Диссертация - 480 руб., доставка 10 минут, круглосуточно, без выходных и праздников
Автореферат - бесплатно, доставка 10 минут, круглосуточно, без выходных и праздников
Цалоева Мадина Руслановна. Совершенствование технологии функциональных хлебобулочных изделий с витаминно-минеральным премиксом: диссертация ... кандидата Технических наук: 05.18.01 / Цалоева Мадина Руслановна;[Место защиты: ФГБОУ ВО «Московский государственный университет пищевых производств»], 2019.- 157 с.
