Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Автореферат - 240 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Франко Елена Васильевна. Разработка технологии соленых продуктов из говядины с использованием молочнокислой закваски : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Киев, 1985. - 164 c. : ил. РГБ ОД, 61:85-5/4287
