Введение к работе
Актуальность темы исследования. Разработка и совершенствование технологии возделывания пивоваренного ячменя применительно к специфическим условиям Западной Сибири способствует увеличению производства местного, более дешевого сырья, что позволяет повысить конкурентноспособность продукции пивоваренных заводов и благоприятно сказывается на финансовом оздоровлении производителей сельскохозяйственной продукции в регионе. В Омской области в 2012 году ячмень возделывали на площади 360 тыс. га, из них сортами пивоваренного назначения было занято около 40 %. Около половины всех посевов пивоваренного ячменя – это иностранные сорта (Беатрис, Ксанаду и Аннабель). Связано это, в первую очередь с тем, что специалисты крупнейшего пивоваренного завода Омской области «СанИнбев», даже в благоприятные годы, когда зерно ячменя отечественных сортов отвечает требованиям ГОСТ 5060-86 «Ячмень пивоваренный. Технические условия» по содержанию белка, предпочитают работать с сырьем, полученным из зерна пивоваренного ячменя инорайонных сортов, обладающих лучшими солодовыми свойствами.
Степень разработанности темы. Изучением элементов технологии возделывания пивоваренного ячменя в условиях лесостепи Западной Сибири занимались: Овчаренко М.В. (Новосибирская область, 2001 г.), Стишенко О.В. (Омская область, 2002 г.), Максимов Р.А. (Омская область, 2004 г.), Чибис В.В. (Омская область, 2005 г.). Исследования проводились с отечественными сортами (Омский 87, Омский 90, Сигнал, Никита, Эльф, Лука), которые отвечают требованиям для пивоварения только во влажные годы. Изучались элементы технологии: сорта, предшественники, сроки и нормы высева, удобрения. Даны рекомендации по выбору предшественника, районов возможного возделывания пивоваренного ячменя, сроков и норм высева, доз удобрений. Выявлена зависимость между урожайностью пивоваренного ячменя, его качеством и погодными условиями.
Цель исследований: совершенствование технологии возделывания ячменя на пивоваренные цели, обеспечивающей высокие показатели продуктивности и качества зерна при оптимальном сочетании систем основной обработки почвы с применением средств интенсификации в южно-лесостепных агроландшафтах Западной Сибири.
Задачи исследований:
- изучить влияние различных по интенсивности воздействия приемов основной обработки почвы и средств интенсификации на агрофизические свойства, водный и питательный режимы, микробиологическую активность в посевах пивоваренного ячменя иностранной селекции;
- определить фитосанитарное состояние агрофитоценоза пивоваренного ячменя при различных системах основной обработки почвы и применении средств интенсификации (сорная растительность, развитие корневой гнили и листостеблевых инфекций);
- установить влияние систем основной обработки почвы и средств интенсификации на продуктивность и качество зерна пивоваренного ячменя;
- дать экологическую, экономическую и биоэнергетическую оценки системам основной обработки почвы и применению средств интенсификации в посевах пивоваренного ячменя;
- обосновать возможность выращивания инорайонных сортов пивоваренного ячменя при оптимальном сочетании средств химизации в южной лесостепи Западной Сибири на основе изучения морфологических особенностей культуры, водного режима почвы, фитосанитарного состояния посевов, показателей продуктивности и качества продукции (зерно);
- выявить влияние сроков однофазной уборки ячменя сортов Омский 90 и Аннабель на урожайность и качество конечной продукции (зерно).
