Введение к работе
Актуальность темы. Окружающая среда оказывает постоянное воздействие на организм птиц посредством физиологических и экстремальных раздражителей. К воздействию физиологических раздражителей организм приспосабливается в ходе своего филогенетического развития. Однако эти раздражители могут изменяться, приобретая характер экстремальных, и вызывать у организмов чрезвычайное напряжение адаптационных механизмов, что определяется силой (дозой) воздействия, генетической детерминированностью и фено-типическими особенностями организма. Представители нормальной микрофлоры желудочно-кишечного тракта макроорганизма также подвергаются воздействию различных раздражителей, поступающих извне.
В настоящее время уже не вызывает сомнения тот факт, что симбионтная микрофлора организма выполняет многочисленные функции по поддержанию гомеостаза, значимость которых ничуть не меньше, чем функция любого жизненно важного органа. На количественный и качественный состав аутохтонной микрофлоры оказывает большое влияние структура рациона, потребление с кормом пробиотиков, антибиотиков, гормонов, ферментов, сорбентов, минеральных веществ (Палунина, 2004; Stark, Lee, 1982).
В птицеводстве широко внедряется использование веществ, обладающих сорбционными свойствами. Сорбенты применяют для увеличения продуктивности, сокращения затрат корма на единицу продукции и для придания технологичности некоторым кормовым средствам и добавкам. Кроме того, сорбенты используют с целью снижения токсигенной нагрузки на организм, вызванной тяжелыми металлами, метаболитами пестицидов, радионуклидами, микотокси-нами, патогенными микроорганизмами.
Однако другая сторона действия сорбирующих веществ почти не изучена и воспринимается с большим трудом, так как ее влияние проявляется незаметно, постепенно и слишком отдаленно. Эта сторона действия физиологическая, основанная на глубоких биохимических и физико-химических превращениях, происходящих в макроорганизме (Петрухин, 1989; Шадрин, 2001; Кашин, 2002; Зайцев, 2004), а также изменении равновесия в экосистеме микробиоценоза желудочно-кишечного тракта. В литературе практически нет данных о формировании микробиоценоза желудочно-кишечного тракта в онтогенезе развития цыплят кур яичных пород, а также влиянии состояния нормофлоры на физиологические и продуктивные показатели птицы.
Знания о изменении состояния качественного и количественного состава аутохтонной микрофлоры пищеварительного тракта, вызванном использованием сорбентов, а также реакции макроорганизма на эти изменения, позволят корректировать развитие ярко выраженных неблагоприятных изменений в макроорганизме.
Цель - изучить состав аутохтонной и аллохтонной микрофлоры слепых отростков кишечника и биохимических показателей крови у цыплят в онтогенезе на фоне длительного воздействия сорбента для микробиологического обоснования эффективной дозы и сроков его применения.
Основные задачи:
Изучить качественный и количественный состав основных групп микроорганизмов биотопа слепых отростков кишечника цыплят в онтогенезе (7-63-й день).
Выявить изменения качественного и количественного состава микрофлоры биотопа слепых отростков кишечника цыплят при пролонгированном введении различных доз сорбента (древесного угля).
Охарактеризовать биохимические показатели крови цыплят в зависимости от продолжительности использования древесного угля.
Дать сравнительную оценку результатов изменения микробиологических и биохимических показателей в экосистеме организма цыпленка в зависимости от дозы препарата и продолжительности использования.
Установить оптимальную дозу и продолжительность введения древесного угля в кормосмесь для цыплят.
Научная новизна. Показано воздействие древесного угля на микробиоценоз слепых отростков кишечника, биохимические показатели крови, привесы и сохранность птицы в процессе онтогенеза. Определены наиболее значимые биологические критерии оценки воздействия природных сорбентов на организм птицы.
Впервые дана сравнительная характеристика различных степеней воздействия сорбента на экологическую нишу бактерий-комменсалов. Установлена избирательная способность различных групп микроорганизмов к адсорбции древесным углем. Определен временной период достижения экстремального характера воздействия древесного угля на индигенную микрофлору биотопа слепых отростков кишечника цыплят.
Выявлено влияние эндосимбиотических бактерий-комменсалов биотопа слепых отростков кишечника на состояние экосистемы (организма цыплят) в целом.
Практическая значимость. Полученные данные расширяют представления о механизме воздействия древесного угля на организм птицы. Выявленные изменения позволяют корректировать применение сорбентов в птицеводстве.
Установлены оптимальные схемы применения различных доз древесного угля цыплятам.
Защищаемые положения:
Изменение качественного и количественного состава микробиоценоза слепых отростков кишечника цыплят в онтогенезе (7-63-й день) и при использовании сорбента.
Сравнительная оценка микробиологического статуса слепых отростков кишечника, биохимических показателей крови и живой массы цыплят на фоне применения сорбента.
Введение древесного угля в кормосмесь для цыплят необходимо корректировать с учетом показателей микробиоценоза слепых отростков кишечника.
Апробация работы. По материалам диссертации опубликовано 6 научных работ, в том числе в журналах, рекомендованных ВАК РФ, - 2, получено положительное решение о выдаче патента на изобретение, заявка №2008101300/13 (001425) «Способ кормления цыплят кур яичных пород». Результаты диссертации
были доложены и обсуждены на региональной научно-практической конференции (Красноярск, 2005), региональной научно-методической конференции «Инновации в науке и образовании: опыт, проблемы, перспективы развития» (Красноярск, 2006; 2008), международной заочной научной конференции «Проблемы современной аграрной науки» (Красноярск, 2009).
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 136 страницах текста компьютерного набора, содержит 30 рисунков, 5 таблиц, 1 схему, 7 приложений и состоит из следующих разделов: общая характеристика работы, обзор литературы, собственные исследования, обсуждение полученных результатов, выводы и рекомендации для практического применения. Список литературы включает 172 источника, в том числе 28 - иностранных авторов.
