Содержание к диссертации
Введение 3
Глава 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПОЛОЖЕНИЯ ФОРМИРОВАНИЯ
СИСТЕМЫ КОНТРОЛЛИНГА 10
Теоретические аспекты содержания контроллинга на предприятии ... 10
Контроллинг как инструмент развития предприятий 27
1.3 Специфика формирования системы контроллинга на предприятиях
мясоперерабатывающей промышленности 41
1.4 Сущность контроллинга маркетинговых процессов на предприятии .. 55
Глава 2 СИСТЕМНЫЙ ПОДХОД К ФОРМИРОВАНИЮ КОН
ТРОЛЛИНГА НА ПРЕДПРИЯТИИ 68
Предпосылки формирования контроллинга на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности 68
Система контроллинга на предприятии 85
Анализ деятельности предприятия в подсистеме контроллинг
маркетинга 105
Глава 3 РАЗРАБОТКА КОНТРОЛЛИНГА НА ПРЕДПРИЯТИИ .... 120
Программа формирования системы контроллинга на предприятиях ... 120
Процедура оценки финансово-экономической состоятельности предприятия в рамках стратегического контроллинга 140
Совершенствование маркетинговой деятельности на основе использования инструментов контроллинга 159
Выводы и предложения 174
Библиографический список 180
Приложения 199
Введение к работе
Актуальность исследования. Управление бизнес-процессами в современных условиях требует комплексного решения многочисленных проблем, обусловленных как внешними, так и внутренними факторами. К основным внешним факторам относятся динамичность макроэкономической ситуации в России, усиление влияния на российскую экономику процессов, происходящих в международной финансово-экономической сфере, обострение внутренней конкурентной ситуации, а также неопределенность в правовой сфере управления бизнесом. Среди внутренних факторов целесообразно выделить неполноту информации как о текущем состоянии, так и о перспективах развития предприятия. Исходя из вышеизложенного, все большая роль отводится информации, поступающей к руководству, которая должна не только характеризовать текущее состояние дел, но и прогнозировать результат при изменении внутренней или внешней ситуации.
Указанные обстоятельства требуют формирования актуальных подходов к управлению и инструментов их внедрения, которые позволят своевременно получать сигналы о возможном возникновении кризисной ситуации на предприятии, выяснять причины усложняющихся экономических проблем, обеспечат информационную поддержку управленческих решений руководства.
Все вышеперечисленные проблемы характерны и для предприятий мясоперерабатывающей промышленности. Разрыв устоявшихся хозяйственных связей, кризис сбыта вследствие снижения платежеспособного спроса, низкая конкурентоспособность многих видов продукции мясной промышленности, а также малоэффективная денежно-кредитная политика оказали негативное влияние на платежеспособность, ликвидность, кредитоспособность и рентабельность предприятий. В создавшихся условиях руководителям следует менять устоявшиеся методы управления на более гибкие, быстро реагирующие на изменения внешней и внутренней экономической среды предприятия.
Таким образом, в современных условиях предприятиям требуются ком-
плексная методология и основанный на ней инструментарий, которые помогли бы модернизировать организационную и информационную структуру, решить базовые проблемы развития, предопределить стабильные успехи не только в настоящем, но и в будущем. В качестве инструмента высокоэффективного управления целесообразно использование зарубежного опыта, в частности, достижений контроллинга.
Среди первоочередных задач можно выделить наиболее актуальные в настоящее время: исследование контроллинга как фактора стабилизации деятельности предприятия, изучение контроллинга маркетинга, формирование системы контроллинга и программы ее внедрения на предприятии. Методические материалы, в соответствии с которыми каждое предприятие могло бы оценить систему контроллинга на предприятии и определить пути ее развития, недостаточно разработаны.
Актуальность настоящего исследования обусловлена необходимостью развития теоретических положений и научно-методических материалов, а также практических рекомендаций по формированию системы контроллинга в условиях сложного финансово-экономического положения предприятий мясоперерабатывающей промышленности.
