Введение к работе
Актуальность темы. В Основных направлениях экономического И социального развития СССР на 1986-1990 тт. и на нерв-од до 2000 года, принятых ХХУП съездом КПСС, предусмотрено последовательно вроводать намеченную Продовольственной программой линию на полное удовлетворение потребностей страны в сельскохозяйственной продукции, в тем числе птицеводческой. В решении задач по увеличению производства птицеводческой продукции большая роль отводится бройлерным предприятиям и объединениям.
Производство мяса птицы на этих предприятиях осуществляется в условиях индустриализации отрасли. Птицефабрики оснащены современным оборудованием, производственные процессы протекают на основе прогрессивных технологий. Вместе с тем, результаты работы бройлерных предприятии существенно различаются. Это в основном связано с различной организацией производства и трудовых коллективов, часто не соответствующих условиям данного предприятия.
Так, в аналогичных по условиям производства предприятиях птицеводческую продукцию производят в одних случаях только силами бригад, состоящих из птичниц-операторов и операторов, в других - всеми категориями рабочих. Это приводит к нерациональному использованию рабочей силы, увеличению численности работников в коллективах.
Имеют место большие различия в определении количества подразделений на предприятиях. Даже при идентичных условиях ( мощности предприятий, размерах и планировки птичников, типах оборудования ) создают от 1-2 до 3-5 бригад по непосред-
. ЦЕНТРАЛЬНАЯ НАУЧНАЯ К'-'БЛИОТСКА Моек, сольс^-хог;. академии им, НС А. Тк;.;*ірйзчва _,
Инн. № ^JLZCJL/m
ствекному обслуживанию птица. Основными размерообразуюшими факторами подразделений в одних случаях принимают размеры предприятия, В других - фактически обслуживаемое поголовье, в третьих - нормативы управляемости на бригадира.
Не соответствует современным требованиям решение указанных выше вопросов при проектировании птицеводческих предприятий, В типовых проектах организации труда в бройлерных птицефабриках для обслуживания птицы предусматривается организация только специализированных бригад л звеньев. На практике во многих случаях создаются комплексные бригады и звенья, особенно на предприятиях, выращивающих до 4-5 млн. бройлеров в год.
Бройлерное производство имеет специфические особенности. Процесс производства бройлеров продолжается 49-63 дня, за год выращивают 4-5 партий. В связи о этим' выполняют большие объемы работ so завозу, посадке и отлову цыплят, подготовке помещений. Циклически проводимые профилактические перерывы вызывают проблему полной и равномерной занятости рабочих.
В условиях развития хозяйственного расчета и широкого ' внедрения коллективного подряда отсутствие четких рекомендаций по определению размеров и числа производственных подразделений, выбору организационных форы и типов коллективов не обеспечивает надлежащего снижения материальных и трудовых затрат на производство птицеводческой продукции, роста производительности труда.
Актуальность проблемы совершенствования организации первичных подразделений при различных условиях производства птицеводческих предприятий определяет направление исследования.
Цель и задачи исследования. В работе поставлена цель - . уточнить методические подходы но организации подразделений при выращивании и содержании птицы на бройлерных предприятиях х объединениях с учетом конкретных условий производства. Для выполнения намеченной цели ставились следующие задачи:
проанализировать фактическое состояние и выявить наиболее прогрессивные формы организация трудовых коллективов при разных условиях производства;
разработать в обосновать методику определения обьемов -производства первичных подразделения и их числа на предприятии;
уточнить основные требования к организации трудовых коллективов и подготовить научно обоснованную классификацш бригад;
разработать основные методические подходы к выбору организационных форм и типовых моделей трудовых коллективов;
виявить резервы сокращения числа бригад, затрат труда и снижения себестоимости продукции;
разработать способ определения нормативного уровня затрат труда на единицу продукции и ее себестоимости в бригадах;
внедрить в производство предложения) направленные на. повышение эффективности работы трудовых коллективов.
Объекты исследования. Объектами исследований явились более 500 производственных подразделений, обслуживающих птицу на бройлерных птицефабриках, птицесовхозах и объединениях, входящих в систему Управления птицеводческой промышленности).
