Введение к работе
Актуальность темы. Процесс становления и развития рыночных отношений оказал негативное влияние на деятельность региональных винодельческих предприятий. Снижение объектов переработки плодово-ягодного сырья для производства алкогольной продукции и низкий уровень использования производственных мощностей предопределили неудовлетворительные экономические показатели деятельности большинства из них, а особенности организации контроля со стороны государства за качеством выпускаемой продукции способствовали сокращению спроса. Поэтому на современном этапе адаптивное развитие на основе технологических и продуктовых инноваций становится основным направлением стабилизации финансово-хозяйственной деятельности и конкурентоспособности отраслевых предприятий. Изложенное актуализирует проблему научно-методического обоснования и выработки направлений адаптивного развития предприятий на основе внедрения инноваций.
Состояние изученности проблемы. В исследовании использованы научные положения по проблемам адаптивного развития предприятия, содержащиеся в трудах отечественных и зарубежных ученых. Среди авторов фундаментальных исследований следует назвать: Л. И. Абалкина, А. Н. Азрилияна, И. Айкса, Р. Аскоффа, Е. Г. Багудина, С. И. Бадаеву, А. Б. Борисова, Г, С. Вечканова, Г. Б. Клейнера, Т. А. Клюеву, Л. Ш. Лозовского, В. А. Новикова, В. И. Подлесных, В. В. Попова, Б. А. Райзберга, Ю. Рязанцева, Т. В. Стрибко, И. А. Стрижанова и других. При изучении специфических отраслевых особенностей и разработке рыночных инструментов управления на макро- и микроуровнях автор руководствовался научными взглядами: ІО. П. Анисимова, В. М. Баутина, И. П. Богомоловой, В. П. Воронина, Т. И. Овчинниковой, Л. Т. Печеной, А. Н. Полозовой, Т. Ф. Рябовой, А. И. Хорева, И. Ф. Хицкова и других, рассматривающих адаптивные механизмы развития предприятий в рыночных условиях.
Целью диссертационной работы является исследование теоретических и научно-методических положений и выработка практических рекомендаций, направленных на совершенствование адаптивного развития предприятий на основе инноваций для повышения социально-экономической эффективности деятельности хозяйствующих субъектов регионального винодельческого рынка.
В соответствии с поставленной целью автором были сформулированы и решены следующие задачи:
уточнить сущность адаптивного развития предприятий, охарактеризовать его виды, направления и методы в современных условиях;
выделить особенности инноваций предприятий по производству плодово-ягодного вина;
предложить методику и провести мониторинг состояния и динамики винодельческой отрасли России и Воронежской области;
разработать научно-методические рекомендации по адаптивному развитию региональных винодельческих предприятий на основе разработки инноваций;
провести прогнозное моделирование формирования производственной программы в рамках ассортиментного портфеля инновационной продукции;
обосновать и построить экономико-математические модели прогнозирования и планирования деятельности предприятий винодельческой отрасли.
В качестве объекта исследования выбраны предприятия, производящие плодово-ягодное вино и расположенные в Воронежской области.
Предмет исследования. Диссертационная работа посвящена исследованию экономических отношений, возникающих в процессе адаптивного развития предприятий винодельческой отрасли в результате внедрения инноваций.
Теоретические и методологические основы исследования. Теоретической и методологической основой диссертационного исследования послужили фундаментальные и прикладные научные разработки отечественных и зарубежных ученых, посвященные проблеме адаптивного развития предприятий, нормативно-правовые и законодательные акты РФ.
Информационную базу исследования составили официальные материалы Госкомстата РФ, аналитические данные Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя, публикации в периодических источниках информации, материалы научно-практических конференций, информация INTERNET-сайтов, бухгалтерская и финансовая отчетность исследуемых предприятий.
В процессе исследования использовались диалектический, логический, системный, процессный и ситуационный подходы, общена-
учные методы познания экономических явлений: анализ и синтез, конкретизация и абстрагирование; современные аналитические и графические методы, методы экспертных оценок, экономико-математические методы и модели. При обработке аналитического материала применялся пакет прикладной программы Excel, Project Expert.
Соответствие темы диссертации требованиям паспорта специальностей ВАК РФ (экономические науки). Содержание диссертационной работы соответствует пункту 15. Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами (15.1 Разработка новых и адаптация существующих методов, механизмов и инструментов функционирования экономики, организации и управления хозяйственными образованиями промышленности) специальности 08.05.00 - экономика и управление народным хозяйством паспорта специальностей ВАК РФ.
