Введение к работе
Актуальность темы. Одним из ведущих направлений современного промышленного птицеводства является оптимизация минерального питання, что связано с большими потерями минеральных элементов с яичной скорлупой в период яйцекладки, особенностями формирования, строения и функциональной перестройки скелета, а также с интенсивностью обмена вешеств у птицы.
Интенсификация птицеводства, сосредоточение на ограниченных площадях большого поголовья высокопродуктивной птицы с изоляцией ее в экологической нише, наряду с дефицитом минеральных кормовых ресурсов и их удорожанием, требуют новых технологических приемов кормления. Один из путей компенсации дефицита минеральных веществ - включение в рацион птииы природных полиминеральньгх сорбентов из местного сырья, которые, наряду с решением вопросов, связанных с минеральной недостаточностью, способны изменять процессы всасывания, кинетики и элиминации как естественных метаболитов, так и токсикантов, содержащихся в экологически загрязненных кормах, что актуально в условиях непрекращающегося прессинга на организм неблагоприятных факторов среды (A.M. Шадрин с соавт., 1986; В.Т. Калюжнов с соавт., 198S; Г.И. Калачнюк, 1990; Н.В. Мухина, 1991; Н.А. Мусиенко, 1991; Л.А. Матюшевский, 1995; Г. Вяйзенен с соавт., 1996; Н.И. Братишко, 1996; Ф,И. Идиатуллин, 1996; Т. Григорьева с соавт., 1997; K.D. Gunlher, 1990; С. Chien-Cliung, 1991).
При этом значительный практический и научный интерес представляет недавно разработанная и апробированная ноли минеральная кормовая добавка (ПМКД) «Экое» из глинистых пород месторождений Белгородской области (сертификат № 4211758 от 12.03.2001 г.), в составе которой содержится в среднем 50% диоксида кремния. Добавка обладает выраженными ионообменными, адаптогенными, каталитическими и адсорбционными свойствами. Получены положительные результаты ее использования в рационах лакти-рующих коров, супоросных свиноматок, поросят, утят н цыплят-бройлеров (А.А. Шапошников, 1998; А.А. Присный, 1999; И.Н. Байцур, 1999; А.А, Беляева, 1999). О физиологическом действии «Экоса» на организм кур-несушек известно мало. Не изучено влияние сорбента на метаболические процессы в организме кур, на продуктивность несушек и качество получаемых от них яиц, не определена оптимальная доза добавки. Наши исследования направлены на изучение этих вопросов.
Цель и задачи исследования. Целью работы было изучение влияния природной поли минеральной кормовой добавки «Экое» на физнодого-биохимический статус, концентрацию метаболитов азотистого, липидиого и минерального обменов в органах и тканях, яичную продуктивность и качество получаемой продукции для определения возможности ее применения в рационах кур-несушек.
Для достижения цели были поставлены.следующие задачи:
J . . ,.--...-,_»..
J ! ^vr' - V V . і
' ",J ~> '" .' ::.;.Д і
изучить влияние полиминеральной кормовой добавки «Экое» на обмен веществ кур-несушек;
определить оптимальную дозу ПМКД в составе рациона;
выяснить влияние «Экоса», используемого в основном рационе, на переваримость, баланс и конверсию в яйцо питательных и минеральных веществ корма;
определить изменение морфологических и биохимических показателей органов и тканей кур под действием сорбента;
оценить влияние добавки на яичную продуктивность несушек и качество яиц;
провести производственные испытания ПМКД и определить экономическую эффективность ее использования в рационе кур-несушек.
Научная новизна. Впервые по результатам физиологического и научно-производственного опытов дана оценка влияния полиминеральной кормовой добавки «Экое» на особенности азотистого, липидного и минерального обменов, на обеспеченность организма кур витаминами А и Е, содержание в органах и тканях железа, меди, цинка, кадмия и свинца, продуктивность кур-несушек и качество получаемой продукции.
Практическая значимость работы. В результате проведенных исследований' установлена оптимальная доза «Экоса» и разработаны способы его примеЕіеніія. Введение добавки в корм курам-кесушкам в дозе 250 мг-кг"1 массы тела положіггельно сказывается на сохранности, яичной продуктивности птицы и улучшает качество яиц.
Положения, выносимые на зашиту. Включение в рацион кур-несушек природной поли минеральной кормовой добавки:
способствует улучшению биохимических и физиологических показателей организма птииы, нормализует азотистый, минеральный и липидный обмены;
улучшает переваримость и конверсию протеина, кальция и фосфора;
оказывает положительное влияние на яичную продуктивность несушек, качество яиц и эффективность использования корма.
Апробация работы. Материалы диссертации были представлены и получили положительную оценку на IV Международной научно-производственной конференции «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения» (Белгород, 2000); VI Всероссийской научно-практической конференции «Экологическая безопасность и здоровье людей в XXI веке» (Белгород, 2000); научно-практической конференции, посвященной 85-летию со дня рождения М. Б. Нармаева (Элиста, 2000); совместном заседании кафедр анатомии и физиологии человека и животных, медико-биологических дисциплин, медико-биологических основ физической культуры и спорта, зоологии и экологии Белгородского госуниверситета и кафедр физиологии и фармакологии, химии Белгородской госсельхозакадемии (Белгород, 200І); заседании лаборатории биохимии, отдела кормления с.-х. животных и технологии кормов и отдела
биотехнологии ВИЖа {Дубровицы, 20О2),
Публикации. По теме диссертации опубликовано шесть научных работ.
Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 162 страницах и имеет следующие разделы: введение, обзор литературы, материал и методы исследования, результаты исследования и их обсуждение, заключение, выводы, предложения производству, приложения. Библиографический список включает 359 работ, в том числе 89 иностранных. Работа содержит 30 таблиц и 14 рисунков.
