравнительного анализа морфофизиологических, биохимических, иммунологических показателей крови человека в возрасте 20-21 г. для городов и районов Башкортостана.
-
Патофизиологические и предпатологические характеристики психологического статуса в связи с повышением содержания тяжелых металлов в крови.
Публикации результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 6 научных работ.
Структура и объем работы. Диссертация изложена на 128 страницах, содержит 26 таблиц и 8 рисунков, состоит из введения, обзора литературы, результатов собственных исследований, обсуждения, выводов, практических предложений и приложения. Библиографический список включает 260 источников, в том числе 39 иностранных авторов.
