Содержание к диссертации
Введение 3
1. Концептуальные основания стратегического планирования пред принимательской деятельности 15
1.1. Сущность и содержание процесса стратегического планирования 15
1.2. Предпринимательская деятельность предприятий как объект стратегического планирования 30
1.3. Процесс стратегического планирования как механизм адаптации предпринимательской деятельности предприятий к требованиям рынка 46
2. Мониторинг стратегического потенциала бизнес-пространства мо лочной промышленности Ставропольского края 62
2.1. Диагностика современного состояния сферы производства молоч ной продукции в Ставропольском крае 62
2.2. Стратегическое позиционирование предприятий молочной промышленности в бизнес-пространстве 79
2.3. Динамика потребительского потенциала рынка молочной продукции Ставропольского края 95
3. Механизм адаптации стратегического планирования предпринима тельской деятельности предприятий молочной промышленности 113
3.1. Учет потребительских предпочтений на локальном рынке молочной продукции в процессе стратегического планирования предпринимательской деятельности предприятий 113
3.2. Содержание адаптационной модели стратегического планирования предпринимательской деятельности предприятия молочной промышленности 128
3.3. Инструментарные средства реализации адаптационных возможностей стратегического планирования в предпринимательской деятельности предприятий молочной промышленности 145
Заключение 161
Список использованной литературы 171
Приложения 194
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Современный этап развития экономики России характеризуется становлением черт, присущих природе рыночного хозяйства: повышается степень неопределенности изменений внешней среды, неустойчивости, непредсказуемости конъюнктурной динамики, появляются новые неучтенные факторы риска. Такие тенденции развития общерыночной ситуации как малопредсказуемые изменения спроса, ужесточение ценовой конкуренции на традиционных рынках, усложнение продуктовой конкуренции на российском рынке, в том числе с иностранными товаропроизводителями, расширение существующих и завоевание новых рыночных ниш уже сегодня лежат в основе усиления роли стратегического планирования предпринимательской деятельности. Последнее ориентировано на формирование основных направлений развития предприятия с учетом настоящих и будущих тенденций трансформации рынка.
Динамика рыночной экономики в мире предопределяет смену парадигмы развития общества: ориентацию на здоровый образ жизни и безопасное существование как в продовольственном, так и экологическом, правовом, нравственном аспектах. При этом активно развиваются интеграционные процессы в экономике, усиливается глобализация бизнеса, ускоряется процесс дифференциации запросов и доходов покупателей, изменяются и становятся более требовательными вкусы и предпочтения потребителей, в том числе к продукции пищевой, и в частности, молочной промышленности. В этих условиях выживание и развитие предприятий молочной промышленности в перспективе напрямую связано с разработкой и реализацией научно обоснованного стратегического плана, адаптационная модель которого соответствовала бы целям и условиям развития, предусматривала возможности адекватной реакции на изменения внешней среды, в плане создания конкурентных преимуществ, развития корпоративной культуры и использования инновационных возможностей.
Степень разработанности проблемы. В процессе формирования авторской позиции по проблеме стратегического планирования были использованы труды зарубежных авторов, среди которых выделяются работы М. Мескона, М. Альберта, Ф. Хедоури, Д. Бодди, Р. Пэйтона, Э. Райя, Б. Карлофф, Ф. Тейлора, Л. Гилбрет, П. Друкера, Дж. У. Дункана, Дж. Кэхилла, Р. Гремингер, Г. Хэд-рих, К. Боумэна, Ю. Вебера, X. Гельдель, У. Шеффера, И. Рюэгг-Штюрм, Л. Гэлловэй, М. Портера и других.