Зарубежными и отечественными учеными проведена значительная работа в области создания фундаментальных основ и практического решения задач формирования и развития системы контроллинга. Среди работ зарубежных авторов ведущее место занимают исследования Ю. Вебера, А. Дейли, Х.-У. Кюппера, Э. Майера, Г. Пича, П. Прайслера, Т. Рейхмана, Х.Й. Фольму-та, П. Хорвата, А. Цюнда, Э. Шерма, Д. Шнейдера, Б Штагмайера, Ф. Фрайберга. Среди отечественных ученых следует выделить работы Ю.П. Анисимова, И.П. Богомоловой, Е.Г. Гребнева, Н.Г. Данилочкиной, Ю.В. Журавлева, В.Б. Ивашкевича, A.M. Карминского, О.И. Лаврушина, Н.И. Оленева, Ч.О. Осмонова, А.Г. Примака, С.Г. Фалько, А.И. Хорева, В. Широбокова.
Указанные ученые внесли большой вклад в формирование теории и методологии контроллинга. Однако в трудах этих исследователей не нашли дос-
таточного отражения вопросы, связанные с формированием системы контроллинга на предприятии, имеющего сложное финансово-экономическое положение, выбором стратегических и оперативных инструментов контроллинга, модернизирующих организационную и информационную структуру предприятия и предопределяющих его стабильные успехи не только в настоящем, но и в будущем. В большинстве научных трудов не учитываются особенности формирования системы контроллинга на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности. Представленная работа направлена на решение указанных проблем.
Диссертация выполнена в соответствии с одним из основных направлений научных исследований Воронежской государственной технологической академии «Экономическое обеспечение эффективной хозяйственной деятельности и устойчивого развития предприятий пищевой и химической промышленности» № ГР 01.9.60.012698.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является развитие теоретических и научно-методических положений формирования системы контроллинга и разработка научно обоснованных практических рекомендаций по внедрению инструментария контроллинга на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
уточнить содержание контроллинга и выявить его специфику на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности;
исследовать контроллинг как инструмент развития предприятий мясоперерабатывающей промышленности в нестабильной экономической среде;
выявить сущность контроллинга маркетинговых процессов и разработать рекомендации по совершенствованию организации маркетинговой деятельности предприятий мясоперерабатывающего подкомплекса с использованием инструментария контроллинга;
изучить предпосылки формирования системы контроллинга на предпри-
ятиях мясоперерабатывающего подкомплекса;
сформировать систему контроллинга и предложить программу ее внедрения на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности;
разработать процедуру оценки финансово-экономического состояния предприятия в рамках стратегического контроллинга.
Объект и предмет исследования. Объектом настоящего исследования являются предприятия мясоперерабатывающей промышленности Воронежской области. Предметом исследования являются управленческие отношения, возникающие в процессе формирования, внедрения и развития системы контроллинга на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности.
Теоретическая и методологическая основа исследования. Теоретической и методологической базой диссертационной работы явились труды отечественных и зарубежных ученых, исследующих процессы формирования, внедрения и развития системы контроллинга на предприятии, а также материалы и рекомендации научно-практических конференций и семинаров.
Информационная база работы включает в себя нормативно^правовые акты, принятые на федеральном и местном уровнях, данные отечественной статистики, материалы зарубежного опыта и работы передовых отечественных предприятий, внутреннюю документацию исследуемых предприятий мясоперерабатывающей промышленности Воронежской области.
Научные положения, выводы и рекомендации, сформулированные в настоящей работе, обоснованы результатами исследований, полученных на основе приемов системного исследования, экономико-статистического, абстрактно-логического методов. В качестве инструментов исследования использованы приемы статистического и сравнительного анализа.
