Введение к работе
1.1 Актуальность темы. Правительством Российской Федерации в рамках реализации национального проекта в животноводстве поставлена задача увеличения выпуска продуктов питания, расширения ассортимента и повышения их биологической ценности. В этой связи, большая роль отведена овцеводству, как источнику, дающему различные виды сырья – шерсть, меховые и шубные овчины, каракуль и экологически безопасные продукты питания – мясо, молоко, сыры, жир.
В Забайкальском крае в процессе перехода агропромышленного комплекса на рыночные отношения тонкорунное овцеводство переживает глубокий кризис. В создавшейся экономической ситуации необходим эффективный механизм вывода отрасли из разряда убыточной в рентабельную. Необходим переход к интенсивной системе ведения овцеводства, что требует увеличения удельного веса пород мясного, мясо – сального и мясошерстного направления продуктивности, менее требовательных к условиям кормления и содержания (Амерханов Х.А. и др., 2005; Ульянов А.Н. и др., 2007, Егоров М.В., 2008).
На современном этапе экономического развития Сибири и Дальнего Востока создание устойчивого продовольственного рынка невозможно без дальнейшего развития овцеводства, являющегося главной традиционной отраслью животноводства Забайкалья (Гантимуров Н.И. и др., 2005).
В Забайкальском крае, начиная с 1991 года, ведется работа по скрещиванию казахских, каргалинских полугрубошерстных и кучугуровских грубошерстных баранов с матками забайкальской тонкорунной породы с целью создания полугрубошерстной породы овец с белой полугрубой шерстью коврового типа мясо – сально – шерстного направления продуктивности.
Исследования Н.В.Старикова и др. (2000), А.К. Боронцоева (2001), проведенные в Республике Бурятия, показали преимущество полукровных овец по улучшающим кучугуровской и казахской породами животных перед чистопородными тонкорунными: по скороспелости, нагульной способности, мясной продуктивности.
Поэтому создание и увеличение численности скороспелых мясо–сальных овец с полугрубой шерстью, а также разработка схем промышленного скрещивания, с целью увеличения производства молодой баранины и повышения эффективности отрасли, является актуальной проблемой.
1.2 Цель и задачи исследований. Работа является самостоятельным разделом комплексной научно – исследовательской программы лаборатории разведения и селекции сельскохозяйственных животных ГНУ НИИ ветеринарии Восточной Сибири СО Россельхозакадемии (номер государственной регистрации в ВНТЦентре НИОКР 015070.7822000013.06.8002.2).
Цель. Обосновать эффективность скрещивания забайкальских тонкорунных маток с казахскими полугрубошерстными, кучугуровскими и монгольскими грубошерстными баранами, для получения молодой баранины за счет выявления наиболее эффективных межпородных сочетаний.
В задачи исследований входило изучить:
- рост и развитие с момента рождения и до достижения 18 – месячного возраста;
- мясную продуктивность в возрасте 4,5, 6,5, и 18 месяцев;
- оплата корма баранчиками приростом живой массы;
- шерстную продуктивность в возрасте 4 и 13 месяцев и ее морфологические свойства;
- товарные и физико-механические показатели овчин;
- экономическую эффективность выращивания и нагула молодняка в 4,5, 6,5 и в 18 месяцев.
1.3 Научна новизна. В Забайкалье разработаны схемы и изучена эффективность промышленного скрещивания овцематок забайкальской тонкорунной породы с баранами кучугуровской, монгольской грубошерстной и казахской полугрубошерстной пород для получения скороспелых мясных ягнят с последующим убоем их в год рождения. Впервые комплексно изучены: динамика роста и развития, экстерьерные особенности помесного молодняка разных генотипов, убойные и мясные качества, характер шерстного покрова, настриг и физико-механические свойства шерсти и овчины.
Разработаны методы выращивания и нагула молодняка разных генотипов в степных условиях Забайкальского края.
1.4 Теоретическая и практическая значимость работы. Результаты исследований позволят расширить и дополнить имеющиеся сведения по использованию промышленного скрещивания для получения молодой и дешевой баранины, а также овчины высокого качества. Выявлены преимущества и недостатки баранчиков разных генотипов по продуктивным качествам и разработаны предложения по их дальнейшему использованию в селекционно-племенной работе.
Проведенные исследования позволили выявить животных со стабильной мясной продуктивностью при скрещивании маток забайкальской тонкорунной породы с баранами казахской полугрубошерстной породы. Среднесуточный прирост живой массы этих помесей в период нагула составил 124,7 г, при расходе на 1 кг прироста массы тела 5,61 кг к. ед. Живая масса помесей в 18-месячном возрасте была 51,7 кг. Раскрыты дополнительные резервы улучшения качества шерсти коврового типа у помесей, полученных при скрещивании маток забайкальской тонкорунной породы с баранами кучугуровской породы.
1.5 Апробация работы. Материалы диссертации доложены, обсуждены и одобрены на Ученом Совете НИИ ветеринарии Восточной Сибири в 2004-2008 годах, заседаниях Комитета сельского хозяйства и природных ресурсов и Совете по племенной работе Агинского Бурятского автономного округа (АБАО) в 2004-2007 годах, на производственных совещаниях специалистов района и колхоза «Родина» Дульдургинского района в 2004-2008 годах, на I-III Сибирско-Дальневосточных и IV и V Всероссийских научно-практических конференциях и выставках овец и коз (Чита, 2004 – 2008 гг.), в Департаменте ветеринарии и животноводства Министерства сельского хозяйства Российской Федерации (Москва, 2007).
1.6 Внедрение результатов исследований. Результаты исследований внедрены в колхозе «Родина» Дульдургинского района, АКФ «им. Ленина» Могойтуйского района Забайкальского края, что позволило повысить уровень рентабельности на 33,3 процента. На основе полученных данных разработаны научно-методические и практические рекомендации по промышленному скрещиванию маток забайкальской тонкорунной с полугрубошерстными и грубошерстными породами овец в Забайкальском крае.
1.7 Структура и объем работы. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, результатов исследований, обсуждения результатов исследований, выводов и предложений производству, списка литературы и приложений.