За последнее время, начиная с середины 90-х годов XX века, весомый вклад в разработку теоретических, методологических и практических аспектов стратегического менеджмента и планирования внесли российские ученые 3. Румянцева, О. Виханский, Р. Фатхутдинов, Э. Уткин, А. Большаков, В. Ефремов, A. Пригожий, Е. Михайлова, Б. Райзберг, Л. Гительман, Л. Львов, Н. Туленков, B. Акулов, М. Рудаков, С. Мордовии, И. Балабанов, А. Мельник, Н. Слонов, В. Мамонов, П. Фомин, С. Камионский, А. Серпилин, Л. Фаткин, С. Андреев, В. Грушенко, И. Целищев, Л. Фомченкова и другие.
Отдельные аспекты адаптации стратегического планирования применительно к конкретным отраслям и условиям хозяйствования представлены в трудах зарубежных ученых Т. Йеннера, И. Ансоффа, А. Томпсона, А. Стрикленда, X. Виссема, К. Яманэ, Д. Ритвельда, Т. Канэко и других, а также в работах отечественных исследователей С. Попова, Л. Кардановой, Н. Кетовой, В. Овчинникова, В. Попова, Н. Банниковой, Е. Голубкова, В. Харитонова, Ю. Незнанова, В. Лабинова, Т. Крикун, С. Сиптица, Е. Гатаулиной, Ю. Скробина, А. Кудино-ва, Д. Фролова и других.
Проблематика использования преимуществ стратегического планирования в предпринимательской деятельности предприятий молочной промышленности как субъектов рыночной экономики, хотя и признается очень актуальной, в научных трудах в качестве самостоятельной представлена недостаточно.
Отсутствуют теоретические, методологические и практические положения по организации процесса стратегического планирования, что непосредственным образом сказывается на практическом решении вопросов стратегии и тактики выхода предприятий молочной промышленности на качественно новый уровень развития.
Актуальность и практическая значимость поставленной проблемы обусловили выбор цели и задач исследования.
Цель диссертационного исследования состоит в концептуальном обосновании механизма реализации адаптационных возможностей стратегического планирования предпринимательской деятельности и выявлении его функционального соответствия рыночным императивам, а также в разработке инстру-ментарного аппарата использования адаптационных возможностей стратегического планирования развития предприятий молочной промышленности.
Реализация этой цели обусловила постановку и решение следующих задач:
- анализ и обобщение сложившихся представлений об экономической сущности, содержании, функциях и обосновании концептуальных основ стратегического планирования предпринимательской деятельности;
- выявление инструментарно-прогностического потенциала составляющих процесса стратегического планирования предпринимательской деятельности предприятий и разработка механизма его адаптации к требованиям рынка, определение предпринимательской деятельности предприятий как полисистемного объекта стратегического планирования;
- осуществление типологии известных в теории менеджмента стратегий в соответствии с различием в подходах к планированию развития предпринимательской деятельности, а также классификация эталонных базовых стратегий развития бизнеса с выделением основных характеристик и обусловливающих факторов;
- проведение стратегического позиционирования предприятий молочной промышленности Ставропольского края в бизнес-пространстве;
- проведение мониторинга потребительских предпочтений на локальном рынке молочной продукции и определение потребительских типов как основных целевых сегментов рынка;
- разработка механизма реализации адаптационных возможностей стратегического планирования предпринимательской деятельности предприятий молочной промышленности Ставропольского края.
Соответствие темы диссертации требованиям паспорта специальностей ВАК (по экономическим наукам). Исследование выполнено в рамках специальности 08.00.05. - экономика и управление народным хозяйством (предпринимательство), п. 10.14. - «стратегическое планирование и прогнозирование предпринимательской деятельности» паспорта специальностей ВАК Министерства образования РФ (по экономическим наукам).
Объектом исследования является предпринимательская деятельность предприятий молочной промышленности Ставропольского края.
Предметом исследования выступает механизм формирования и использования адаптационных возможностей стратегического планирования предпринимательской деятельности предприятий молочной промышленности.
Методологической и теоретической основой диссертации послужили фундаментальные концепции, представленные и обоснованные в классических трудах и современных разработках отечественных и зарубежных экономистов по проблемам стратегического планирования, стратегического маркетинга, финансового и инновационного менеджмента.