Научная новизна исследования. Научная новизна диссертационного исследования состоит в комплексном исследовании теоретических и практических положений и инструментов адаптивного развития предприятий на основе внедрения инноваций. Наиболее существенными результатами, полученными лично автором и содержащими научную новизну, являются следующие:
систематизированы базовые дефиниции в сфере адаптации и на этой основе уточнена сущность экономической категории «адаптивное развитие предприятия», позволяющая в отличие от существующих комплексно охарактеризовать его виды, направления и методы в современной парадигме управления;
выделены и раскрыты особенности инноваций как ключевых элементов адаптивной модели развития предприятий по производству плодово-ягодного вина, обладающих высокой степенью агропромышленной интеграции, к которым в отличие от других научных разработок отнесены: селекционно-генетические, производственно-технологические, организационно-управленческие, экономико-социо-экологические;
разработаны организационно-методические основы мониторинга российского рынка вина, отличительно включающие алгоритмы проведения системной оценки (сырьевой базы, объемов производства и реализации винодельческой отрасли), интерпретации и использования результатов исследования, направленные на гармоничное развитие отрасли и решение сопутствующих проблем;
обоснованы направления адаптивного развития винодельческих предприятий на основе продуктовой диверсификации, отличительно базирующиеся на комплексной оценке организационно-экономических показателей их деятельности, отраслевых и региональных особенностей рыночной предпринимательской среды Воронежской области, а так же построении перспективного прогноза с помощью модели регрессионного анализа;
проведено прогнозное моделирование формирования производственной программы в рамках расширения ассортиментного портфеля инновационной винодельческой продукции, отличительно характеризующееся органическим единством технических, технологических, экономических и финансовых параметров;
разработаны рекомендации интеграционного развития сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, направленные на возрождение и устойчивое развитие отраслевых предприятий регионального АПК, основу которых в отличие от известных положений составила экономико-математическая модель, учитывающая заданные свойства продуктов смешения и стоимостные характеристики компонент и конечного продукта.
Практическая значимость работы. Результаты исследования, теоретические положения, прикладные разработки и научно-обоснованные выводы автора могут быть использованы в практической деятельности винодельческих предприятий и организаций по переработке плодово-ягодного сырья, а также органов отраслевого и регионального управления для выработки стратегии адаптивного развития хозяйствующих субъектов на основе инноваций. Практическую ценность имеют научные и прикладные разработки, в которых содержатся: методика мониторинга состояния винодельческой отрасли; направления адаптивного развития винодельческих предприятий на основе продуктовой диверсификации; модель формирования производственной программы в рамках расширения ассортиментного портфеля инновационной винодельческой продукции; экономико-математическая модель, учитывающая заданные свойства продуктов смешения.
Положения, выносимые на защиту. На защиту выносятся следующие положения, имеющие научную новизну и практическую значимость:
уточненная сущность экономической категории «адаптивное развитие предприятия» в современной парадигме управления;
раскрытые особенности инноваций предприятий, как ключевых элементов адаптивной модели развития предприятий по производству плодово-ягодного вина, обладающих высокой степенью агропромышленной интеграции;
организационно-методические основы мониторинга (оценки, интерпретации и использования результатов) российского рынка вина;
направления адаптивного развития региональных винодельческих предприятий на основе продуктовой диверсификации;
прогнозное моделирование формирования производственной программы в рамках расширения ассортиментного портфеля инновационной винодельческой продукции;
рекомендации по интеграционному развитию отраслевых предприятий регионального АПК на основе экономико-математической модели.
Апробация и реализация результатов исследования. Теоретические положения и практические результаты проведенного диссертационного исследования докладывались на международной научно-практической конференции «Проблемы развития экономической системы России в XXI в.» в Воронежском экономико-правовом институте, научно-практических конференциях «Место и роль России в мировом хозяйстве» в Воронежской государственной технологической академии, «Институт региона: перспективы развития Воронежской области в научных исследованиях преподавателей и студентов» в Воронежском государственном университете, межвузовской конференции «Стратегия и тактика управления предприятием в переходной экономике» в Волгоградском государственном техническом университете.
Содержащиеся в диссертационной работе рекомендации по вопросам адаптивного развития предприятий винодельческой отрасли внедрены в практическую деятельность ряда предприятий: ОАО «Дербентский завод игристых вин»; ООО «Пищекомбинат Россошанский», 000 «Шеврон», ОАО «Винзавод Воронежский», МУ «Центр поддержки АПК» г. Россошь, ОАО Фирма «Молоко», что подтверждается актами о внедрении. Основные положения диссертационной работы используются в учебном процессе ГОУ ВПО «ВГТА» при изучении дисциплин «Экономика отрасли» для специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии в пищевой промыш-
ленности» и «Экономика и организация производства» для специальности 260204 «Технология бродильных производств и виноделия».
Публикации. Основные положения, результаты и выводы диссертационного исследования опубликованы автором в 26 печатных работах общим объемом 16,34 п. л., из них авторский вклад составляет 7,61 п. л., в том числе в трех публикациях, рекомендованных ВАК России, и одной монографии.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и рекомендаций, списка использованной литературы, включающего 192 наименования. Работа изложена на 152 страницах текста, содержит 36 таблиц, 27 рисунков, 15 формул и 9 приложений.