Методы исследования. Теоретической и методологической основой иоследйвания явились труды классиков марксизма-ленинизма, материалы партийных съездов и Пленумов ЦК КПСС, постановления
и решения дартии и правительства по вопросам экономики, публикации по проблемам организации трудовых коллективов, методические разработки учеши НИИ труда, НШЭТЛУС, ВНИЭСХ, ВНГОШ и других институтов.
При проведении работы применялись стати стико-экономкчес-кий, монографический, абстрактно-логический, раочетно-конотрук— тиишй и экспериментальный методы исследования.
Научная новизна работы определяется следующими положениями, разработанными для бройлерных предприятий:*
уточнены основные требования организации первичных трудовых коллективов на предприятиях и объединения! с учетом применения коллективного подряда, разработана их классификация;
разработана методика определения рациональных объемов производства бригад по поголовью птята о учетом мощности предприятий, применяемого оборудования и других условий;
предложены рекомендации по обоснованию организационных типов бригад при различной концентрации производства;
разработаны модели систем трудовых коллективов, участвующих в технологических процессах производства инкубационных яиц, выращивания ремонтного молодняка и бройлеров;
разработан способ определения нормативов затрат труда на единицу продукции и ее себестоимости на основе имеющихся в распоряжении бригады организационно-технических условие.
Практическая ценность работы заключается.в том, что в ней о учетом специфики производства бройлерных предприятии и объединений научно обоснованы конкретные рекомендации, направленные на совершенствование организации первичных подразделении, повышение эффективности их деятельности.
5 Результаты исследования могут бить использованы специалистами бройлерных врєдпрштні ДНЯ ПОВШЄНЯЯ ОбЬвКТИВНОСТИ анализа, планирования и проведеная работы по совершенствованию организация производства ж труда* при решении вопросов укрупнения первичных подразделений, рационализации их производственной структуры, внедрения прогрессивных систем трудовик коллективов, участвующих в технологическом процессе производства продукции. Ряд рекомендаций может быть использован специалистами проектных организаций при разработке разделов организации производственных подразделений в проектах бройлер-ішх предприятии.
Апробация и реализация "результатов, исследования. Основные положения'диссертационной работы долозены на ХШ, ЖУП и ХХУШ конференциях молодых ученых и аспирантов по птицеводству ШГОШ, на совещаниях-семинарах специалистов птицеввдчесяих предприятий ( ВДЩ СОСР, 1984-1985 гг. ), В птицеводческих хозяйствах Ленинградской, Пермской, Ярославской областей. Вкед-рекие разработанных методик аа Пермской птицефабрике, птидесов-хозе "Октябрьский" и Алма-Атинском производственисм объединении по мясному птицеводству в IS84 и 1985 годах позволило во-' высать производительность труда на 10-16 %% получить экономию фонда заработной платы, по 10-20 тыс. рублей, высвободить от 9 - до 12 -человек в расчете па хозяйство.
Обьем в структура работы, диссертационная работа вэвохе-на на 178 страницах машинописного текста, иллюстрирована 32 таблицами и рисунками, состоит из введения* трех глав, выводов, предложений, списка литературы и 14 приложений.
Б первой главе рассматриваются теоретические и общеыето-
даче ска в вопросы организации трудовых коллективов, показателя, характеризувдие объемы производства в размеры подразделении» дается характеристика производственных подразделении, обсдужи-вводах птицу на бройлерных предприятиях.
Вторая глава посвящена анализу влияния производственных и социальных условии предприятий на формировали* и функционирование трудовых коллективов, определению ооновных факторов, влияющих на объем провзводетва подразделений я их количественной опенке, выявлена» прогрессивных форм организация трудовых коллективов в зависимости от конкретных условна производства.
В третьей главе уточнены основино требования к организации трудовых коллективов в бройлерном провзводетва, даны классификация бригад, методика определения размеров и числа бригад на предприятиях-, предложения во формированию моделей трудовых коллективов в зависимости от условии предприятий. Здесь же приведены основные признаки для отнесения подразделений к организационным формам, резервы сокращения числа бригад в чис— ленноота работников на предприятиях, снижения производственных затрат, методика расчета нормативного уровня затрат труда'и себестоимости единицы продукции в бригадах.