Для решения поставленных в работе задач применялись следующие методы -специфические и универсальные: диалектика, анализ и синтез, индукция и дедукция, абстракция, допущения, обобщение, наблюдение, аналогии, моделирование социально-экономических процессов, структурно-функциональный анализ, системный, ситуационный, контингентный подходы, принцип нелинейного детерминизма, количественно-качественный метод, метод сравнительных экономических и социологических оценок. Также были использованы положения базовых понятий, концепций, теорий, непосредственно связанных с проблемами стратегического планирования: популяционно-экологической, теории операционных издержек, институциональной теории, теории фирмы в менеджменте, системы принципов и способов организации и построения теоретической, аналитической и практической деятельности связанной с разработкой стратегических планов развития предпринимательства.
Эмпирическую базу исследования составили документы органов государственной власти и управления, статистические и аналитические материалы Госкомстата РФ и Ставропольского краевого комитета по статистике, данные российских социально-экономических исследований и периодической печати, первичная информация о деятельности предприятий молочной промышленности Ставропольского края, а также данные мониторинга потребительских предпочтений на рынке молочной продукции г. Ставрополя, данные поисковых маркетинговых исследований автора, проведенных на ряде предприятий молочной промышленности Ставропольского края.
Рабочая гипотеза исследования состоит в том, что в ситуации неопределенности изменений хозяйственной среды и рисков, имманентно присущих рыночной экономике, одним из эффективных инструментов адаптации предприятия к требованиям внешней среды является грамотное использование инструментов и методов стратегического планирования предпринимательской деятельности.
Основные положения диссертации, выносимые на защиту:
1. Стратегическое планирование выстраивает вектор развития предприятия из будущего в настоящее, фокусируясь на адаптации предприятия к требованиям изменяющейся внешней среды как факторе достижения наилучшего соответствия между предприятием и его окружением, как условия предвидения реального будущего и создания необходимых процедур и операций для достижения целей предприятия. Использование совокупности принципов стратегического планирования: холизма, непрерывности, гибкости, точности, участия, разумной целесообразности, обратной связи, системности и системных взаимосвязей, последовательности поэтапного достижения цели, вариантности стратегических решений и вероятности результатов позволяет обеспечить гармоничную взаимосвязь основных этапов процесса стратегического планирования: целеполага-ния, анализа внешней и внутренней среды предприятия, выбора стратегий, и конкретных отличительных параметров этого процесса: позиционирования предприятий в бизнес-пространстве в рамках стратегического анализа, органической взаимоувязки процесса стратегического и тактического планирования, оценки, учета и развития потенциала предпринимательской деятельности, ориентации на оптимальное использование ресурсов, обеспечение всех установок стратегического планирования финансовой стратегией.
2. В процессе исследования установлено, что на предприятиях молочной промышленности сформировались объективные условия и существует настоятельная необходимость использования стратегического планирования как инструмента адаптации к внешним условиям. При этом предприятиям важно ориентировать свою деятельность на конкретный потребительский спрос, опираясь на использование имеющихся в мировой теории и практике инструментов маркетинговых исследований и маркетинговых технологий, результаты которых позволят разрабатывать эффективную продуктово-маркетинговую стратегию.
3. Предпринимательская деятельность как полисистемный объект стратегического планирования ориентирована на достижение высокой конкурентоспособности способом встраивания предприятия в бизнес-пространство, формированием обратной связи и построением взаимоотношений с конкретным потребителем, развитием целенаправленной инновационной деятельности с целью удовлетворения быстроменяющихся, дифференцированных потребностей потребителей. Механизмом адаптации предпринимательской деятельности предприятий к требованиям рынка является непосредственно процесс стратегического планирования, в ходе которого обосновываются миссия предприятия и система стратегических целей, формируется стратегический план функциональных подсистем, структурных подразделений и бизнес-процессов, базирующийся на всестороннем анализе тенденций изменения внешней и внутренней среды и изучении потребительских предпочтений.
