Введение к работе
Актуальность темы. Каракулеводство - специфическая отрасль овцеводства республики Казахстан и стран СНГ - занимает особое место в экономике пустынных и полупустынных зон страны, главной продукцией которого является благородный в эстетическом аспекте ценный мех - каракуль, а также баранина, грубая шерсть, сычуг и др.
До последнего времени мясную продуктивность каракульских овец ис
следовали недостаточно. Имеется ряд работ, в основном, связанных с откор
мом выбракованных по возрасту маток. . ' _. ,
; В районах разведения каракульских овец баранина в питании местного населения занимает особое место. Это связано как с природно-климатическими условиями этих регионов, в которых можно разводить преимущественно овец, так и с установившимися традициями — предпочтение отдается баранине по сравненшо с говядиной и свининой. Разводимые здесь каракульские овцы в последнее время в большей степени используются для производства мяса и в меньшей — каракуля. Это связано с тем, что остро стоит проблема обеспечения населения мясными продуктами. Например, в республике Казахстан, по данным ФАО (1998 г.), на душу населения производилось 39,6 кг, в Узбекистане — 22,4 кг, в Туркмении — 21,1 кг, тогда как рациональная норма потребления мяса всех видов на 1 человека в год составляет 78 кг.
Учитывая это, вопрос об изучении нагульных качеств и мясной продуктивности каракульских овец сур и черной окрасок разных смушковых типов имеет как научное, так и прикладное значение. Этим определяется актуальность темы.
Цель работы - изучить продуктивность, нагульные и мясные качества , каракульских овец сур и черной окраски разных смушковых типов.
Для этого решались следующие задачи:
. — изучить продуктивность и воспроизводительные свойства овец сур
и черной окраски разных смушковых типов; . -..' - .
...--. — изучить особенности роста и телосложения каракульских ягнят при
рождении, в 4-и 8-месячном возрасте; ,. . -
— изучить способность к нагулу каракульских ягнят сур и черной окра
сок разных смушковых типов в период от 4- до 8-месячного возраста; .
- изучить мясную продуктивность по показателям убоя, морфологиче
скому составу туш ягнят различного возраста; -....
-, * - исследовать химический состав мяса баранчиков до и после нагула; .— определить наиболее рациональные и экономически выгодные варианты убоя ягнят на мясо
НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА Моск. согьс::о<эз а<адамии К. А,
*ЖШ31 ft&US9
Научная новизна работы заключается в том, что впервые получены данные о продуктивности, нагульных и мясных свойствах каракульских овец сур и черной окраски разных смушковых типов в условиях Приаралья
Практическая ніачнмосіь работы опредетяется тем, что внедрение полученных результатов в практику сетьскохозяйственных предприятий и фермерских хозяйств позволит увеличить производство баранины и повысить рентабельность отрасти
Апробация работы Основные материалы диссертации доложены на республиканской научно-практической конференции «Новые технолоіии сечьскохозяйственного производства проблемы, задачи, пути решения» (Кы-іьшорда, 2000 г ), Межвузовской научно-практической конференции «Проблемы отрасли овцеводства и перспективы ее развития» (Пенза, 2001 г), межкафедральном шссданин зооинженерного факутьтета МСХА (Москва, 2001 г )
Публикации. По теме диссертации опубтикованы 4 научные статьи.
Объем работы Диссертация из ю-кена на 9С стр машинописного текста, содержит 21 таблицу и состоит из введения, обзора литературы, материала и метоіики исстедовании, рез\льтатов исследований, выводов и предложений, списка использованной литературы, включающего 158 источников , в том чисте 5 на иностранных языках
