Введение к работе
Актуальность теми. В связи с дальнейшим увеличением производства продукции животноводства важное практическое значение приобретает повышение продуктивности коров, улучшение их племенных качеств и комплектование молочных стад високопродуктивними коровами, наиболее полно отвечающими требованиям машинного доения".
Одним из путей решения этих задач.является качественное улучшение -тавотных с иснользоваїшем в скрещивании быков мирового генофонда, прежде всего голштннсксії порода.
Изучению этой проблемы в условиях Узбекистана посвящены исследования ш.А.Акмальхаиова, Ь.іи.Карчевского, ІІ.Ашлр'ова, М.Баратова и др.(І9Ь4), іЬ.А.Акмальхапова, І.і.і.'.ирхидоятова (1990), Ц.Аширова (1989, I'jbl) и других,в которых указывается, что эти вопросы требуш более глубокого изучения.
Ь связи с этим проведение работ по улучшению продуктивных и племенных качеств чорно-построго скота с использованием в скрещивании голштинских быков и изучение молочной продуктивности и качества молока полученного потомства имеет вакноо -практическое значение и является актуальным.
Цель и задачи исследованийт Целью работы является оценка полочной продуктивности, качества молока и некоторых биологических особенностей коров черно-пеотрой породы и их помесей о голштинекими быками.
В задачу исследований входило изучить: - молочную продуктивность и качество молока коров разных генотипов и их пригодность к машинному доению по показателям ' мор$.о*ункии^::алышх свойств вымени;
воспроизводительную способность чистопородных и помесных животных;
физиологическое состояние чистопородных и по.,;есных животных;
экономическую эффективность использования коров разных генотипов.
Научная новизна,Впервые в условиях Узбекистана экспериментально в течение трех лактации выявлены основные хозяйственно полезные признаки, некоторые биологические особенности черно-пестрых коров разных генотипов и экономическая эффективность их использования.
' Практическая ценность работы заключается в том, что установлена целесообразность скрещивания коров черно-пестрой породы с голштинскими быками и экономическая эффективность использования помесных животных. Іліявлено, что использование голштинских бнков-ироизводителеіі в скрещивании с маточным поголовьем родственных пород способствует качественному улучшению животных и созданию высокопродуктивных молочных стад в условиях жаркого климата.
Реализация результатов исследований. Основные результаты исследований внедрены на экспериментальной базе "ирасный Водопад" НПО "Пдемэлита" УзШИМ Кибрайокого района Ташкентской области.
Основные положения, выносимые на защиту. Обоснованно целесообразности использования голштинских быков для- увеличения молочной продуктивности стад, улучшение племенных качеств черно-пестрого скот.", и дальнейшее распространение ареала поме--сой в хозяйствах республики.
Аіігосацля расчу;.. . ..атср;;:мч ;j;cco;"iai№ii доложены и одобри:
_ 5 -
-
На юбилейной республиканской научной конференции молодых ученых и специалистов.' г.Ташкент, II—12 марта 1985 г.
-
На расширенном производственном совещании отдела технологии производства и качества молоки, лаборатории технологии производства говядины и качества мяса. 27 июля 1992 г.
-
На Ученом Совете Узбекского НИИ животноводства ШЮ "Илемэлнта". 20 апреля 1993 г.
Объем рчботи. диссертация написана на ИЗ страницах машинописного текста, содержит 34 таблицы, 5 рисунка. Состоит из введения, оезера литературы, материала и методики исследований, собственных исследований, обсуждения полученных результатов, еыводов и предложений производству. Сп.'сок литературы включает 146 наименований, в том числе 18 на иностранном языке.
!..AiL?.'.AJl і! ЦІ/ГОділА iJCJjLv-CiiAHIiii
Научно-хозяЙстЕешшй опыт проведен на экспериментальной базе"прасны". Ьодопад" Узбекского научно-исследовательского института ЦІЮ "."ілемзлита" .в IS6G - 1983 годах на коровах черно-пестрок породы и их полукровных помесях с голштинскими быками в тече:ше трех лактации по следующей схеме (таблица I).