4. Внедрение стратегического планирования предпринимательской деятельности предприятиями молочной промышленности Ставропольского края, основанного на принципах маркетинга, ориентированного в русле основных направлений социально-экономического развития России, решения проблем национальной продовольственной безопасности и удовлетворения потребностей населения в здоровом питании, позволит предприятиям преодолеть негативные тенденции развития отрасли последних 13 лет, выйти на качественно новый уровень ведения бизнеса, добиться высокой конкурентоспособности в долгосрочной перспективе.
5. Результаты проведенного стратегического позиционирования предприятий молочной промышленности Ставропольского края в бизнес-пространстве наглядно и точно отражают «проблемные зоны» их функционирования, выявляют первоочередные задачи, решение которых необходимо для выживания и развития предприятия в долгосрочной перспективе, дают возможность обозреть стратегические ориентиры развития предпринимательской деятельности предприятия, а также являются одной из отправных точек для формирования общей корпоративной стратегии и стратегического плана.
6. В ходе диссертационного исследования установлено, что структура и динамика спроса на молочные продукты, а также факторы его формирующие претерпевают постоянные изменения, при этом отсутствие стратегической маркетинговой ориентации не позволяет производителям своевременно уловить их сущность и направление и адекватно отреагировать на них соответствующим изменением предложения, что подтверждают расчеты не реализованного потенциала потребительского рынка в 2003 г. на сумму 1,02 млрд. руб. и в объеме 558,91 тыс.т молочной продукции. Кроме того, выявлен дополнительный потенциал потребительского рынка, охватывающий около 40-45% населения края, который имеет, с одной стороны, наименьшие потребительские возможности в настоящее время, с другой - перспективы повышения уровня жизни как важной составляющей программных установок Президента и Правительства РФ вступления России в ВТО.
7. В ходе мониторинга покупательских предпочтений установлено, что оценка целевых приоритетов в структуре потребления молочных продуктов заключает в себе функцию ориентации современного производителя на такие критерии расширения ассортимента производимой продукции как здоровый образ жизни, включая спортивную окраску этого понятия (28 %), удовольствие (18 %), лечебное и диетическое питание (54 %). Выявлено также, что степень значимости таких детерминант (при дифференцированном потребительском выборе предпочитаемого производителя) как качество (50 %), вкус (33 %), цена (30 %) и состав продукта (5 %) определяет конкурентоспособность продукции молочной промышленности на локальном рынке.
8. На основе результатов проведенного мониторинга потребительских пред почтении сформировано три потребительских типа, представляющих крупные целевые сегменты рынка, дифференциация которых позволила сформировать базовый модуль продуктового профиля предприятия молочной промышленности, составляющий основу оптимального продуктового профиля, который в системной совокупности его номенклатурных позиций будет давать эффект синергии конкурентоспособности продукции и предприятия. Результаты указанного мониторинга составили основу стратегического SWOT-анализа предприятий молочной промышленности Ставропольского края.
9. Разработанная адаптационная модель стратегического планирования практически реализована в виде основных позиций стратегического плана ОАО «Сыродел» (г. И патово). Аналитический блок модели составили результаты анализа тенденций развития молочной отрасли России и Ставропольского края, PEST-анализ дальней внешней среды, анализ потребительского рынка, SWOT-анализ внешних и внутренних возможностей, угроз, слабых и сильных сторон предприятия, стратегическое позиционирование предприятия в бизнес-пространстве, мониторинг потребительских предпочтений с охватом основных конкурирующих субъектов на локальном рынке. С учетом всех ключевых требований, при соблюдении основных теоретических принципов для ОАО «Сыродел» сформирована корпоративная стратегия и разработана конкретная практически значимая продуктово-маркетинговая стратегия предприятия до 2010 г.
Научная новизна диссертационной работы определяется системно-функциональным характером разработки механизма реализации адаптационных возможностей стратегического планирования предпринимательской деятельности предприятий молочной промышленности.