Научная новизна работы. Впервые в условиях южной лесостепи Западной Сибири изучены изменения агрофизических параметров, биологической активности, водного и питательного режимов черноземных почв при посеве пивоваренного ячменя сорта иностранной селекции Аннабель, направленность их изменений при применении различных по интенсивности воздействия приемов основной обработки почвы и средств интенсификации. Обоснована эффективность применения оптимальных сочетаний ресурсосберегающих технологий обработки почвы и средств интенсификации. Установлены особенности фитосанитарного состояния посевов пивоваренного ячменя в зависимости от интенсивности основной обработки почвы и применения средств интенсификации. Исследовано влияние средств интенсификации на формирование на начальном этапе развития корневой системы и площадь листовой поверхности у сортов пивоваренного ячменя. Определено влияние сроков однофазной уборки на урожайность и качество зерна ячменя для пивоваренных целей. Установлена производственно-экономическая эффективность применения ресурсосберегающих технологий и комплексной химизации при выращивании пивоваренного ячменя в лесостепных агроландшафтах Западной Сибири.
Теоретическая и практическая значимость работы. Использование результатов комплексных исследований по совершенствованию элементов технологии возделывания пивоваренного ячменя на основе ресурсосберегающих обработок почвы и средств интенсификации в почвенно-климатических условиях региона будет способствовать увеличению производства высококачественного сырья, отвечающего требованиям ГОСТ 5060-86 «Ячмень пивоваренный. Технические условия».
Материалы исследований использованы при разработке научно-методического пособия на тему: «Агротехнология пивоваренного ячменя, адаптированная к лесостепному агроландшафту Западной Сибири (на примере Омской области)» (2012 г.).
Рекомендованные технологии возделывания пивоваренного ячменя внедрены в ООО «Измайловское» Калачинского района Омской области (2010-2012 гг.) на площади 564 га, получена урожайность зерна 2,03-2,61 т/га. Чистый доход составил 6929 рублей с гектара, при рентабельности 83 %.
Методология и методы исследований: Учеты и наблюдения проводились по общепринятым методикам в изложении: Казакова Е.Д. (1967), Шиятого Е.И. (1970), Аринушкиной Е.В. (1970), Тихомировой Л.Д. (1972), Кошелева Б.С. (1977), Доспехова Б.А. (1979), Никитенко Г.Ф. (1984), Гриценко В.В., Калошиной З.М. (1984), Вадюниной А.Ф., Корчагиной З.А. (1986), Чулкиной В.А. (1987), Ермохина Ю.И., А.Ф. Неклюдова (1994) и других.
Положения, выносимые на защиту:
- системы основной обработки почвы при различном уровне интенсификации, обеспечивающие оптимизацию агрофизических параметров плодородия почвы, микробиологическую активность, питательный режим, водопотребление, засоренность и инфицированность посевов, продуктивность и качество зерна ячменя пивоваренного направления;
- параметры продуктивности и качества зерна в зависимости от сортового состава, средств химизации и сроков однофазной уборки;
- экономическая и биоэнергетическая оценка технологий возделывания пивоваренного ячменя.
Степень достоверности результатов исследований подтверждается значительным объемом многолетних экспериментальных исследований, выполненных с применением современных апробированных методик, дисперсионного, корреляционного анализов, а так же производственной проверкой в ООО «Измайловское».
Апробация результатов исследований. Основные результаты и положения диссертационной работы доложены на международных научно-практических конференциях: «Проблемы современной биологии» (Москва, 2012); «Новейшие направления развития аграрной науки в работах молодых ученых» (Новосибирск, 2012); «Эколого-экономическая эффективность природопользования на современном этапе развития Западносибирского региона» (Омск, 2012); «Природные ресурсы, биоразнообразие и перспективы естественнонаучного образования», (Омск, 2012), а так же на заседаниях НТС отдела земледелия ГНУ СибНИИСХ (Омск, 2010, 2011, 2012).
Публикации. По материалам диссертации опубликовано 11 научных работ, общим объемом 3,0 п.л., в том числе 3 работы в изданиях, включенных в перечень ВАК РФ.
Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 209 страницах печатного текста и состоит из введения, 8 глав, выводов, предложений производству, списка литературы и 20 приложений. Список литературы включает 188 наименований, в том числе 3 зарубежных авторов. Работа иллюстрирована 19 рисунками и 58 таблицами.