Лля проведения опыта были сформированы две группы новотельных коров-первотелок по 25 голов в каждой. Животные были подобраны по принципу аналогов, с учетом происхождения, живой массы, продуктивности родителей.-
лср:.:ло:-.;:е и содержание подопытных животных пронзводило'оь по Тсхп^лсги:., принято:: з хозяйстве, с учетом фактической
молочной'продуктивности ід ..лвоіі. массы.
Таблица I.
іонтрольная-чисгопородиые (черно-пестрые
коровы)
Опытная -помесные коровы (черно-пестрая X голштппская)- F(
зоотехнически е| показат ели
Биологические показатели
молочная продуктивность
Клинические показатели
— качество молока
изменение лактационной;
кривой
Хематологические показатели —
І.шрфофункциональньїе свойства вымени
Липиднын и углеводный обмен
Коэффициент молочности
dKCTepbep л'ЛВОТНЫХ
Расход кормов
Воспроизводительная способность
—[ Сплата корма молоком
ь;ЮаО;.;1л
-Л' о, 'jLuTHuuOuTL
- 7 -В процессе работы изучали следующие вопросы: Расход кормов, а такие их поедаоиость определяли ожеде-кадіїо групповым способом. Лодочет расхода кормов проводили по :;актичэоки съеденному корму.
іізучепне экстерьера животных проведено путем ОІШТИЯ 7 основных промеров тела ( висота в холке, глубина груди, ширина груди, обхват груди, косая длина туловищ, ширина в наклонах, обхьат пясти) с последующим вычислением 6 индексов-телосложения (длиііііоногости, растянутости, костистости, глубины, обхвата груди, грудной).
Молочную продуктивность коров изучали за 305 дней лак
тации индивидуально, путем проведения контрольних доений
іі раза в месяц.
Качественны/, состав молока определяли ежемесячно: содержание жира - на Милко-Тестере І.іК—П; белка - по методу Къельдаля; казеина - по методу Къельдаля; сухих веществ и' 0(1.10 - путем подсчета; молочный сахар - по методу Бертрана; кальцин и фосфор - сжиганием; плотность и кислотность — общепринятым методом.
Морфологические и 'функциональные свойства вымени коров, изучены на 2 - м месяце лактации, коров I и П лактации, согласно методических материалов "Оценка вымени и молокоотдачи коров молочных и молочно-мясных пород" (Москва, 1970).
Оплата корма молоком изучена, по методике В.Е.Недавы(ХЭбб).
Морфологический и биохимический соотав крови коров изучен
по сезонам года. В крови определяли: концентрацию гемоглобина-
по иали; число эритроцитов и лейкоцитов - путем подочета в
камере Горяева; объем эритроцитов * по гематокритной величине;
оодержаїше общего белка - рефрактометрическй; белковые фракции - методом электрофореза на бумаге; общие линиды - колориметрически по Елуру'В модификации Ьрагдона; общий холестерин -по методу, основанному на получении цветной реакции Зака, Златкиса, Боля; сахар крови - по модифицированному методу Хагедорн-Менсена.
Клинические показатели подопытных животных ( частота пульоа и дыхания, температура тела) изучали по методике Е.А.Лрзумашша (1957) по сезонам года 2 дня подряд - утром, в полдень.и вечером у 5 животных из каждой группы.
Для познания функциональных сдвигов :у животных, в связи с термическими факторами среды, ставилась специальная серия опытов (летом) на помесных и чистопородных первотелках ( по 5 животных в группе) в утренние и дневные' часы с изучением: температуры тела, частоты дыхания и пульса - по общепринятой методике и потоотделение - по Щербаковой в модификации Сухомлина!
При оценке воспроизводительной способности изучены возраст при первом отеле, сервис- и сухостойный периоды, оплодотворяемооть от первого осеменения, межотельныл период.
Экономическую эффективность использования коров разного генотипа установили с учетом разницы-фактических затрат и стоимости полученной от .подопытных животных продукции. .
Результаты исследований обработаны биометрически по
Е.К.Мєркурьевой (1970). "