Конкретное приращение научного знания заключается в следующих положениях: - в контексте адаптации ключевых принципов стратегического планирования к предпринимательской деятельности предприятий молочной промышленности обобщены основные аспекты процесса целеполагания: уточнено понимание категории «миссия», сформирована классификация целей предприятия по нескольким ключевым признакам, сформирован блок принципиальных требований к формированию системы целей предприятий;
- разработана типология стратегий в соответствии с существующими принципиальными подходами к планированию развития предпринимательской деятельности на основе сформированных автором критериев; произведена классификация эталонных базовых стратегий развития бизнеса с выделением основных характеристик и обусловливающих факторов; обобщена и авторизированна совокупность основных инструментарных средств, моделей и методов стратегического анализа;
- в рамках стратегического анализа с использованием возможностей приложения «Expert» выявлены области стратегического положения предприятий молочной промышленности Ставропольского края в бизнес-пространстве и выстроены векторы стратегической направленности их развития, а также сформирован общий обзорный модуль стратегических перспектив развития предпринимательской деятельности, позволяющий в соответствии с занимаемой позицией выявить общую перспективную установку и стратегические альтернативы развития предпринимательской деятельности исследованных предприятий;
- дана оценка взаимосвязи видов молочных продуктов с режимом питания респондентов, что позволило получить дифференцированную информацию, способную ориентировать производителя на те или иные аспекты времени предложения, обновления продукции и роста разнообразия ассортимента;
- разработан обобщенный базовый эталон продуктового профиля предприятия молочной промышленности с обозначением дифференцированных характеристик основных ассортиментных позиций;
\ - разработана концептуальная модель использования адаптационных возможностей стратегического планирования предпринимательской деятельности предприятий молочной промышленности, состоящая из соподчиненных элементов: аналитического блока, включающего всесторонний анализ внешней и внутренней среды, стратегическое позиционирование предприятия в бизнес-пространстве, маркетинговый мониторинг потребительского рынка; стратегического видения предприятия; корпоративной стратегии, включающей выработку миссии, дерева целей и системы стратегических приоритетов предприятия; стратегического плана: функциональных подсистем, структурных подразделений и бизнес-процессов.
Практическая значимость работы заключается в том, что содержащиеся в ней теоретические и методические разработки, выводы и предложения способствуют развитию практики стратегического планирования предпринимательской деятельности на промышленных предприятиях, в том числе на предприятиях молочной промышленности Ставропольского края. Внедрение адаптационной модели стратегического планирования предпринимательской деятельности в практику российских предприятий позволит использовать все преимущества стратегического планирования с целью повышения эффективности работы предприятий, их выживания, процветания и развития предпринимательской деятельности в стратегической перспективе, высокой конкурентоспособности их продукции на российском и мировом рынках.
Апробация результатов исследования. Основные теоретические положения, а также практические результаты диссертационного исследования докладывались и получили положительную оценку на Международной научно-практической конференции «Теория и практика антикризисного менеджмента» (г. Пенза, 2003 г.), на XI и XII итоговых научных конференциях молодых ученых и студентов (г. Ставрополь, 2003-2004 гг.), на Ежегодной 68-й научно практической конференции «Проблемы развития многоукладной экономики в современных условиях» (СтГАУ, 2004 г.), на VII Международной научно-практической конференции (Немчиновские чтения) «Проблемы экономики и управления социально-экономическими процессами в АПК» (г. Москва, 2004 г.), на Международной научно-практической конференции «Институциональные условия развития сельского хозяйства России: эволюция социально-экономической функции и рыночной структуры» (г. Ростов-на-Дону, 2004 г.).
Публикации. Результаты научных исследований опубликованы в 10 работах общим объемом 9,7 п.л.
Структура диссертации. Работа состоит из введения, девяти параграфов, объединенных в три главы, заключения, списка использованной литературы, содержит 27 таблиц, 38 рисунков, 28 приложений.
