Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Автореферат - бесплатно, доставка 10 минут, круглосуточно, без выходных и праздников
Понамарева, Вера Егоровна. Влияние отдельных технологических приемов на потребительские свойства полукопченой колбасы из мяса лося : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Моск. ун-т потреб. кооперации.- Москва, 1997.- 23 с.: ил. РГБ ОД, 9 98-6/3004-3