Научная новизна диссертационной работы заключается в следующем:
уточнено содержание контроллинга применительно к мясоперерабатывающим предприятиям как функционально обособленного направления экономической работы, связанного с реализацией финансово-экономической, интегрирующей и координирующей функций в менеджменте;
обоснована необходимость использования контроллинга в качестве инструмента развития предприятий, функционирующих в нестабильной экономической среде, отличающаяся учетом специфики мясоперерабатывающей подотрасли;
предложена система контроллинга, представляющая собой комплекс средств, который отличается четкой направленностью на решение задачи развития предприятия на основе принятия обоснованных управленческих решений в условиях нестабильной экономической среды;
раскрыт методический подход к оценке финансово-экономической состоятельности в рамках стратегического контроллинга, отличительной чертой которого является определение и оценка уровня инвестиционно-инновационной состоятельности на основе предложенного комплекса аналитических показателей;
рекомендована программа формирования системы контроллинга на предприятиях мясоперерабатывающей подотрасли, позволяющая систематизировать комплекс организационных работ и повысить эффективность принятия оперативных управленческих решений;
сформирована и апробирована на практике процедура оценки финансово-экономической состоятельности предприятия в рамках стратегического аспекта системы контроллинга, отличительной чертой которой является комплексный, скоординированный подход, а также возможность своевременного выявления кризисных тенденций и направлений развития предприятий мясоперерабатывающего подкомплекса.
Практическая значимость работы. Практическое значение имеют научные и прикладные разработки, в которых содержатся:
программа формирования системы контроллинга на предприятиях, позволяющая сконцентрировать усилия ведущих специалистов предприятия на решении проблемы внедрения системы контроллинга;
мероприятия по организации работ, направленных на формирование системы контроллинга на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности,
связанные с выделением службы контроллинга в отдельное подразделение, распределением задач и ответственности между работниками, разработкой регламентирующих документов, обоснованием научных подходов и методов управления;
процедура исследования финансово-экономической состоятельности, позволяющая оценить динамику рыночного положения предприятий мясоперерабатывающей подотрасли с целью оперативной выработки стратегии и тактики;
рекомендации по совершенствованию маркетинговой деятельности на предприятии, основанные на использовании инструментария контроллинга в системе сбыта.
Внедрение разработанных автором рекомендаций позволит более обоснованно подойти к формированию системы контроллинга на предприятии и адекватно реагировать на постоянно изменяющуюся рыночную конъюнктуру.
Апробация и реализация результатов исследования.
Основные положения диссертации докладывались автором на всероссийских научно-практических конференциях в Воронеже (2003 г.) и Пензе (2004 г.), а также научных конференциях ВГТА (2002, 2003, 2004).
Разработанные методические положения и рекомендации по формированию системы контроллинга: программа формирования системы контроллинга (ЗАО р «НП Борисоглебский мясоконсервный комбинат»), процедура оценки финансово-экономической состоятельности предприятия (ОАО «Комбинат мясной Россошанский»), рекомендации по совершенствованию маркетинговой деятельности на основе инструментов контроллинга (ОАО «Комбинат мясной Калачеевский»), нашли практическое применение на мясоперерабатывающих предприятиях Воронежской области, что подтверждено соответствующими актами и справками о внедрении. Отдельные положения диссертационной работы, а именно теоретические и методические основы формирования системы контроллинга, были внедрены в учебный процесс и используются при подготовке экономистов-менеджеров по специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (в пищевой промышленности)» ГОУ Воронежской
государственной технологической академии по курсу «Контроллинг». На защиту выносятся следующие положения.
содержание и специфика контроллинга на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности;
система контроллинга как инструмент развития предприятия;
программа формирования системы контроллинга на предприятии;
процедура оценки финансово-экономической состоятельности предприятия в рамках стратегического контроллинга;
рекомендации по совершенствованию маркетинговой деятельности предприятий мясоперерабатывающей подотрасли на основе использования инструментов контроллинга.
Публикации. По теме диссертации опубликована 18 печатных работ, в том числе монография, 4 работы в сборниках материалов научных конференций, 13 статей в сборниках научных трудов.
